La Picardie

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La Picardie
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Situation géographique
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La population
4
3 départements
Somme
Aisne
Oise
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Présentation sommaire

• Cette vieille terre historique est écartelée
  entre les régions du Nord, de la Normandie et
  surtout lIle de France. Son ouverture sur la mer
  ne lui procure pas de débouché économique, hormis
  l'attrait touristique que constitue le paradis
  écologique de la baie de Somme.
• Géographie physiquePays plat où laltitude ne
  dépasse pas 200m. La Somme, le Nil de la
  Picardie, grâce à un débit faible et régulier,
  entretient des vallées limoneuses propices à
  l'agriculture. Une multitude d'étangs jalonnent
  le fleuve. La Marne ne fait qu'un crochet par
  Château-Thierry, tandis que l'Oise est le second
  axe hydrographique structurant de la Région il
  est aussi le plus fréquenté par les péniches
  (60  du trafic régional).

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Présentation sommaire(2)

• ÉconomieRégion de plaines et de plateaux
  d'altitude modérée, la Picardie est d'abord une
  grande terre agricole.
• AgricultureLes terres limoneuses de Picardie
  sont propices aux grandes cultures. L'agriculture
  intervient dans la formation du PIB régional pour
  7  (le double de la moyenne française). Sur le
  plan national, la Picardie produit
• 10  de l'orge,
• 11,2  du blé,
• 24,1  des pommes de terre,
• 36,2  des betteraves industrielles
• et la plus importante quantité de petits pois.
• La Picardie fournit 13  des livraisons mondiales
  d'endives

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Présentation sommaire(3)

• IndustrieLes productions picardes (betteraves à
  sucre, lin, pommes de terre...), auxquelles il
  convient d'ajouter le sable pour l'industrie du
  verre (Saint-Gobain, entreprise qui a vu le jour
  dans la Région), ont assuré l'essor de
  l'industrie, le plus souvent des PME. Le textile,
  victime de la concurrence du tiers-monde,
  périclite, notamment à Saint-Quentin et à Amiens.
  La Région fournit 10  du sucre de l'Union
  européenne.
• ServicesLa proximité de Paris aide plus au
  développement de l'industrie qu'à l'essor des
  services. Les communications sont liées au
  passage de l'autoroute A. 1 (Paris-Lille), la
  première en France et l'autoroute A. 16, qui
  relie Paris à Calais en passant par Beauvais,
  Amiens et Abbeville. La Région abrite quatre
  grands pôles universitaires l'université de
  Picardie (Amiens), l'Institut supérieur agricole
  (Beauvais), l'Institut supérieur de sciences et
  techniques (Saint-Quentin) et l'Université de
  technologie de Compiègne.

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Présentation sommaire(4)

• TourismeSi les stations balnéaires ne jouissent
  pas du prestige de celles de Normandie ou du
  Pas-de-Calais, les châteaux suffisent à assurer
  la renommée de la Région, notamment Chantilly,
  Compiègne, Ermenonville, Pierrefonds,
  Villers-Cotterêts. Aux cathédrales d'Amiens et de
  Beauvais s'ajoutent quatre autres fleurons de
  l'art gothique Laon, Noyon, Senlis et Soissons.
  Le tourisme rural concerne en priorité la vallée
  de la Somme et les gîtes ruraux longeant les
  chemins fluviaux. Le parc ornithologique du
  Marquenterre et la baie de Somme s'étendent sur
  2 300 ha.
• L'identité régionaleAmiens, ville située à 1 h
  45 min de Paris, souffre de sa position de lieu
  de passage autant qu'elle bénéficie de
  l'attraction parisienne la Picardie est la
  deuxième Région française en terme de
  population.Le Moyen Âge a laissé une langue
  écrite et littéraire, le picard, qui perdure
  aujourd'hui.

