ANALISIS DE RIESGOS

1
MODULO 2 METODOLOGÍA ANÁLISIS DE RIESGOS PARA LA
SALUD HUMANA

• Elaboración del modelo conceptual emplazamiento.
• Análisis de la toxicidad
• Análisis de la exposición.
• Caracterización (cuantificación del riesgo)
• Realización de ejemplos prácticos.
• Análisis y reducción de incertidumbres.

2
METODOLOGÍA Análisis riesgos
Etapas proceso ANÁLISIS de riesgos
Elaboración Modelo Conceptual
Definir condiciones específicas objeto de
análisis
ESCENARIO
3
ELABORACIÓN DEL MODELO CONCEPTUAL DEL
EMPLAZAMIENTO

• Descripción de los escenarios (de uso/
  exposición)
• Potenciales receptores niños / adultos
• Potenciales medios de exposición
• Potenciales vías de exposición
• Delimitación de los contaminantes objeto de
  análisis.

• Fase exploratoria Comparación VIEs
• Idéntico en la mayoría de países

4
ELABORACIÓN DEL MODELO CONCEPTUAL DEL
EMPLAZAMIENTO

• Medios de exposición
• SUELO
• POLVO
• AGUA SUBTERRÁNEA
• AGUAS SUPERFICIALES
• AGUA DE RED
• AIRE INTERIOR
• AIRE EXTERIOR
• VAPOR DUCHA
• ALIMENTOS origen vegetal/ animal

• Vías de exposición
• INGESTIÓN
• CONTACTO DÉRMICO
• INHALACIÓN
• INGESTIÓN ALIMENTOS

5
EJERCICIO Diagrama TRANSFERENCIAS entre medios
de exposición
SUELO (FASE SÓLIDA)
AGUA SUELO
GAS DEL SUELO
AGUA RED
ALIM. VEGETAL
6
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• AREA JUEGO INFANTIL

SUELO / polvo
AIRE exterior
Ingestión de suelo Inhalación de polvo Contacto
dérmico Inhalación de AIRE en el exterior
POBLACIÓN INFANTIL
7
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• RESIDENCIAL CON HUERTA

AIRE exterior /interior
AGUA (superficial / subterránea/ otras?
SUELO / polvo
Riego
Absorción radicular
Ingestión suelo Inhalación polvo Contacto
dérmico Inhalación de vapores en el
exterior Inhalación de vapores en el interior
VERDURAS, LEGUMBRES, HORTALIZAS, FRUTAS, ETC.
AGUA RED (en el caso de NO suministro de agua
potable)
Ingestión de alimentos
Ingestión de agua Contacto dérmico Inhalación de
vapores ducha
RESIDENTES ADULTOS Y NIÑOS
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Modelo conceptual SALUD HUMANA

• RESIDENCIAL CON JARDIN (propio / zona ajardinada
  )

AIRE exterior /interior
AGUA RED (en el caso de no suministro de agua
potable)
SUELO/ polvo
Ingestión de suelo Inhalación polvo Contacto
dérmico Inhalación de vapores en el
exterior Inhalación de vapores en el interior
Ingestión de agua. Contacto dérmico Inhalación
de vapores ducha
RESIDENTES ADULTOS Y NIÑOS
9
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• PARQUE / AREA RECREATIVA

AIRE exterior
SUELO /polvo
Ingestión de suelo Contacto dérmico Inhalación de
polvo del suelo Inhalación de vapores en el
exterior
Inhalación de polvo del suelo Inhalación de
vapores en el exterior
POBLACIÓN ADULTA
POBLACIÓN INFANTIL
10
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• USO INDUSTRIAL / COMERCIAL

AIRE exterior / interior
AGUA RED (en el caso de NO suministro de agua
potable)
SUELO /polvo
Ingestión de suelo Inhalación polvo Contacto
dérmico Inhalación de vapores en el
exterior Inhalación de vapores en el interior
Ingestión de agua. Contacto dérmico Inhalación
de vapores ducha
POBLACION ADULTA
11
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• ZONA DEPORTIVA (Polideportivo)

