Producci

1
Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
Córdoba
Carrera Ingeniero Agrónomo (MEIF) Optativa 1
Siembra del cultivo de la caña de azúcar
Producción de semilla en caña de azúcar
M.C. Adolfo Castillo Morán
2
Necesidad de renovar un campo

• Disminución en la producción
• Daños durante la cosecha
• Adecuación de los campos
• Incremento en los problemas sanitarios

3
Roya
Principales enfermedades
Hongos
Carbón
4
Principales enfermedades
Virus
Mosaico (MV)
Virus baciliforme (BV)
Síndrome de la hoja amarilla (YLS)
5
Principales enfermedades
Bacterias
Raquitismo de la soca (RSD)
Escaldadura de la hoja (LSD)
Sana
Enferma
6
Pudrición de la semilla
Pudrición Roja Physalospora tucumanensis
Mal de Piña Ceratocystis paradoxa
7
Transmisión de las enfermedades

• Viento y Lluvias
• Carbón Mancha de anillo
• Mancha parda Mancha de ojo
• Pokkah boeng Roya
• Vectores
• Mosaico
• Virus baciliforme
• Síndrome de la hoja amarilla

8
Transmisión

• Herramientas
• LSD
• RSD
• Semilla
• LSD
• RSD
• Mosaico
• Virus baciliforme
• Síndrome de la hoja amarilla

9
Principales vías de transmisión de las
enfermedades
Vectores
Mecánica
Semilla
10
Manejo de semilleros

• Destrucción de cepas del cultivo anterior
• Descanso del lote de 2-3 meses
• Siembra de la semilla
• Aplicación de nutrientes
• Control de malezas
• Humedad adecuada
• Diagnóstico de enfermedades
• Corte entre 7-9 meses con herramienta
• desinfectada

11
Producción de semilla de caña de azúcar.
Actualmente la producción de semillas con
calidad certificada no ha sido un campo explotado.
Casi en todas las regiones cañeras se observa
que la semilla madre utilizada para las
siembras carece de las características deseables.
El potencial productivo esperado puede llegar a
manifestarse plenamente a partir de la
utilización de caña semilla de calidad óptima.
12
Campos semilleros especiales.
Caña semilla de calidad controlada.
Caña semilla material de plantaciones comerciales
Destino
La obtención de azucar y coproductos en el
Ingenio
13
Producción de semilla certificada.
En la Reunión Internacional de Programas de
Mejoramiento de Variedades celebrada en abril de
1989 en Perú, se concluyó y acordó la necesidad
de la elaboración de un Manual Metodológico para
la producción de semilla certificada, de tal
forma que

• Permita limitar al máximo el efecto de las
  principales plagas y enfermedades que prevalecen
  en una región.

• Proporcione en las épocas adecuadas y a una
  distancia razonable unas estacas de buena
  calidad de la variedad deseable.

14
La semilla certificada garantiza que en las
nuevas plantaciones se cumplan los siguientes
puntos

• Que se utilice la variedad adecuada y recomendada
  para cada lugar específico.

• Que el material de siembra tenga los parámetros
  técnicos necesarios como edad, desarrollo vigor,
  etc. y

• Que esté libre de plagas y enfermedades.

Por consiguiente, la semilla certificada es la
etapa final para obtener la semilla que se debe
plantar comercialmente.
15
DETERIORO VARIETAL

• CAUSAS NO GENÉTICAS
• MEZCLAS MECÁNICAS DE LAS SEMILLAS
• PÉRDIDA DE CALIDAD POR PROCESAMIENTOS
  INADECUADOS
• FACTORES AMBIENTALES CAMBIANTES
• APARICIÓN DE NUEVOS PATÓGENOS O RAZAS
• CAUSAS GENÉTICAS
• CRUZAMIENTO NATURAL ENTRE INDIVIDUOS DE
  VARIEDADES DIFERENTES
• SEGREGACION GENÉTICA
• COMPETENCIA ENTRE GENOTIPOS
• PÉRDIDA DE HETEROSIS POR CONSANGUINIDAD
• MUTACION ESPONTANEA
• INESTABILIDAD GENÓMICA POR CAMBIOS ESPONTANEOS
  EN EL NIVEL DE PLOIDIA

16
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCION DE SEMILLA

• ORGANIZATIVOS
• ECONÓMICOS
• BIOLÓGICOS

17
REQUERIMIENTOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DE UN
SISTEMA DE PRODUCCION DE SEMILLA

• APOYO OFICIAL
• INFRAESTRUCTURA ESPECÍFICA
• RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS
• DISCIPLINA TECNOLÓGICA