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Un peu dhistoire

• Dépendant de la Belgique pendant la période
  romaine, la Picardie devient possession franque
  au Ve siècle - Clovis fait de Soissons la
  capitale du pays des Francs en 486 - et intègre
  la Neustrie sous les Mérovingiens. Soumise aux
  influences de la Flandre et de la France des
  Capétiens (Hugues Capet est élu roi des Francs à
  Senlis et couronné à Noyon), la Picardie devient
  terre d'élection de l'art gothique.
• Lieu de résidence privilégié des Carolingiens et
  des Capétiens (Philippe Auguste notamment), la
  Picardie est l'un des théâtres de la guerre de
  Cent ans, notamment avec la bataille de Crécy
  (1346) et la condamnation de Jeanne d'Arc par
  l'évêque de Beauvais.
• L'industrie drapière venue des Flandres fera la
  prospérité des communes de Noyon, Saint-Quentin,
  Amiens, Ham, Corbie et Abbeville mais malgré la
  prégnance des activités traditionnelles (tissage,
  filature, bonneterie) et une excellente situation
  géographique, cette terre, féconde, profite peu
  de la révolution industrielle.
• Dans la première moitié du XXe siècle, la
  bataille de la Somme (1916) et les bombardements
  de la Seconde Guerre mondiale imprimeront pour
  longtemps leurs cicatrices dans le paysage.

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Quelques dates historiques(1)

• 486 Après sa victoire sur les Romains à Soissons,
  Clovis fait de Soissons, la capitale de son
  royaume franque.
• Charlemagne 742-814 Charlemagne est né dans un
  des palais royaux de la Vallée de lAisne ou de
  lOise. En 768, Charlemagne, proclamé roi à
  Noyon, réside dans cette ville. En lan 800 il
  devient empereur dun vaste territoire héritier
  de lEmpire romain dOccident.
• Guillaume le Conquérant 1027-1087. En 1066, il
  embarque à St Valéry pour conquérir lAngleterre
  à la bataille dHastings
• 1539 François 1er signe l'Edit de
  Villers-Cotterêts qui institue le français en
  remplacement du latin dans tous les actes et
  textes officiels. Ce même document oblige chaque
  paroisse à tenir un registre des naissances
  c'est le début de l'état-civil.

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Quelques dates historiques (2)

• 1692 Colbert(1619-1683) contrôleur général des
  finances de Louis XIV, fonde à Saint-Gobain la
  Manufacture Royale des Glaces qui donnera
  naissance plus tard au géant mondial du verre
  Saint-Gobain-Desjonqueres
• 11 novembre 1918  larmistice signé à Rethondes
  met fin à la Grande Guerre

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Les Hommes célèbres en Picardie (1)

• Jean de la Fontaine Né à Château-Thierry en
  1621. Il se marie en 1647 à La Ferté-Milon avec
  Marie Héricart. Il fait la connaissance du tout
  jeune Jean Racine.
• Jean Racine Né à La Ferté-Milon en 1639
• Jean-Jacques Rousseau (1712-1778)Après Amiens en
  1767, lécrivain découvre en 1768 Trie-Château où
  il est lhôte du Prince de Conti. Sur
  linvitation du Marquis de Girardin, il
  sinstalle à Ermenonville, qui lenchante, en mai
  1778. Cest là quil meurt quelques mois plus
  tard.
• François René de Chateaubriand (1768-1848)Il
  célèbre dans "Mémoires doutre-tombe" la forêt de
  Chantilly et les étangs de Commelle

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Les Hommes célèbres en Picardie(2)

• Victor Hugo (1802-1885)Il décrit longuement dans
  les lettres à sa femme ses voyages en Picardie,
  promenades sur la Somme, séjours sur la côte et
  découverte de Laon. Il évoque ainsi "la vieille
  façade rongée par la bise et par la lune" de la
  collégiale Saint Vulfran dAbbeville, les
  falaises dAult, les buttes laonnoises où "tout
  est beau"...
• Anatole France (1844-1924)Il évoque dans le
  livre troisième de "Pierre Nozière" le port de
  Saint Valéry où il réside. Il écrit à propos de
  la forêt de Saint Gobain "les pierres parlent
  sous la mousse et la giroflée... 
• Colette (1873-1954)Colette a résidé plusieurs
  fois en Baie de Somme quelle évoque dans "Les
  vrilles de la vigne"  Le soleil peut se
  coucher tranquillement au-delà de la Baie de
  Somme, désert humide et plat, où la mer, en se
  retirant, a laissé des lacs oblongs, des flaques
  rondes, des canaux vermeils... 