AIRE exterior / interior
AGUA RED (en el caso de contaminación
suministro agua potable)
SUELO /polvo
Ingestión de suelo Contacto dérmico Inhalación de
polvo del suelo Inhalación vapores en el
exterior Inhalación vapores en el interior
Ingestión de agua. Contacto dérmico ducha
Inhalación de vapores ducha Ingestión agua
durante baño recreativo Contacto dérmico durante
baño recreativo
POBLACIÓN ADULTA
12
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• RESIDENCIAL CON HUERTA Y ANIMALES DE GRANJA

SUELO / polvo
AIRE exterior / interior
AGUA (en el caso de NO suministro de agua
potable)
Absorción radicular / deposición
Ingestión por picoteo
Ingestióndurante el pasto
Ingestión de suelo Inhalación de polvo Contacto
dérmico Inhalación de vapores exterior/interior
Riego
Productos de huerta
Hierba
Maíz
AGUA RED (en el caso de NO suministro de agua
potable)
Ingestión
Ingestión
Ingestión
GANADO OVINO
CONEJOS
GALLINAS
Leche
Huevos
Carne
Ingestión de agua Contacto dérmico Inhalación de
vapores
Ingestión
Ingestión
Queso
Ingestión
Ingestión
RESIDENTES Adultos/niños
13
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• PASTO de ovino

AGUA SUPERFICIAL
SUELO
AIRE exterior
Absorción radicular
Ingestión
Ingestión
VEGETACION
Ingestión
GANADO LANAR
Ingestión durante el pasto
LECHE
CARNE
QUESO
Inhalación de polvo, Contacto dérmico Inhal
vapores exterior
Ingestión
Ingestión
POBLACIÓN
PASTOR
14
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• Area recreativa ZONA DESCANSO CON COMIDA

AIRE exterior
SUELO
AGUAS SUPERFICIALES
Inhalación de polvo del suelo Ingestión de
suelo Contacto dérmico Inhalación de vapores en
el exterior
Ingestión de agua
POBLACIÓN ADULTA E INFANTIL
15
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• RECOGIDA DE FRUTOS DEL BOSQUE

AIRE exterior
AGUAS SUPERFICIALES
SUELO
Absorción Radicular
Absorción Radicular
Ingestión de agua
Setas
Moras
Inhalación de polvo del suelo Ingestión de
suelo Contacto dérmico Inhalación de vapores en
el exterior
Ingestión de alimentos
Ingestión alimentos
POBLACIÓN ADULTA E INFANTIL
16
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• BAÑO RECREATIVO (EN UN RIO/LAGO)

AIRE EXTERIOR
SEDIMENTOS
AGUA SUPERFICAL
Ingestión agua Ingestión accidental durante
baño Contacto dérmico Inhalación de vapores
Ingestión sedimentos Contacto dérmico Inhalación
de vapores exterior
POBLACIÓN ADULTA E INFANTIL
17
Modelo conceptual SALUD HUMANA

• PESCA DEPORTIVA

SEDIMENTOS DE RIO
AGUA SUPERFICIAL
AIRE EXTERIOR
SUELO
Absorción radicular
Contacto directo
VEGETACION ACUATICA
INVERTEBRADOS ACUATICOS
Inhalación de polvo. Contacto dérmico Inhalación
de vapores
Ingestión
Ingestión
Contacto dérmico Inhalación de vapores
PECES
Contacto directo agua
Ingestión de alimentos
Ingestión de alimentos
Ingestión de agua Contacto dérmico Inhalación de
vapores en exterior
consumidores
PESCADOR
18
Cuál ES EL OBJETIVO DE ELABORAR EL MODELO
CONCEPTUAL ?

• Formulación / estructuración del objeto del
  análisis de riesgos
• Facilita comunicación con interlocutores
  objetivos, enfoque, resultados, etc.
• Define las necesidades de información (diseño
  muestreo / analítica fase detallada)
• Caracterización potenciales medios de exposición
  
• Caracterización potenciales vías de exposición
  (variables dependientes del emplazamiento)
• Patrones actividad potenciales receptores
  (necesidad de entrevistas, encuestas, etc.)

