Sector: Porcino

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Sector Porcino

• Ministerio de Comercio Exterior
• Mayo 2007

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Sector PorcinoClasificación arancelaria
Subpartidas arancelarias en las que se clasifican
los productos del sector de porcino
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Sector PorcinoProducción

• Según FAO, la carne de cerdo es la variedad que
  más se produce en el mundo.
• China es el principal productor 53 de la
  producción mundial (2005).
• Europa es el segundo productor de porcinos y
  carne de porcino del mundo, 22,6 del total
  (2005).
• En total la UE produjo 17,7 millones de TM
  durante el 2005, (Alemania, España y Francia los
  principales países productores)

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Sector PorcinoConsumo

• Durante el 2004, la UE consumió cerca de 20
  millones de TM.
• Alemania es el principal consumidor de carne de
  cerdo, en total consumió cerca de 20 del total
  consumido por UE (2004)
• España es el principal consumidor per cápita con
  cerca de 64 Kg. por persona / año le siguen
  Dinamarca con 58 Kg. y Austria con 57 Kg.

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Sector PorcinoOrganización del Mercado

• En el año 2003, la UE poseía en sus fincas un
  total de 151,8 millones cerdos machos y unas 15,3
  millones de hembras.
• El sector se encuentra dividido en fincas de
  cinco diferentes tamaños
• menos de 10 cerdos
• de 10 a 199 cerdos
• de 200 a 399 cerdos
• de 400 a 999 cerdos
• más de 1.000 cerdos

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Sector PorcinoOrganización del Mercado

• La mayor parte de los productores son pequeños y
  medianos, que poseen menos de 200 cerdos en sus
  fincas.
• En la parte de crianza de hembras se presenta el
  mismo fenómeno, más del 90 son fincas con menos
  de 10 hembras.
• Los productores con fincas más grandes se sitúan
  en España, Dinamarca, Reino Unido e Irlanda.
• Y la mayoría de los pequeños y medianos
  productores se encuentran en Francia y Alemania.
• El precio promedio en la UE por cada 100 Kg. de
  cerdo sacrificado ronda los 138,6 euros.

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Sector PorcinoImportaciones de la UE
Unión Europea Principales productos importados
del sector porcino
Fuente Eurostat
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Sector PorcinoExportaciones de la UE
Unión Europea Principales productos exportados
del sector porcino
Fuente Eurostat
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Sector PorcinoComercio bilateral-
Importaciones
Productos importados desde Costa Rica La Unión
Europea no realizó ninguna importación de
productos del sector porcino desde Costa Rica
entre el 2003 y el 2005
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Sector Porcino Comercio bilateral-
Exportaciones
UE Principales productos exportados a Costa Rica
(valor en euros)
Fuente EUROSTAT
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Sector PorcinoAranceles de la UE

• El arancel aplicado es igual al arancel
  consolidado para este sector.
• De las 63 líneas arancelarias, solamente el 30
  posee arancel ad valorem
• AA UE-CH libre comercio inmediato,
  contingente, 4, 7 y 10 años
• AA UE-MX libre comercio y desgravación no
  lineal, partidas en revisión.

Fuente Elaboración propia con base en datos del
TARIC, 2006.
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Sector PorcinoContingentes
En el marco de la OMC, la UE tiene contingente
para 19 partidas de carne de cerdo fresca, y con
aranceles específicos menores al NMF.
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Sector PorcinoContingentes
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Sector PorcinoContingentes
En AA UE-CH, la Unión Europea otorgó un
contingente de 3.500 TM para las fracciones 0203
(carne de porcino), 1602.41, 1602.42 y 1602.49
(estas subpartidas corresponden a preparaciones y
conservas de carne de porcino), el monto del
contingente crecerá un 10 anual sobre la base
del monto total.
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Sector PorcinoContingentes

• Aspectos relevantes de la administración de
  contingentes en el marco de la OMC
• Los contingentes arancelarios son contingentes
  anuales que se abren trimestralmente.
• Los solicitantes de licencias de importación
  deben ser personas físicas o jurídicas que
  demuestren a satisfacción que han participado en
  relaciones comerciales con terceros países en
  productos de carne de porcino por lo menos
  durante los 12 meses precedentes.
• Los establecimientos al por menor y de hostelería
  que venden sus productos al consumidor final
  están excluidos de los beneficios de este
  sistema.
• La Comisión examina simultáneamente las
  solicitudes. La Comisión decide con la mayor
  brevedad posible la medida en que se pueden
  conceder las cantidades respecto de las cuales se
  han presentado solicitudes de licencias

