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NURA SLIDES
LAS MARAVILLAS DE LA UVA
2006
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EL VINO UN BRINDIS A LA SALUD
FONTE GLOBO REPÓRTER - 18/03/05
Un grupo de amigos celebra el encuentro. Tazas
de vino son levantadas en un gesto festivo y
voces animadas repiten juntas el viejo brindis
Salud!
Los saludos nunca fueron tan verdaderos!
Pues es eso lo que médicos e investigadores están
descubriendo. Una taza de vino esconde más que
sabor y placer, es una fuente de salud!
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Las uvas salen de las lavoras y van derecho a
las bancadas de los laboratorios, consultorios y
hospitales y se transforman en receta
médica! El vino ayuda, pero en la dosis
correcta! Es el llamado consumo moderado una
taza de 100ml para las mujeres y dos para los
hombres. Los médicos firman abajo!
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Para entender ese misterio, es necesario conocer
dos elementos de nombres extraños, contenidos en
el vino tinto el resveratrol y los flavonóides.
El resveratrol, elimina las plaquetas que
provocan coágulos y tapan las arterias. Los
flavonóides son antioxidantes, inhiben la
formación de los radicales libres, que provocan
el envejecimiento de las células y, por
consecuencia, dejan el organismo más vulnerable
a enfermedades.
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La conclusión a que se llega es que, lo que hay
de más importante en el vino tinto, no es el
alcohol, y sí los flavonóides, explica el
cardiólogo de la INCOR. Pero, si el vino
hace tanto bien para la salud, y lo que importa
en él es la uva y no el alcohol, por qué no
adoptar, entonces, el jugo de uva?
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JUGO DE UVA Y VINO TRAEN LOS MISMOS
BENEFÍCIOS PARA EL CORAZON, DICE USP
La tesis de doctorado de la cardióloga y médica
asistente del INCOR (Instituto del Corazón de la
FM-USP), Silmara Regina Coimbra, comprobó que
tanto el vino tinto cuanto el jugo de uva,
provocan el mismo efecto sobre el
endotélio(camada que forra internamente los
vasos sanguineos), aumentando su dilatación,
frente a un estímulo.
Según la cardióloga Silmara Coimbra, la
principal conclusión de este trabajo, es que el
jugo de uva puede proteger el indivíduo contra
la enfermedad arterial coronaria sin los riesgos
asociados al consumo de alcohol.
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BENEFICIOS DEL JUGO DE UVA
La tradición atribuye al jugo de uva las más
elogiosas expresiones como sangre vegetal,
leche vegetal y seiva viva.
El jugo de uva contiene más calorias que la
leche, una cierta analogia que puede ser
llevada más lejos la composición del jugo de
uva muestra sorprendentes semejanzas con la de la
leche materna. Es, pues, un alimento
privilegiado para los períodos de
reconstrucción de la fatiga, De la anemia, de la
convalescencia.
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El azúcar del jugo de uva está compuesto por
glucosa e frutosa, es directamente asimilable,
no exige ningún esfuerzo a los órganos
digestivos, y es por tal razón aconsejable para
la alimentación De los enfermos atacados por
fiebre.
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Del punto de vista terapeutico, se trata de uno
de los más preciosos jugos. El jugo de uva es
estimulador de las funciones hepáticas,
contribuyendo aún a base de remedios
farmaceuticos para el hígado (esta
función es desempeñada no apenas por el jugo de
uva, como también por la uva y hojas de la parra).
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Para mantener las arterias jóvenes, tome jugo de
uva diariamente. Investigaciones realizadas en la
Universidad de Florida revelan que las sustancias
químicas encontradas en las uvas ayudan a dilatar
las arterias y en consecuencia, pueden reducir la
presión sanguinea. El secreto de las uvas y del
jugo de uva en el combate al envejecimiento es
simple y poderoso las uvas contienen 20
antioxidantes conocidos, que funcionan en
conjunto para combatir los radicales libres que
promueven las enfermedades y el envejecimiento de
acuerdo con investigadores de la Universidad de
Califórnia, en Davis.
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Los antioxidantes se encuentran en las cáscaras y
semillas y cuanto más vibrante es el color de la
cáscara, mayor su poder antioxidante, que
significa que las uvas rojas y rosadas y el jugo
de uva rosada son los más poderosos.
La uva roja posee alto tenor de antioxidante
quercetina. La cáscara de uva contiene
resveratrol, que comprobadamente inhibe el
agrupamento y aumenta el colasterol HDL
(colesterol bueno).
Los antioxidantes presentes en los jugos de uva
tienen actividades anticoagulantes, inhiben la
oxidación del colasterol HDL y dilatan los vasos
sanguineos.
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LA BELLEZA Y LA VITALIDAD SON REGALOS DE LA
NATURALEZA, PARA AQUELLOS QUE VIVEN SUS LEYES
Leonardo da Vinci
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