19
Análisis exposición

• IDE Ingesta diaria estimada (mg/kg día).
  Exposición normalizada para el tiempo y peso
  corporal
• C Concentración en el medio de exposición
• TC Tasa de contacto, cantidad de medio
  contaminado contactado por unidad de tiempo o
  suceso.
• PC Peso corporal
• FE Frecuencia de la exposición
• DE Duración de la exposición
• TM Tiempo promedio de exposición, periodo en el
  que se promedia la exposición
• FC Factores de corrección de unidades

20
ANÁLISIS DE LA EXPOSICIÓN

• Caracterización de la contaminación en los medios
  de exposición
• Selección de los estratos o puntos de exposición
  relevantes para las distintas vías de exposición.
  
• Estimación de las concentraciones en los medios
  de exposición Modelos de transporte y
  transferencia entre medios.
• Determinación de las concentraciones de
  exposición (valor máximo, P95, media, etc.)
• Estimación de la exposición para los distintos
  receptores
• Caracterización de los receptores y patrones de
  actividad.
• Cuantificación de la exposición para las
  diferentes vías de exposición.

21
Cuantificación de la contaminación en los medios
de exposición
CRITERIOS

• Preferible la caracterización de muestras reales
  al uso de modelos para su estimación.
• Casos en que caracterización no es posible
  escenarios de usos futuros, presencia estacional,
  etc.
• Casos en los que no es recomendable la aplicación
  modelos poco robustos, no aplicables a las
  condiciones del emplazamiento, etc.

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Cuantificación de la contaminación en los medios
de exposición

• Selección de los estratos o puntos de exposición
  relevantes para las distintas vías de exposición
  /movilización
• ING-SUELO estratos superficiales (variable según
  uso).
• DERM-SUELO estratos superficiales (variable
  según uso).
• INH-POLVO estratos superficiales (0-5 cm)
  excepto en proyectos de excavación.
• INH-VAPORES muestreo gas del suelo justo por
  encima del nivel freático
• ING/ DERM/- AGUA según estudio hidrogeológico.
• ING-ALIMENTOS partes comestibles (en las
  condiciones en las que se consumen)
• ABSORCIÓN RADICULAR ESPECIES HORTÍCOLAS
  profundidad de laboreo de tierra (0-30 cm)

23
Estimación de las concentraciones en los medios
de exposición Modelos de transporte y
transferencia entre medios
Conc. Medio Exposición Puede ser Calculada a partir de Otros datos necesarios
C_Agua_suelo C_Suelo Dens, Microp, Macrop Kd, H
C_Gas_Suelo C_Agua_suelo H
C_Aire_ext C_Suelo VF (factor de volatilización suelo-aire)
C_Aire_int C_Gas_Suelo DF_Gas (factor de dilución suelo-aire int)
C_Ver_Hoja C_Ver_Resto C_Legumb C_Patata C_Fruta C_Suelo BCF
C_Vapor C_Agua_Red VF_Agua_Vapor Cons_agua_ducha, Dur_ducha, Vol_baño,
24
Estimación de las concentraciones en los medios
de exposición
Datos relativos al emplazamiento
PARAMETRO FUENTE DATOS POR DEFECTO
ARC Porcentaje de arcilla del suelo () Valor medio CAPV
Dens Densidad aparente del suelo (g/cm3) Valor medio CAPV
Macropor Macroporosidad (cm3/cm3) Función de la textura del suelo
Micropor Microporosidad (cm3/cm3) Función de la textura del suelo
MO Materia orgánica del suelo () Valor medio CAPV
N Porosidad total (cm3/cm3) Función de la textura del suelo
pH PH del suelo Valor medio CAPV
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Modelos de transferencia/ transporte
C_Agua Concentración en agua del suelo
(mg/l) C_AguaC_SueloDens/((DensKd)Micropor(Ma
croporH))

• C_Gas_Suelo Concentración del contaminante en
  el gas del suelo (?g/m3).
• C_Gas_SueloC_AguaH(FC)
• No aplicable en el caso de que la concentración
  en el suelo supere la concentración de saturación
  (Csat) y exista producto en fase libre.
• En este caso la concentración en el gas del suelo
  se estimará como la concentración en fase gaseosa
  correspondiente a la concentración de saturación.

