Proyecto Final

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Proyecto Final

• Máquina de café

Costo promedio de las máquinas 15,000
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Propuesta   Se plantea la instalación de una
máquina de autoservicio expendedora de café. Los
usuarios serán los estudiantes y profesores de la
facultad y podrán disponer de n tipos de café a
un precio accesible.   El consumo de café es muy
alto entre la comunidad estudiantil, esto se
demuestra con el estudio de mercado realizado
dentro de la facultad. Los resultados se exponen
en este trabajo así como la información técnica
acerca de la máquina, el proceso a seguir para
llevar a cabo este proyecto y la recuperación de
la inversión requerida, hecho que se estima a
corto plazo.
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Inicialmente se propuso que la universidad se
beneficiara con dicho proyecto y a su vez lo
financiara. Realizamos una investigación con
personal de la facultad, quien nos proporcionó la
siguiente información El Lic. Miguel Figueroa,
secretario académico, atendió nuestra propuesta e
investigó la política de la universidad sobre los
establecimientos comerciales y máquinas
expendedoras en Ciudad Universitaria. Ésta es la
de no financiar proyecto comercial alguno. La
institución encargada de otorgar concesiones y
rentar los espacios para actividades de comercio
es Patrimonio Universitario
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• Estudio de mercado
• En esta sección del proyecto se vio la
  probabilidad de que el proyecto fuera viable,
  además de saber en cuanto tiempo se podrían
  recuperar las inversiones.

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Resultados de la Encuesta
1.- Consumes café?
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2.- Lo consumes en la facultad?
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3.- Cuántas tasas de café consumes al día?
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4.- Lo consumes en el anexo o en el principal?
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5.- Qué tipo de café que consumes?
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6.- Cuál es el precio que pagas por taza de café?
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7.- Te gustaría una máquina de café en la
facultad?
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8.- Dónde te gustaría que estuviera ubicada la
máquina?
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9.- Estarías de acuerdo en pagar entre 5 y 9
pesos por una taza de café de distintos Sabores
como lo son capuchino, americano, moka, etc.?
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Con respecto del estudio de mercado se obtiene la
información de factibilidad del negocio. Ahora se
procede a la recopilación de requisitos y
necesidades del negocio. -Compra de maquina
expendedora de café -Permisos necesarios para el
debido funcionamiento -Compra del café al
distribuidor -Financiamiento o forma de pago de
la maquina -Manejo de la maquina -Otros factores
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Compra de la maquina
Con respecto al costo de la maquina, se
encontraron diferentes posibilidades de
compra. El factor determinante según las
encuestas fue la variedad de café en la maquina,
así como un precio considerable (bajo), ya que
los mayores consumidores son estudiantes.
Siendo así se hizo la consideración de la
maquina, tratando de obtener una gran gama de
tipos café así como el mejor precio de la maquina
en el mercado.
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Crane 336 Q Con la cual se tratan los tipos de
café como lo son Opciones de Producto -Americano
-Decaf-Pre-Mezcla-Vainilla Francesa-Capuchino
-Moka-Expreso-LatteSelección "Vaso solamente"
Opciones con azúcar y solo Proporciona
cucharilla Cada taza es servida individualmente
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BRIO-250 Máquina de Café de Grano,
mca."Zanusi" de fabricación ItalianaCon 8
selecciones Café espresso, Café Americano, Café
con leche, Café Irlandés, Capuchino, Mokachino,
Chocolate y Leche. Capacidad 250 vasos(papel
enserado de 8oz).Dimenciones 157 x 54 x 47
cms.de Alto, Ancho, Fondo.(Maquina chica).Peso
67 kgs.
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Características de las maquinas Con respecto a
Nescafé la maquina solamente es prestada y el
café lo proporciona el vendedor. Solo se necesita
firmar un pagare por 15 000.00 pesos, que se
cargara solo para resguardar a la maquina contra
robo o maltrato. En el caso de la maquina
BRIO-250 es por adquisición la cual es de 30
000.00 pesos con todo e IVA, pero el café no es
surtido por el vendedor, por lo que podrá ser
cargada con cualquier tipo de café. Aquí
intervendrían gastos diversos como la compra de
vasos, azúcar y cucharillas.
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Permisos Los permisos son suministrados por
Patrimonio Universitario, en este caso se tienen
otras 3 propuestas por parte de distribuidores
particulares, por lo que se llevara a concurso la
concesión de maquinas de café para la Facultad de
Ingeniería. Mediante un escrito que contendrá las
especificaciones de la maquina y la forma de
manejo, surtido y precios del café de la
misma. Dicha propuesta será analizada por un
consejo el cual dictara a quien se le proporciona
la concesión de dichas maquinas expendedoras.
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Financiamiento Se tiene contemplada la
participación de fundación UNAM para la
aportación del capital, esta se hace a través de
una petición escrita que incluya las necesidades
del proyecto, causas y beneficios obtenidos por
el proyecto para su debida financiación. Dicha
petición es mandada por fax para su estudio y
después si es aceptada se acuerda una cita para
la discusión más amplia del proyecto.
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Manejo de la maquina Se debe de contemplar
también quien será el encargado de la limpieza de
la maquina, las recargas, la substracción del
dinero de la maquina, la contabilidad del dinero,
pagos a los distribuidores y empleados.
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Distribuidor del café En el caso de comprar la
maquina se deberá contemplar la compra de café a
un distribuidor, según las cotizaciones de café
en el mercado se tienen precios de café nacional
e intencional, cada uno con diferentes
calidades. Entre los que se destacan son Café
veracruzano y de Chiapas con respecto a las
variaciones del mercado en este momento se
encuentra alrededor de 14 a 16 pesos por kg, por
debajo del café colombiano el cual se encuentra
con 26 a 28 pesos por kg. En este momento el café
esta pasando por una situación difícil, por lo
que sus precios están a la baja.
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Instalación Con la concesión de la maquina de
café y el financiamiento adecuado se procede al
montaje de la maquina. Ya que ha Patrimonio
Universitario se le solicito la ubicación de la
maquina en el escrito se tiene la cantidad de
material necesario para el debido montaje. De la
conexión de agua de los bebederos que se
obtendría el agua, en este caso serian 15 metros
de tubo de cobre el cual cuesta 65.00 pesos el
tramo de 5 metros junto con soldadura 30.00 el
rollo y un soplete de gas butano 50.00. Esta
toma deberá contener un filtro de agua por
electrolisis el cual esta conectado a la luz,
este es proporcionado por las maquinas de café,
indistintamente. Patrimonio deberá cobrar una
renta mensual por uso de suelo el cual es de
575.00 pesos por metro cuadrado. La luz se
considera pagada con esta aportación.
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Puesta en marcha En este proyecto se tienen
consideraciones de publicidad y estrategias de
venta, mismas que se comenzarían a realizar a
comienzo del siguiente semestre, ya que las
ventas serian máximas y se obtendrían mas rápido
los fondos utilizados para la realización.