ADEME

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ADEME Direction régionale AquitaineAccompagnem
ent de porteurs de projets dans le cadre de
lappel à projets prévention

• Réunion de restitution

• 20 janvier 2011

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• Programme de la journée

• Introduction

• Les projets de prévention des déchets

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Déroulement de la journée
Horaire Sujet
9h30 10h Accueil
10h 12h30 Présentation des projets de prévention
12h30 14h Pause déjeuner
14h 15h30 Travail collectif sur les freins et les solutions pour les lever
15h30 16h30 Échanges sur les possibilités daides et sur les réseaux / partenaires
16h30 17h Programme suite accompagnement et clôture
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• Programme de la journée

• Introduction

• Les projets de prévention des déchets

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Introduction

• Réseau Aquitaine Déchets
• Appel à projets
• Lancé en 2010
• À destination des entreprises, associations,
  collectivités
• Faire émerger des projets innovants et
  reproductibles
• Accompagnement par un prestataire pour définir et
  mettre en place des actions de prévention
• 14 dossiers retenus, dont 9 accompagnés par BioIS
• Engagement des bénéficiaires
• Sengager sur des objectifs et des moyens
• Suivre une formation
• Communiquer en interne
• Évaluer les actions
• Partager les expériences

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• Programme de la journée

• Introduction

• Les projets de prévention des déchets

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Structures accompagnées

• Ordre de présentation

Structures
Éveil Habitat Jeunes
Ciliohpaj
Rockschool Barbey
Ville de Libourne
Ville de Bayonne
Ansamble
Napali Quiksilver Europe
Béarn Initiatives Environnement
Chaîne thermale du soleil
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Présentation
Eveil Habitat Jeunes 1/3

• Présentation / Contexte
• La résidence Rosa-Parks 88 appartements (T1 à
  T1bis), 300m2 de locaux collectifs, une
  épicerie-cuisine collective et un potager (300m2)
• Chaque année hébergement de 220 Jeunes 16-30
  ans entrant dans la vie active ou en recherche
  demploi
• Actions principales de prévention et objectifs
• Action n1 - En direction des Jeunes
• Objectif intégrer la prévention dans les
  activités de nettoyage/entretien des appartements
  optimiser le tri des piles favoriser le tri
  des déchets sensibiliser à la lutte conte le
  gaspillage alimentaire...
• Action n2 - En direction du personnel
• Objectif intégrer la prévention dans les
  pratiques de nettoyage/entretien réduire
  lusage du papier et mieux le recycler
  sensibiliser au tri des déchets de repas
  intégrer la prévention dans la politique dachats
• Action n3 - Les déchets du pôle alimentaire
• Objectif mettre en place une vermicompostière
  récupérer les emballages...

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9
Résultats
Eveil Habitat Jeunes 2/3

• Moyens
• Implication du Personnel Mobilisation des
  Jeunes du Conseil de Vie Sociale
• Action primée par le Conseil des Jeunes et la
  Ville de Bordeaux
• Éléments de bilan / État davancement
• Action n1 En direction des Jeunes
• Animation Eco-Ateliers fabrication produits
  naturels dentretien
• Dépliants et conseils individualisés/entretien
  appartement
• Animation cuisiner les produits de la Banque
  Alimentaire
• Organisation de 3 vides-placards
• A venir atelier fabrication de sacs en tissus
  usagés
• pour développer le tri sélectif des déchets
• Action n2 En direction du personnel
• Achat de doseurs pour utilisation produits
  dentretien concentrés
• Réduction à 3 produits dentretien labellisés
  naturels...
• Action n3 Les déchets du pôle alimentaire
• Achat vermicompostière valorisation 100 des
  bio-déchets, Recyclage des emballages (carton,
  verre...)

Eco-Atelier de fabrication de produits naturels
dentretien (déc 2011)
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10
Partage dexpérience
Eveil Habitat Jeunes 3/3

• Partenaires
• Conseil de Vie Sociale de la Résidence
• Volontaires Unis-Cité et stagiaires
• Ville de Bordeaux
• ADEME Bio Intelligence-Service - Consiliom
• Succès / Point forts
• Dynamique collective (ateliers)
• Évolution des pratiques dentretien de la
  résidence
• Idem chez de nombreux Jeunes
• Difficultés
• Mobilisation fluctuante des Jeunes
• Concurrence en interne avec dautres actions
• Mais prolongement de laction dans le cadre de
  la formation DEJEPS dun Animateur (centre de
  formation GRAINE Aquitaine)