18
Tipo de semilla Lugar de producción Tiempo de producción (meses)
Original Centro de nvestigación y/o cruzamientos El requerido para obtener la variedad
Básica Campo experimental del ingenio, Instituto de docencia o Investigación. 9
Registrada Campo experimental del ingenio, Instituto de docencia o Investigación. 16 18
Certificada Productores destacados en la producción. 8 9
Tiempo total de producción Tiempo total de producción 33 36
19
Tipo de semilla Procedencia de la semilla
Original Permanece bajo control de quienes la forman, mejoran u originan y que será utilizada para su aprovechamiento en campo.
Básica Se obtiene en las estaciones experimentales a partir del material original, garantizará la pureza de las mismas, con el objetivo de ser reproducidas para obtener la semilla registrada.
Registrada Se obtiene a partir de la semilla básica, para estos fines se seguirán todas las orientaciones fitosanitarias dictadas sobre evaluación y control de plagas, enfermedades y malezas, entre otros.
Certificada Se obtiene a partir de la semilla registrada. Es la utilizada para efectuar las plantaciones comerciales y su producción será una responsabilidad de las empresas cañeras, las que definirán en cada distrito las áreas en bloques especializados para estos.
20
CADENA DE SEMILLA
SUPERF. INGENIO 10 000 Ha VOLTEO ANUAL 15
SUPERF. PLANT. 1 500 Ha. SEMILLA CERTIFICADA
EDAD 8-10 MESES PLANTILLAS Y SOCAS SUPERF.
SEMILLA 150 Ha. TRAT. TÉRMICO Y QUÍMICO EN
VARIAS ZONAS
SEMILLA REGISTRADA EDAD 8 10 MESES
PLANTILLAS SUPERF. SEMILLA 15 Ha. TRAT.
TÉRMICO Y QUÍMICO UNA ZONA O VARIAS
SEMILLA BÁSICA EDAD 8-10 MESES PLANTILLAS SUPERF
. 1.5 Ha. TRAT. TÉRMICO Y QUÍM. UNA ZONA.
CARACTERÍSTICAS DURACION DE 30 MESES
TRES TRAT. TÉRMICOS
Y QUÍMICO
USO DE PLANTILLAS Y SOCAS
21
La calidad deficitaria de la caña semilla
utilizada en cultivos comerciales quizás sea uno
de los factores más críticos que limitan el
potencial productivo de los cañaverales.
22
La termoterapia en el proceso de producción de
semilla de caña de azúcar.
Tratamientos térmicos.
El empleo de tratamientos con calor como terapia
(termoterapia) han sido estudiados y discutidos
ampliamente, a la fecha, existen las variantes de
agua y aire caliente, así como el vapor aireado.
El más utilizado es el agua caliente
(hidrotermoterapia)
Empleando diferentes combinaciones de temperatura
y tiempos de exposición se clasifican en

• Cortos

• Largos

• Seriados

23
Tratamiento hidrotérmico corto
Agua caliente a 50 ºC, durante 30
Se aplica a los propágulos de caña de azúcar con
el objeto de destruir esporas de hongos,
bacterias o huevecillos de insectos
Si existe carbón subir la temperatura a 52 ºC,
durante 45 , para asegurar la erradicación del
hongo
El tratamiento corto puede eliminar, solamente,
algunos organismos patógenos e insectos alojados
superficialmente
No erradica la mayoría de las bacterias y virus
que se encuentran en el interior de los tejidos.
24
Tratamiento hidrotérmico largo
Agua caliente a 50 ºC, durante 2 h .
Se aplica a los propágulos de caña de azúcar con
el objeto erradicar cualquier patógeno o insecto
que pueda existir en el interior de los tejidos
del material
?
Se ha planteado la necesidad de alargar el
tratamiento térmico sin llegar a afectar la
brotación de las yemas.
Remojando los propágulos en agua a la temperatura
ambiente durante 48 h.
Agua caliente a 50 ºC, durante 2.5 a 3 h.
25
Tratamiento hidrotérmico largo
De esta forma se garantiza la eliminación de
diferentes organismos patógenos e insectos
principalmente, el organismo causal del
raquitismo de los retoños.
26
Tratamiento hidrotérmico seriado
Sumergir los propágulos en agua caliente a 52 ºC,
durante 20, seguido por 51 ºC, durante 2 h al
día siguiente.
Efectivo para el control de diferentes
enfermedades bacterianas y fungosas, así como
contra los huevecillos de insectos.
El pretratamiento de 52 ºC, durante 20
acondiciona a las yemas y primordios radicales de
los propágulos para soportar el tratamiento largo
sin perder poder germinativo.
27
Tratamiento hidrotérmico seriado
El virus del mosaico de la caña de azúcar (VMCA)
puede ser saneado tratando los propágulos durante
20 con agua caliente, tres días sucesivos a 52,
55 y 57 ºC, respectivamente
Este método resulta de gran utilidad para
recuperar variedades que presenten síntomas de
mosaico durante el proceso de cuarentena.
28
Importante considerar

• Sumergir la semilla en agua caliente, la
  temperatura disminuye entre 4 y 6 ºC.