26

• C_Aire_ext- Concentración del contaminante en el
  aire exterior
• C_Aire_extC_suelo(FC)/VF
• VF Factor de volatilización suelo-aire (m3/Kg),
  alculado mediante la siguiente expresión (tomada
  de US-EPA (1996) y basada en el modelo
  desarrollado por Jury)
• VF(Q_C(PIDAT)(1/2))FC_VF/(2DensDA)
• DA Difusividad aparente del gas en el suelo
  (cm2/s), calculado mediante la siguiente
  expresión
• DA(((Macropor(10/3)Di_AireH)(Micropor(10/3)
  Di_agua))/N2)/
• ((DensKd)Micropor(MacroporH))
• T Tiempo de exposición 3,2 E 07 s
• Q_C Inversa del factor de concentración para
  dispersión en aire (g/m2s por Kg/m3) Q_C68.81
  (US-EPA, 1991)
• PI 3,1416

27
C_Aire_int - Concentración en el aire interior
(?g/m3) C_Aire_intC_Gas_Suelo/DF_Gas Donde
DF_Gas Factor de dilución gas suelo-aire
interior DF_Gas1000 (Valor conservador tomado
de Schneider et al, 1997)

• C_Vapor Concentración en el vapor del cuarto de
  baño durante ducha (?g/m3)
• C_VaporC_Agua_RedVF_Agua_Vapor(Cons_agua_ducha
  Dur_ducha/Vol_baño)
• Donde
• Cons_Agua_Ducha Consumo agua durante ducha 10
  l/min
• VF_Agua_Vapor Factor de volatilización
  agua-vapor (Andelman, 1990)
• Para compuestos con H lt 10 5 atmm3/mol
  VF_Agua_Vapor 0 l /m3
• Para compuestos con H gt 10 5 atmm3/mol
  VF_Agua_Vapor 0,5 l /m3
• Vol_Baño Volumen cuarto de baño 15 m3
• Dur_ducha Varía en función del receptor y
  escenario

28

• C_Alim veg Concentración en alimento (mg/kg
  Peso Fresco)
• C_Ver_HojaC_SueloBFC_Ver_Hoja
• C_Ver_RestoC_SueloBFC_Ver_Resto
• C_LegumbC_SueloBFC_Legumb
• C_PatataC_SueloBFC_Patata
• C_FrutaC_SueloBFC_Fruta
• Datos empíricos
• Cambra et al (1996)
• US-EPA (1996)
• Swedish Environmental Protection Agency (1996)
• Modelo C-SOIL
• Trapp et al (1998)
• Amadori (1996)
• Modelo de Briggs-Ryan (Briggs et al, 1983)
• BCF-_Paérea(10((0,95logKow)-2,05)0,82)0,784(
  10(-0,178((logkow-1,78)2)))Dens/((DensKd)Mic
  ropor(MacroporH))

29
BFC (mg/kg Peso Fresco por mg/kg suelo) BFC (mg/kg Peso Fresco por mg/kg suelo) BFC (mg/kg Peso Fresco por mg/kg suelo) BFC (mg/kg Peso Fresco por mg/kg suelo) BFC (mg/kg Peso Fresco por mg/kg suelo) BFC (mg/kg Peso Fresco por mg/kg suelo)
contaminantes Verduras Hoja Resto Verduras Legumbre Patata Fruta Fuente
Arsénico 0,0004 0,0001 0,0004 0,0001 0,0003 (2)
Bario 0,0075 0,0107 0,0576 0,0243 0,0210 (4)
Cadmio 0,0290 0,0146 0,0015 0,0113 0,0126 (1)
Cobalto 0,0008 0,0011 0,0058 0,0049 0,0021 (3)
Cobre 0,0041 0,0071 0,0384 0,0162 0,0140 (3)
Cromo 0,0001 0,0001 0,0008 0,0032 0,0003 (3)
Cromo VI 0,0001 0,0001 0,0008 0,0032 0,0003 (3)
Mercurio 0,0004 0,0009 0,0008 0,0003 0,0014 (2)
Molibdeno 0,1500 0,2141 1,1520 0,4860 0,4200 (4)
Níquel 0,0016 0,0005 0,0238 0,0016 0,0008 (2)
Plomo 0,0010 0,0003 0,0019 0,0003 0,0006 (1)
Zinc 0,0100 0,0086 0,0653 0,0065 0,0064 (1)
Cianuros 0,0950 0,0929 0,0616 0,0838 0,0860 (3)
Benzo(a)pireno 0,003 0,003 0,003 0,003 0,003 (5)
Lindane 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 (6)
HCH (alpha) 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 (6)
HCH (beta) 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 (6)
HCH (delta) 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 (6)
PCBs 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 (5)
30
Determinación de las concentraciones de
exposición