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Présentation

• Ciliohpaj 1/3

• Présentation / Contexte
• Ciliohpaj Avenir et Joie
• Accompagnement des familles les plus fragiles,
• Porteur de projets de sensibilisations (de
  jéco-gère à jéco-trie)
• Équipe projet jéco-trie 4 personnes en interne
  nos partenaires
• Actions principales de prévention et objectifs
• Action n1 (prioritaire) jéco-trie
• Sensibilisation des résidents de logements
  collectifs à la prévention et au tri des déchets
  ménagers
• Action n2 déchets dactivité
• Mettre en place la prévention et le tri sélectif
  des déchets au sein même des bureaux de
  lassociation

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Résultats

• Ciliohpaj 2/3

• Moyens
• Réunions de sensibilisation, à proximité des
  résidences
• Création doutils dinformation et de
  communication
• Diaporama film / invitation / livret avec
  fiches détachables / magnets
• Communication boîtage dinvitations affichage
  résidence / phoning
• site internet / radio / relais de proximité

• Éléments de bilan / État davancement
• Action 1  jéco-trie 
• 7 réunions publiques en sept oct 2011
• Taux de participation de 2,5
• Recadrage de laction renforcement de laxe
  prévention / nouveau planning pour 2012

• Action 2 déchets dactivité
• Les salariés sont prêts et en demandent
• Contact à prendre avec lEPCI pour mise en œuvre
  opérationnelle

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Partage dexpérience

• Ciliohpaj 3/3

• Partenaires
• Val de Garonne Agglomération / Fédération des ESH
  / ADEME / Eco-Emballages / AHAH / Le ministère de
  lécologie et du DD, parraine lopération
• Succès / Point forts
• Retours positifs des participants
• Action reproductible sur dautres territoires du
  LG et au niveau national
• Initiative originale acteur associatif de
  lhébergement social gt collectivité locale
• Difficultés
• Difficulté à mobiliser les habitants sur le thème
  des déchets ménagers
• Difficulté de concertation avec lagglomération
  
• Succession de plusieurs référents au sein de VGA
• Intégration de nouvelles communes pour lagglo
• -gt charge de travail importante

14
Présentation
1/3

• Présentation / Contexte
• La Rock School Barbey (Bordeaux) est à la fois
  salle de concert, de répétition, école de musique
  et ambassadrice de la musique pour tous. Elle est
  gérée par une association, est membre du RAMA et
  labellisée Scène de Musique Actuelle.
• Le projet porte sur la réduction des gisements
  prioritaires que sont les ordures ménagères en
  mélange produites à l'occasion des concerts.
• Action principale de prévention et objectifs
• Action n1 Mise en place de gobelets
  réutilisables au bar
• Réduction des déchets non valorisables
• Rentabilité économique grâce à la consigne
• Éducation du public à la réduction des déchets

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15
Résultats
2/3

• Moyens
• La chargée de mission Environnement/Développement
  durable qui effectue son Service Civique pour un
  an
• Le responsable maintenance et référent des
  volontaires en Service Civique.
• La structure associative n'a pas défini de moyens
  particuliers pour mener le projet à bien.
  Celui-ci s'inscrit dans la mission de Service
  Civique du jeune présent pour un an dans
  l'association.
• Éléments de bilan / État davancement
• Diagnostic des quantités de déchets générées par
  les différents acteurs de l'association et les
  extérieurs (ex prospectus)
• Sensibilisation du personnel de l'association et
  préparation d'un plan d'action par priorités
  (quantités, acteurs)
• Achat de 2000 gobelets lavables Baso Berri en
  février 2012.

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16
Partage dexpérience
3/3

• Partenaires
• Le RAMA (Réseau Aquitain des Musiques Actuelles).
• Stella Artois, principal fournisseur de bière du
  Théâtre.
• Les organisateurs de manifestations auxquelles le
  Théâtre Barbey loue la salle et les moyens
  techniques.
• Les associations à intérêt environnemental et/ou
  social de portée locale (ex Recycling Party,
  Green Peace).
• Succès / Point forts
• Diagnostic des pratiques de consommation et de
  gestion des déchets
• Définition de pistes d'amélioration et
  d'économies
• Feuille de route pour la direction et les
  partenaires
• Difficultés
• Pas de moyens dédiés spécifiquement au projet
  (budgets, temps, personnel)
• Manque de disponibilité de la chargée de mission
  Environnement/DD qui travaille sur différents
  projets
• Pas de continuité dans le pilotage du projet