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Sector PorcinoAyudas internas
Unión Europea Ayudas Internas notificadas a la
OMC Millones de euros
No se reporto en caja ámbar, debido a que el
monto de la ayuda es menor al 5 del valor de la
producción del sector. Se refiere a toda la
ayuda otorgada a productos específicos y la ayuda
no referida a productos específicos que se
encuentra, no solamente sujeta a compromisos de
reducción sino cuyo nivel ha sido consolidado en
el marco de la OMC --de manera que ayudas por
encima de determinado monto notificado por cada
país no son permitidas --. El caso típico de este
tipo de medidas es el sostenimiento de precios"
Fuente OMC
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Sector Porcino Regla de origen
Reglas de origen en AACH-UE y SGP son similares
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Sector PorcinoRequisitos no arancelarios

• Lista de países autorizados (equivalencia)
• Reconocimiento de la autoridad competente
  (Eficiencia y confiabilidad) Directiva
  2002/99/CE
• - documental (legislación, estructura, poderes,
  independencia, recursos humanos y económicos,
  laboratorios, procedimientos, certificación, etc)
• - in situ (comprobación)
• Situación zoosanitaria (normas OIE)
• - enfermedades animales transmisibles por los
  productos de origen animal
• - procesos de mitigación en la elaboración
  (enfermedades endémicas)
• - Regionalización y trazabilidad de los
  productos (rastreabilidad)
• Normas de Inocuidad (178/2002, 882/2004,852/2004,8
  53/2004)
• Planes de control de residuos Directiva 96/23/CE,
  RE 882/2002
• - Planes de vigilancia productos
• - Análisis de riesgo del país

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Sector PorcinoRequisitos no arancelarios

• Listas de establecimientos aprobados (por
  categoría de productos que elaboran y exportan)
  RE 852/2004, 853/2004 y 854/2004
• - Normas de higiene para la producción de
  alimentos (primarios y de manufactura) BPA /
  BPM / POES / HACCP
• Certificación de los productos alimenticios
  (Directiva
• 96/93/CE 1664/2006, entre otros de acuerdo al
  producto)
• - certificado de formato prestablecido con
  garantías de
• prevención de fraudes
• - certificación electrónica protegida

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Sector PorcinoRequisitos no arancelarios

• Normativa relativa a la producción orgánica
  (2092/91 Modificado en el 2005 entra en vigor en
  el 2007)
• Normativa relativa a los productos genéticamente
  modificados Normas sobre productos transgénicos
  64/2004(identificación de OGMs trazabilidad),1829
  (sobre alimentos y piensos modificados
  genéticamente),1830/2003 (Trazabilidad y
  etiquetado).

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Sector PorcinoCosta Rica

• El sector está organizado a través de la Cámara
  Nacional de Porcicultores, entidad que participa
  activamente en la transformación tecnológica de
  sus asociados, en el manejo ambiental de las
  explotaciones y en el control del mercado.
• Número de cabezas de porcino 516.161 (2005)
• Exportaciones (2005) 3,2 millones de euros, la
  totalidad dirigidas al Centroamérica.
• Importaciones (2005) 2,8 millones de euros,
  Canadá, Estados Unidos y Chile son los
  principales proveedores.
• El precio en canales en las plantas empacadoras
  por tonelada de carne porcino, a diciembre del
  2005 fue de aproximadamente 1.541,5 euros/TM.

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Sector PorcinoCentroamérica

• Producción 85.570 toneladas métricas (2004)
• El principal productor del sector porcino es
  Costa Rica, con el 44 de la producción total,
  seguido por Guatemala que produjo el 30 del
  total.
• Centroamérica importó durante el 2005 casi 45
  millones de euros.
• Los principales productos importados fueron
  carne deshuesada (27), la demás carne de cerdo
  congelada (21) y las demás preparaciones y
  conservas de carne de cerdo (15).
• Durante el 2005 el monto total de exportaciones
  alcanzó 67 millones de euros.
• Los principales productos exportados fueron
  carne de cerdo deshuesada, piernas y trozos de
  pierda de cerdo, y las demás preparaciones y
  conservas de carne de cerdo.

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Para más información
http//www.aacue.go.cr pep_at_comex.go.cr pep_at_rree.go
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