• La semilla que se trata no debe medir más de 60
  cm.

• A mayor longitud menor eficiencia en la
  eliminación de los patógenos.

29
Vías para la producción de semilla agámica de la
caña de azúcar

• Producción de semilla de forma tradicional.

• Producción de semilla por normas técnicas.

30
Vías para la producción de semilla agámica de la
caña de azúcar

• Plantación por rizomas o descepe, esquejes.

• Producción de semilla por yemas individuales.

• Producción de semilla por micropropagación.

31
SEMILLEROS TRADICIONALES

• LA PLANTACION SE INICIA CON LA PRODUCCION DE LA
  SEMILLA
• BUENOS SUELOS
• CONDICIONES DE RIEGO
• EDAD ADECUADA PARA LA PLANTACION

32
SEMILLEROS CON NORMAS TÉCNICAS

• LA PLANTACION SE INICIA CON LA PRODUCCION DE LA
  SEMILLA
• BUENOS SUELOS
• CONDICIONES DE RIEGO
• EDAD ADECUADA PARA LA PLANTACION
• TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO
• PRE-FERTILIZACION
• CONTROL DE PLAGAS, ENFERMEDADES Y MALEZAS

33
POR RIZOMAS

• REVITALIZAR LOS CAMPOS CON CAÑA DE AZÚCAR
• SE TRASMITEN LOS MISMOS PROBLEMAS FITOSANITARIOS
  EXISTENTES
• DE USO CUANDO NO HAY RECURSOS PARA REPONER LOS
  CAMPOS CON CAÑA DE AZÚCAR

34
SIEMBRA A PARTIR DE PLANTULAS
REFERENCIAS

• AFRICA DEL SUR
• (NATH,1979)
• BRASIL
• (COPERSUCAR,1983)
• COLOMBIA
• (VICTORIA, 1984)
• (SUGAR Y AZUCAR,1989)
• (CENICAÑA,1995)
• (TIANCO,1992)
• (VIVEROS Y CASSALETT,1993)
• M E X I C O
• (ATAM, 1996)

35
EXPERIMENTOS

• ESTUDIO DE LA BROTACION EN LOS DIFERENTES TERCIOS
• DEL TALLO APICAL MEDIO BASAL

• ESTUDIO DEL TRATAMIENTO HIDROTERMICO EN LA
  BROTACION DE LAS YEMAS

• ESTUDIO DEL TRATAMIENTO QUIMICO EN LA BROTACION
  DE LAS YEMAS

• DETERMINACION DE LA MEZCLA DE SUSTRATO COMPOSTA
  TIERRA ARENA
• PARA LA BROTACION DE LAS YEMAS

36
Experimento 1
ESTUDIO DE LA BROTACION EN LOS DIFERENTES
TERCIOS DEL TALLO APICAL MEDIO - BASAL
VARIEDAD UTILIZADA MEX 69-290

• ACTIVIDADES REALIZADAS
• 8-10 MESES DE EDAD
• PUREZA VARIETAL
• LIMPIEZA DE TALLOS
• EXTRACCION DE YEMAS
• SELECCIÓN DE YEMAS
• TRAT. TERMICO Y QUIMICO
• PREPARACION DE SUSTRATO
• SIEMBRA
• DESARROLLO EN INVERNADERO
• ADAPTACION AMBIENTAL

• CARACTERISTICAS DEL EXPERIMENTO
• FACTORIAL 3 X 4 X 4 CON LOS SIG. FACTORES EN
  ESTUDIO
• 3 TERCIOS DEL TALLO
• 4 NIVELES DE UBICACIÓN EN LOS MODULOS DE
  BROTACION
• 4 REP 1 CHAROLA CON 30 YEMAS
• COMPLETAMENTE AL AZAR

• VARIABLES DETERMINADAS
• No. TOTAL DE YEMAS PLANTADAS
• No. TOTAL DE YEMAS GERMINADAS A LOS 15 DIAS
• PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS PYB TYB X 100
• TYP