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17
Présentation

• 1/3

• Présentation / Contexte
• L'organisme et son contexte
• Libourne 24 395 habitants
• Année 2011 20ème Edition du festival des arts
  de la rue
• 36 compagnies sur 3 jours avec 53 000
  festivaliers
• Les enjeux du projet
• Réduction des déchets sur une opération
  démonstrative à décliner sur d'autres
  manifestations
• Faire prendre conscience aux organisateurs et au
  public des enjeux et bénéfices d'une démarche
  éco-responsable
• Actions principales de prévention et objectifs
• Action n1 Maitriser les coûts et mieux gérer
  les déchets
• Réduire les consommations de vaisselle jetable et
  d'emballages ("boire autrement")
• Augmenter la quantité de déchets biodégradables
  valorisés en améliorant la qualité du tri
  sélectif
• Action n2 Sensibiliser à la démarche
  éco-responsable
• Sensibiliser le public, les artistes et les
  médias à la démarche éco-responsable
• Améliorer la cohésion des équipes municipales et
  des partenaires extérieurs

18
Résultats

• 2/3

• Moyens
• Groupe de travail composé du FAC (organisateur du
  festival), des élus et des services municipaux
• Éléments de bilan / État davancement
• Action n1 maîtriser les couts et mieux gérer
  les déchets
• Diagnostic des consommations et des coûts
  (réalisé)
• Création d'un groupe de travail qui exploitera
  le diagnostic et sera force de proposition en
  matière d'actions de réduction (à créer)
• Choisir 2 à 3 actions les plus pragmatiques avec
  les organisateurs pour faire un test l'an
  prochain (à faire)
• Action n2 sensibiliser à la démarche
  éco-responsable (à faire)
• Établissement dune fiche de travail par actions
  et déclinée pour chaque objectif
• Création dune charte déco responsable pour les
  services, les extérieurs et les artistes.
• Création dun kit daccueil pour les festivaliers

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Partage dexpérience

• 3/3

• Partenaires
• LADEME démarche daccompagnement (outils et
  formation)
• Le SMICVAL 5 actions définies dont les
  manifestations
• Communauté dAgglomération du Nord Libournais
• Succès / Point forts
• Prise de conscience accrue de lenjeu
  environnemental
• Rencontre avec différents partenaires
• Implication dans le PLP du SMICVAL
• Difficultés
• Rassembler les différents partenaires pris par
  leur quotidien autour d'un projet commun
• Passer de la bonne idée à l'action
• Mesurer les bénéfices des actions

20
Présentation

• Ville de Bayonne 1/3

• Présentation / Contexte
• Une fête traditionnelle dété dans une ville de
  46 000 habitants, drainant environ 1 millions de
  participants sur 5 jours consécutifs
• Une habitude de forte consommation de boissons
  dans des gobelets plastiques à usage unique,
  préjudiciable à la propreté et à lenvironnement,
  ce dautant que les professionnels disposent de
  comptoirs extérieurs situés sur le domaine
  public.
• Un agenda 21 pointant ce phénomène et cherchant à
  en diminuer limpact.
• Actions principales de prévention et objectifs
• limitation et réduction des déchets produits et
  abandonnés sur la voie publique, ou bien encore
  jetés dans les cours d'eau,
• limitation du nombre de gobelets à fournir, par
  l'usage de gobelets réutilisables après lavage.
  Un système de consigne sera mis en place,
• utilisation de gobelets propriété du prestataire,
  la ville ne voulant pas en faire l'acquisition
  pour une manifestation ponctuelle,
• limitation voire suppression de l'usage du
  contenant en verre sur le domaine public et
  limitation ainsi des risques de coupures,
• satisfaction des besoins des professionnels et
  des festayres par la qualité du gobelet fourni
  contenance, adaptation aux différentes boissons,
  contact et esthétique agréables, efficacité des
  circuits de distribution, de ramassage et de
  lavage,
• simplicité des modes de consigne et de
  déconsigne.

21
Résultats

• Ville de Bayonne 2/3

• Moyens
• Recherche dun prestataire offrant des solutions
  de gobelets consignés réutilisables par lavage ,
  selon une procédure du Code des Marchés Publics
• Concertation avec les professionnels (bars et
  restaurants) pour les convaincre de la nécessité
  dun nouveau modèle de consommation
• Arrêté municipal interdisant dautres contenants
• Éléments de bilan / État davancement
• Les objectifs de la ville et ceux de ses
  partenaires ont été atteints
• Les réticences ayant été vaincues par la 1ère
  édition, il semble que les prochaines fêtes se
  dérouleront dans le même dispositif sans aucune
  difficulté

