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Vicepresidente, Servicios Cient ficos, National Renderers Association ... Por qu hay que preocuparse por la calidad en el reciclaje? ... – PowerPoint PPT presentation

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Title: Producci


1
Producción de calidad en el reciclaje de
subproductos de origen animal
  • Dr. David L. Meeker
  • Vicepresidente, Servicios Científicos, National
    Renderers Association

Planta de reciclaje de subproductos de origen
animal
2
Cadena alimentaria interconectada
Venta de
Consumidor
alimentos cons. hum.
Procesamiento
Producción
de carne
Productos
-
Sub
acuícola
y pecuaria
Alimentos balanceados y de consumo humano
Alim. bal.
Proceso de reciclaje
Muchos nutrientes permanecen en el ciclo hasta
que se convierten en alimentos
3
Problemas comunes de principio a fin de la cadena
  • Seguridad (biológica, química, física)
  • Valor nutritivo
  • Propiedades funcionales
  • Disponibilidad/Sustentabilidad
  • Precio
  • Problemas ambientales
  • Gobierno (reglamentaciones, legislación)
  • Reacciones del consumidor

Riesgos y beneficios reales y percibidos
4
Por qué hay que preocuparse por la calidad en el
reciclaje?
  • Imagen pública
  • Expectativas del consumidor
  • Reglamentaciones gubernamentales
  • Rentabilidad

Planta de reciclaje de subproductos de origen
animal
5
Imagen pública
  • La industria del reciclaje de subproductos de
    origen animal suministra ingredientes seguros
    para alimentos balanceados que producen ganado
    sano y alimentos seguros para consumo humano para
    gente saludable.

6
Expectativas del consumidor
  • El uso de subproductos reciclados de origen
    animal en la nutrición animal depende de la
    calidad y seguridad.

7
Expectativas del consumidor
Programa de la AFIA de Alimentos balanceados
seguros/Alimentos para humanos seguros
  • "Asegurar un mejoramiento continuo en el
    suministro de alimentos balanceados seguros y
    sanos...
  • "Prometer seguridad en alimentos para consumo
    humano y mejorar la confianza del consumidor...
  • "De entre las compañías participantes, se
    incluyen a los fabricantes de alimentos
    balanceados, de alimentos para mascotas,
    proveedores de ingredientes..."
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