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Les Hommes célèbres en Picardie(3)

• Jean Mermoz 1901-1936 Né à Aubenton, près de
  Vervins, dans lAisne, Jean Mermoz devient pilote
  militaire avant dentrer dans la société
  Latécoère qui établit les lignes aériennes de
  Toulouse-Casablanca, Casablanca-Dakar, puis
  directement Toulouse-Saint-Louis du Sénégal. Il
  effectue la première liaison postale aérienne
  directe entre la France et lAmérique du sud, le
  12 mai 1930. Il disparaît lors dun vol régulier
  au large de Dakar à bord de lhydravion Croix du
  Sud.
• 1936-37 Jean-Paul Sartre enseigne la philosophie
  au lycée de Laon.

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Les Hommes célèbres en Picardie(4)

• Maréchal leclerc de hauteclocque 1902-1947 Né à
  Belloy-Saint-Léonard dans la Somme, Philippe
  Marie de Hautecloque rejoint le Général de Gaulle
  à Londres en 1940. Après avoir dirigé des
  offensives militaires en Afrique, il participe au
  débarquement de Normandie en 1944, entre à Paris
  où il reçoit la capitulation de la garnison
  allemande et libère Strasbourg. Il meurt dans un
  accident davion en Algérie et reçoit le titre de
  maréchal à titre posthume en 1952. Il a baptisé
  son char de la 2ème DB Tailly, du nom du
  village où se trouve le château familial, près
  dAiraines
• Et noublions pas ceux qui ont découvert la terre
  picarde à loccasion des multiples conflits qui
  lont agitée Jules César la décrite dans les
  livres II et VIII des "Commentaires de la Guerre
  des Gaules", Blaise Cendrars narre la vie des
  tranchées dans "La main coupée", Ernst Jünger
  évoque la bataille de la Somme dans "Orage
  dacier"...

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Jules Verne

• Jules Verne se fixe à Amiens, après un séjour au
  Crotoy pendant la guerre de 1870, pour plusieurs
  raisons. Il explique à son ami Félix Duquesnel
  quil ne veut pas retourner à Paris "On ne peut
  plus travailler ici. Ce pays ménerve. Trop de
  fièvre, trop de bruit! On ny peut trouver une
  heure de calme et de tranquillité.  Il choisit
  une organisation rationnelle entre son travail,
  ses relations parisiennes et la mer. Au moment où
  le succès répété de ses oeuvres et celui
  considérable du Tour du monde en quatre-vingts
  jours, lui indique nettement la route à suivre,
  il trouve dans la situation géographique, le
  calme provincial et le confort dAmiens, une
  harmonie à sa mesure.

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Culture en Picardie
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Amiens capitale de la Picardie

• La ville est réputée pour sa cathédrale, la plus
  vaste de France. Elle est inscrite depuis 1981 au
  patrimoine mondial de l'UNESCO. Un spectacle de
  restitution de la polychromie originelle des
  façades est donné tous les ans gratuitement en
  fin d'année et pendant la période estivale.
• La statue de l'Ange Pleureur sur un tombeau
  sculpté par Nicolas Blasset et les bas reliefs
  sur Saint-Firmin et Saint-Jean, sont quelques-uns
  des ouvrages notoires de la cathédrale. Au sol se
  situe un labyrinthe intact de 234m de long.

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La cathédrale dAmiens

• Fondée en 1220 par Evrard de Fouilloy et
  construite sur les plans de Robert de Luzarches,
  la majestueuse cathédrale Notre-Dame dAmiens,
  illustration parfaite de lart gothique le plus
  pur, force le superlatif.
• Elle atteint une rare homogénéité de style grâce
  à la rapidité de sa construction moins dun
  siècle et offre au regard les 3 000 statues de
  son portail.
• Elle est la plus grande de France avec un volume
  de 200 000 m3, soit deux fois Notre-Dame de
  Paris. Elle sétend sur 145 m de long couvrant
  une superficie de 7 700 m2 pour une hauteur de la
  nef sous voûte de plus de 42 m. Sa flèche la
  plus ancienne de bois recouverte de plomb
  culmine à 112 m et dépasse de 56 m le faîte de la
  toiture.