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Partage dexpérience

• Ville de Bayonne 3/3

• Partenaires
• Lensemble des cafetiers et restaurateurs de la
  ville
• Les associations disposant dun local ouvrant sur
  la rue
• La société Ecocup, prestataire choisi à lissue
  dune procédure de dialogue compétitif (articles
  36 et 67 du Code des Marchés Publics)
• Succès / Point forts
• Système très bien accueilli par la population
• Professionnels satisfaits malgré leurs craintes
  initiales
• Logistique efficace de la société Ecocup, qui a
  atteint son objectif économique
• Baisse significative de la salissure de la ville
  permettant de dégager des moyens pour dautres
  missions de propreté dans la périphérie de la
  commune
• Difficultés
• Difficultés de convaincre les professionnels pour
  la 1ère édition
• Par ricochet, crainte de la société Ecocup devant
  les résistances, qui linquiétaient quant à
  limportance de la logistique à mettre en place
• Adaptation des locaux municipaux envisagés à la
  logistique nécessaire pour Ecocup.

23
Présentation

• ANSAMBLE SRA AQUITAINE- Restauration Collective
  1/6

• Présentation / Contexte
• ANSAMBLE, 5 acteur national de la restauration
  collective , 2200 salariés
• Projet de réduction et de valorisation initié sur
  le site pilote de Blanquefort
• Site de Blanquefort
• Fabrication de 6000 plats cuisinés par jour
  livrés sur 32 restaurants scolaires
• 25 salariés
• Ce partenariat avec lADEME sinscrit dans la
  politique DD du groupe
• Axe environnemental réduire limpact de notre
  activité
• Axe social Intégration de personnes porteuses
  de trisomie et développement de léconomie locale
• Axe sociétal Promouvoir une alimentation saine

24
Présentation
ANSAMBLE SRA AQUITAINE- Restauration Collective
2/6

• Actions principales de prévention et objectif
• Action n1 Réduction des consommables et
  emballages
• Objectifs
• Supprimer 300 000 étiquettes polluantes
• Réduire de X le nombre de barquettes
  individuelles jetables
• Politique Achat- Remplacer les produits emballés
  individuellement
• Réduire les suremballages des matières premières
• Action n2 Évolution des process de nettoyage
  des locaux- Réduction des produits lessiviels
  issus de la pétrochimie
• Objectif Utiliser des produits lessiviels
  respectueux de lenvironnement

25
Présentation
ANSAMBLE SRA AQUITAINE- Restauration Collective
3/6

• Actions principales de prévention et objectif
• Action n3 Évolution des process de production
• Objectif Réduire la consommation énergétique
  (eau, gaz, elect.)
• Action n4 Réduction des déchets alimentaires
• Objectif Les repas non consommés sont donnés à
  la Banque Alimentaire
• Action n5 Valorisation des déchets
• Objectifs
• 100 pour le bois, le carton, le papier
  /industrie papetière
• 100 des déchets organiques / compost-méthanisati
  on
• 70 du plastique / plasturgie

26
Résultats

• ANSAMBLE SRA AQUITAINE- Restauration Collective
  4/6

• Moyens
• Matériel Investissement sur des solutions
  propres (étiquettes, bacs de livraison, produits
  lessiviels, machine en circuit fermée, optimiseur
  électrique)
• Humain Formation du personnel, sensibilisation
  des clients
• Éléments de bilan / État davancement
• Action n1
• Introduction de 180 000 étiquettes recyclées
  et/ou biodégradables par an en lieu et place des
  étiquettes polluantes.
• Partenariat avec fournisseur pour utiliser des
  bacs de livraison (des matières premières)
  consignés et réutilisables
• Partenariat avec les clients. Utilisation de bacs
  de livraison réutilisables (- 200 000 barquettes
  plastiques/an)
• Action n2
• - 1000L de produit lessiviels pétrochimiques soit
  une baisse de 70 en entre 2010 et 2011.

27
Résultats
ANSAMBLE SRA AQUITAINE- Restauration Collective
5/6
Éléments de bilan / État davancement

• Action n3
• - 19 de la consommation de gaz entre 2009 et
  2011 (170 000 kwh/an)
• - 17 de la consommation électrique entre 2010 et
  2011 (270 000 kwh/an)
• Stabilisation de la consommation deau (1600
  m3/an)
• Action n4
• Partenariat débuté en octobre 2011. Évolution
  croissante des dons de
• denrées 19kg en octobre, 45 kg en novembre, 89 kg
  en décembre.
• Action n5 Tri sélectif de tous les déchets
• Valorisation de 14 T de carton en 2011 (100)
• Valorisation de 180 kg de papier (Tri débuté en
  juin 2011)
• Valorisation de 1,18 T de bois en 2011 (100)
• Valorisation de 6 T de plastique en 2011 (soit
  70)
• Valorisation de 10 T de déchets alimentaires (
  soit 100)