• ANALISIS ESTADISTICO
• ANALISIS DE VARIANZA
• PRUEBA DE TUKEY

37
Experimento 2
ESTUDIO DEL TRATAMIENTO HIDROTERMICO EN LA
BROTACION DE YEMAS
RANGOS DE TEMPERATURA

• 50C 90 MINUTOS
• 51C 60 MINUTOS
• 52.5C 20 MINUTOS

• CARACTERISTICAS DEL EXPERIMENTO
• FACTORIAL 3 X 4 X 4 CON LOS SIG. FACTORES EN
  ESTUDIO
• 3 RANGOS DE TEMPERATURA CON DIFERENTES TIEMPOS DE
  EXPOSICION
• 4 NIVELES DE UBICACIÓN EN LOS
• MODULOS DE BROTACION
• 4 REP 1 CHAROLA CON 30 YEMAS
• COMPLETAMENTE AL AZAR

• VARIABLES DETERMINADAS
• No. TOTAL DE YEMAS PLANTADAS
• No. TOTAL DE YEMAS GERMINADAS A LOS 15 DIAS
• PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS PYB TYB X 100
  TYP

• ANALISIS ESTADISTICO
• ANALISIS DE VARIANZA
• PRUEBA DE TUKEY

38
Experimento 3
ESTUDIO DEL TRATAMIENTO QUIMICO EN LA BROTACION
DE YEMAS
COMPUESTO QUIMICO DOSIS
1. AA2 1 lt en 200 lt de agua
2. AgroStim 1 lt en 200 lt de agua
3. 12 45 12 1 kg en 200 lt de agua
4. BioAz1 1 lt en 60 lt de agua
5. Testigo Agua a temp. ambiente

• CARACTERISTICAS DEL EXPERIMENTO
• FACTORIAL 5 X 4 X 4 CON LOS SIG.
• FACTORES EN ESTUDIO
• 5 COMPUESTOS QUIMICOS
• B) 4 NIVELES DE UBICACIÓN EN LOS
• MODULOS DE BROTACION
• C) 4 REP 1 CHAROLA CON 30 YEMAS
• COMPLETAMENTE AL AZAR

• VARIABLES DETERMINADAS
• No. TOTAL DE YEMAS PLANTADAS
• No. TOTAL DE YEMAS GERMINADAS A LOS 15 DIAS
• PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS PYB TYB X 100
  TYP

• ANALISIS ESTADISTICO
• ANALISIS DE VARIANZA
• PRUEBA DE TUKEY

39
Experimento 4
MEZCLA DE SUSTRATO COMPOSTA, TIERRA Y
ARENA PARA LA BROTACION DE LAS YEMAS

• 80 COMPOSTA 10 TIERRA 10 ARENA
• 60 COMPOSTA 40 TIERRA 40 ARENA
• 40 COMPOSTA 40 TIERRA 20 ARENA

• CARACTERISTICAS DEL EXPERIMENTO
• FACTORIAL 3 X 4 X 4 CON LOS SIG. FACTORES EN
  ESTUDIO
• 3 MEZCLAS DE SUSTRATOS
• 4 NIVELES DE UBICACIÓN EN LOS
• MODULOS DE BROTACION
• 4 REP 1 CHAROLA CON 30 YEMAS
• COMPLETAMENTE AL AZAR

• VARIABLES DETERMINADAS
• No. TOTAL DE YEMAS PLANTADAS
• No. TOTAL DE YEMAS GERMINADAS A LOS 15 DIAS
• PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS PYB TYB X 100
  TYP

• ANALISIS ESTADISTICO
• ANALISIS DE VARIANZA
• PRUEBA DE TUKEY

40
Sistema de plántulas provenientes de yemas
individuales

• Selección semilla o lote
• Extracción de yemas individuales
• Tratamiento con agua caliente
• Tratamiento con producto germinador
• Germinación y transplante
• Siembra

41
DIAGRAMA DE FLUJO
42
SELECCIÓN DE VARIEDADES
OBTENCION DE YEMAS, SECCIONADO DEL TALLO EN
TERCIOS (APICAL-MEDIO-BASAL)
TRATAMIENTO HIDROTERMICO DE YEMAS 52.5C DURANTE
20 MIN.
REMOJADO DE YEMAS EN AGUA DE 8 A 12 HRS COMO
TIEMPO MINIMO
SELECCIÓN DE YEMAS EN COSTALES DE 10 KG/CU
PREPARACION DE SUSTRATO 40-40-20
SIEMBRA EN CHAROLAS GERMINADORAS
APLICACIÓN DE RIEGO
DESARROLLO EN INVERNADERO
TEMP. Y HUMEDAD CONTROLADAS
GERMINACION DE YEMAS
BIOFERTILIZANTE
DESARROLLO DE PLANTULAS EN EL EXTERIOR
SIEMBRAS NUEVAS 30 DIAS
RESIEMBRA 40 A 45 DIAS
DESARROLLO EN EL CAMPO