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La cathédrale Saint Pierre de BeauvaisCathédrale
gothique avec le plus haut chur du monde

• Au XIIe siècle, Beauvais est au faîte de sa
  puissance. Lévêque Comte de Nanteuil décide de
  construire la plus haute et vaste église du
  royaume .
• Le Chur et le bas-côté oriental du transept sont
  achevés en 1272. Douze ans plus tard, les
  parties hautes des travées droites du chur
  seffondrent.
• Le transept est bâti au XVIe siècle. Il constitue
  un chef duvre de larchitecture flamboyante.
• De 1563 à 1569, on érige une immense flèche de
  plus de 150 mètres de hauteur, au lieu de
  construire une nef qui permettrait de consolider
  le monument . A peine terminée, la flèche
  sécroule en 1573. La nef ne sera jamais
  réalisée, faute de fonds. LEglise mesure déjà
  72m50 de longueur pour une hauteur de voûte
  extraordinaire de près de 47m. Ces voûtes sont
  les plus hautes de lhistoire gothique.

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Horloge astronomique de la cathédrale

• En 1868, un Beauvaisien génial, Auguste Lucien
  Vérité, terminait son chef-duvre.
• Condensée des techniques horlogères de cette fin
  du XIXème siècle, elle comprend plus de 90 000
  pièces synchronisées regroupées dans un meuble de
  style romano-byzantin de 12m de haut sur 6m de
  large.
• Les 52 cadrans indiquent la position des
  planètes, les heures de lever et de coucher du
  soleil et de la lune, les heures de marées etc

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Oise

• Chantilly marie l'amour de l'art et de
  l'équitation. L'histoire de la ville est celle de
  son château. Les Grands de France s'y sont
  succédés, des Montmorency aux Condé des
  artistes célèbres, dont Le Nôtre, ont fait sa
  renommée. A cet ensemble s'ajoutent les
  somptueuses écuries aux allures de palais, qui
  renferment désormais le musée vivant du cheval.
• Le Musée Condé présente la première collection
  de peintures après le Louvre 800 peintures et 4
  000 dessins dont de célèbres Delacroix, Ingres,
  Poussin,etc.

23
(No Transcript)
24
Tourisme en Picardie
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Quartier St Leu à Amiens

• Au pied de la cathédrale, parcouru de canaux, le
  quartier pittoresque St Leu a été entièrement
  réhabilité pendant les années 1990. Maintenant ce
  quartier est devenu le cur des soirées
  amiénoises.

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Hortillons Patrimoine mondial de lUnesco

• Cultivés depuis le Moyen Age par les hortillons,
  ces jardins flottants, auxquels on accède
  exclusivement en bateau, sont enserrés par les
  bras de la Somme et de l'Avre et s'étendent sur
  300 ha, sur les communes de Rivery, Camon,
  Longueau et Amiens. Les parcelles de terre sont
  entrecoupées de canaux, rieux, navigables en
  barques à font plat nommées à cornets.
  Celles-ci sont caractérisées par leur avant
  incliné dans le but de faciliter l'accostage sans
  détériorer les berges. Elles servaient autrefois
  au transport de légumes. Lors de la visite,
  découverte selon la saison de la faune et la
  flore. Au bureau d'accueil, présentation vidéo du
  site.

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les Hortillonages

• LES HORTILLONNAGES Amiens et ses Hortillonnages
  sont indissociables du métier de maraîcher.
  Métier difficile et parfois décourageant, la
  tradition maraîchère amiénoise perdure toutefois
  à travers le temps.

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La baie de Somme
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La Baie de Somme, membre duClub des Plus Belles
Baies du Monde

• Espace de promenades sans cesse renouvelé, la
  baie de Somme inclut une partie herbacée de 1500
  ha environ et une zone sablo vaseuse dont 3000 ha
  sont en réserve naturelle. Le site est un lieu
  d'observation extraordinaire où vous pourrez
  découvrir la flore et les oiseaux dans toute leur
  diversité, mais aussi la colonie de phoques qui
  s'y est installée.
• Il a été créé en 1973, dans un espace de 220
  hectares de dunes, forêts et marais gagnés sur la
  mer. Partie intégrante de la réserve naturelle de
  la Baie de Somme, des milliers doiseaux viennent
  chaque année y faire une halte pour quelques
  heures ou une saison bécasseaux de Sibérie,
  bernaches nonettes des terres arctiques, spatules
  de retour dAfrique...