28
Partage dexpérience

• ANSAMBLE SRA AQUITAINE- Restauration Collective
  6/6

• Partenaires
• Privé Veolia, Realco, Ecospirale
• Public Ville de Blanquefort, Bruges,
  Parempuyre, Le Taillan Médoc, Le Pian Médoc,
  Ludon Médoc, Ademe
• Association Banque Alimentaire, Sat Trisomie 21
• Succès / Point forts
• Prise de conscience des partenaires quant au
  gaspillage alimentaire
• Anticipation de la réglementation
• Atteinte des objectifs
• Difficultés
• Système de passage des commandes
• Financer laccompagnement pour linvestissement
  dans un composteur

29
Présentation

• Quiksilver 1/3

• Présentation / Contexte
• Inauguration du nouveau campus en juin 2011,
  cantine intégrée.
• Besoin de traiter les déchets organiques de la
  cantine
• Projet étendu à tous les déchets du site
• Actions principales de prévention et objectifs
• Valorisation des déchets de la cantine
• Tous les déchets organiques sont valorisés dici
  1 an et réduction des déchets de la cantine
  (vente à emporter)
• Optimisation des déchets sur tout le site et
  politique dachat éco responsables
• Réduction du papier (obj 2012 - 50 / 2010)
• 100 des déchets de bureaux triés et recyclé
• 50 des achats de fournitures éco-responsable en
  2013

30
Résultats

• Quiksilver 2/3

• Moyens
• Interne service développement durable, équipe
  projet,
• budget de fonctionnement du campus dédié à ce
  projet.
• implication des salariés (référents DD)
• Externe prestataire
• Éléments de bilan / État davancement
• Valorisation des déchets de la cantine
• Audit identification des différentes solutions
• avec le prestataire (déchet organiques, vente à
  emporter)
• Optimisation des déchets sur tout le site
• Audit actions de réduction (café,
  dématérialisation, pole dimpression),
• définition des besoins (compacteur)

31
Partage dexpérience

• Quiksilver 3/3

• Partenaires
• Ademe
• Chef' éco
• Sogeres
• Luz Nettoyage
• Succès / Point forts
• Définition du plan daction
• Mise en place dune équipe projet interne
  incluant nos différents prestataires (Sogeres,
  Luz Nettoyage, )
• Contrat avec un partenaire local compétant pour
  laudit et la mise en œuvre des différentes
  solutions doptimisation de la collecte, du tri
  et de recyclage de tous nos déchets
• Difficultés
• Départ de la personne à linitiative du projet
• Projets de plus grande envergure que prévu

32
Présentation

• BEARN INITIATIVES ENVIRONNEMENT 1/3

• Présentation / Contexte
• Béarn Initiatives Environnement Association 8
  salariés
• Accompagnement de manifestations sportives et
  culturelles
• Actions principales de prévention et objectifs
• Action n1 Interne (i)
• Objectifs Renforcer les actions de préventions
  en interne
• Mesurer / chiffrer les actions de
  prévention
• Action n2 Externe (e)
• Objectifs Améliorer les compétences de
  lassociation
• Réduire les quantités
  de déchets produits sur les manifestations
  accompagnées
• (être formégt créer des outils daccompagnement
  et de communication gt former les organisateurs)

33
Résultats

• BEARN INITIATIVES ENVIRONNEMENT 2/3

• Moyens
• (i) imprimante r/v
• (i) Tableau de suivi
• Éléments de bilan / État davancement
• En interne
• Réduction des impressions papier
• Tableau de suivi en cours
• Manifestations accompagnées
• Renforcement de laspect prévention ( tri)

34
Partage dexpérience

• BEARN INITIATIVES ENVIRONNEMENT 3/3

• Partenaires
• ADEME
• Les organismes en charge du traitement des
  déchets
• (SICTOM Haut-Béarn, Siectom, SMTD)
• CAT Oloron
• Les organisateurs, associations sportives et
  culturelles
• Succès / Point forts
• (i) Bonne maîtrise globale de la prévention des
  déchets
• (i) Réduction des impressions imprimante r/v
• Difficultés
• (i) et (e) Difficultés pour mettre en place le
  compostage
• (e) Besoin de développer de nouvelles compétences
• (e) Besoin de trouver de nouveaux partenaires
  (ex lavage gobelets réutilisables)