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Baie de Somme

• Plumes, formes, mouvement des couleurs, le monde
  des oiseaux est omniprésent sur la Côte Picarde.
• De falaises en plages de sable, de vasières en
  étangs, trois cents espèces fréquentent notre
  littoral  apprenez à les reconnaître dans leurs
  milieux naturels.
• Depuis le poste dobservation, découvrez sur le
  plan deau nos hôtes en toute tranquillité 
  sarcelles, canards souchets

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Samara-Le camps César

• Samara, cest le nom gaulois du fleuve Somme qui
  traverse le département et qui a donné son nom en
  20 après J.-C. à la ville dAmiens (Samarobriva,
  le passage sur la Somme).
• 1er Site naturel classé en France, (1895),
  lOppidum dit Le Camp César de La
  Chaussée-Tirancourt, est promontoire de 20
  hectares qui savance entre la Vallée de la Somme
  et de lAcon. Le mobilier recueilli lors des
  fouilles situe son utilisation entre 40 et 20 av.
  J. - C., après la conquête romaine.

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Samara 600 000 ans dhistoire en Somme

• La tente paléolithique Dôme de 3,5 mètres de
  diamètre, réalisée d'après les fouilles d'un
  campement saisonnier de chasseurs de rennes. Il y
  a environ 15 000 ans, l'Homme était nomade,
  chasseur-cueilleur et prédateur.
• La maison néolithique Elle mesure 28 mètres de
  long). Elle représente l'habitat des premiers
  agriculteurs picards, il y a 6 800 ans.
• La maison de l'âge du Bronze cette maison est
  de taille moyenne, sans fondation, et repose
  simplement sur des sablières. L'Homme à cette
  époque, il y a 2 800 ans, transforme le métal en
  objets, le bronze devient épées ou bijoux
• La maison de l'âge du Fer Cette dernière est
  entourée d'une palissade, elle est l'une des
  seules à posséder un grenier, une cave et un
  puit. Les cloisons intérieures apparaissent.
  Toutes ces innovations marquent les débuts d'un
  nouvel art de vivre, il y a 2 050 ans.

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Gastronomie en Picardie
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La Pomme de Terre

• L'histoire de la pomme de terre, c'est
  l'histoire d'un des plus célèbres légumes. Un
  légume dont la destinée restera à jamais attachée
  à celle d'un natif de Picardie Antoine-Augustin
  Parmentier.Né à Montdidier dans la Somme en
  1737, Parmentier était pharmacien aux armées. Il
  eut l'occasion de réaliser les vertus nutritives
  de la pomme de terre lors d'une période de
  captivité. Or, l'Europe du XVIIIe siècle était
  confrontée au problème de famines endémiques. Il
  décida donc, avec un véritable génie de ce que
  l'on nomme aujourd'hui la publicité, d'imposer ce
  légume en remède.La pomme de terre était déjà
  cultivée par les Incas, qui la surnommait "Papa",
  presque 1000 ans avant Jésus-Christ. Son entrée
  en Europe avait eu lieu au XVIe siècle. Mais en
  France, on réservait principalement la pomme de
  terre à l'alimentation des animaux.

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La Boulette d'Avesnes

• Par Daniel Quentin - Maître Fromager Affineur 
  La Boulette d'Avesnes. Voilà un fromage fort,
  typé, un vrai tempérament avec un goût puissant
  !Produit de l'Avesnois et Thiérache, comme le
  Maroilles, la boulette d'Avesnes est d'origine
  très ancienne Elle est mentionnée vers 1760 dans
  certains écrits de l'abbaye de Maroilles.

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Thomas COEVOETCidre Mon Plaisir

• au cur de la Picardie, nous sommes agriculteurs
  depuis plus de quatre générations à Bonneuil Les
  eaux. Pour vos repas et pour une recette, notre
  cidre fermier bio pourra accompagner votre
  recette de volaille, porc ou gibier avec
  subtilité et envoûtera votre palais.

37
une noble source d'inspiration pour André
Fromond,le nouveau chef de la "Petite Auberge" à
Loeuilly.

• La Gourmandise de Foie Graset sa demi-glace de
  Veau à l'Armagnac,par André Fromond.

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Quelques spécialités
39
Les sucrés
40
Et pour finir

• Le Gâteau battu Cest la spécialité picarde
  réservée aux grandes fêtes des villages, aux
  cérémonies religieuses, baptême, mariage,
  communion.
• Fabriqué autrefois dans chaque foyer qui
  possédait son four dans la cheminée, il
  nécessitait 2 jours de travail.
• A base essentiellement de beurre et duf, la
  pâte doit être pétrie pendant plusieurs heures
  selon un tour de main qui se perpétuait de mère
  en fille.