• Delimitación de subáreas
• Delimitación de estratos
• Homogeneidad datos a tratar conjuntamente
• Distribución de receptores (homogénea o no en el
  área)
• Grado de conservadurismo en el análisis

• Valor máximo
• P95, P90
• media

31
ANÁLISIS DE LA EXPOSICIÓN

• Estimación de la exposición para los distintos
  receptores
• Caracterización de los receptores y patrones de
  actividad.
• Cuantificación de la exposición para las
  diferentes vías de exposición.

Características receptores Fuente
Peso corporal (adulto, niño) Superficies dérmicas Tasas inhalatorias Dpto. Sanidad, Gobierno Vasco US-EPA US-EPA
- Tasas de consumo de alimentos (adultos) Dpto. Sanidad, Gobierno Vasco
- Patrones de actividad de la población (tiempo dedicado a las diferentes actividades) EUSTAT
32
Vía INGESTIÓN DE SUELO

• Cs Concentración en el suelo (mg/Kg)
• IR Tasa de ingestión diaria de suelo (mg/día)
• 1-6 años IR200mg/día
• 6-70 años IR100mg/día (uso residencial)
• IR50mg/día (uso industrial/comercial)

33
Vía INHALACION DE POLVO EN EL EXTERIOR/INTERIOR

• Cs Concentración en el suelo (mg/Kg)
• FCtam Factores de corrección debido al efecto de
  enriquecimiento de la concentración de los
  contaminantes en las partículas finas
• FCtam5 para metales FCtam10 para compuestos
  orgánicos
• PEF Concentración de partículas en suspensión
• Zona de juego de niños no cubierta de vegetación
  1mg/m3
• Zona industrial con transito de camiones y
  vertederos 0,325 mg/m3
• FCCOV Factor de corrección debido a la presencia
  de cubierta vegetal
• FCcov0,5 con cubierta vegetal FCcov1 sin
  cubierta vegetal
• TR Tasa respiratoria (m3/dia). Varía de acuerdo
  al tipo de actividad. Ej Para población adulta
• Reposo0,5m3/dia Act. ligera0,6m3/día Act.
  moderada2,1m3/día

34
Vía INHALACION DE POLVO PEF - EXTERIOR
mg/m3
PEF Uso residencial 0,1
PEF Uso recreativo-area juego niños 1
PEF Uso recreativo-parque 0,05
PEF Uso recreativo-deporte no competición 1
PEF Uso recreativo-deporte competición 1
PEF Uso industrial/comercial 0,325
PEF Uso residencial en área rural 0,1
PEF Uso guardería 1
35
Vía CONTACTO DERMICO CON EL SUELO(EXTERIOR)/POLVO
(INTERIOR)

• Cs Concentración en el suelo (mg/kg)
• TCsuelo-piel Tasa de adherencia suelo-piel (0,5
  mg/cm2)
• ABS Tasa de absorción del compuesto a través de
  la piel()
• Modelo de Mckone
• Hlt0,001 ABS100
• 0,001ltHlt0,01 ABS80
• 0,01ltHlt0,1 ABS40
• Hgt0,1 ABS3
• Scexp Superficie corporal expuesta (US-EPA
  1992).

36
Vía INHALACION DE VAPOR EN EL EXTERIOR

• Caire Concentración en el aire (µg/m3)
• CaireCs/Vf, donde Vf (factor de volatilización
  suelo-aire - Jury et al.,1983,1984)
• TR Tasa respiratoria (m3/día). Varía de acuerdo
  al tipo y duración de actividad. Ej Para
  población adulta
• Reposo0,5m3/dia Act. ligera0,6m3/día Act.
  moderada2,1m3/día

37
Vía INHALACION DE VAPOR EN EL INTERIOR

• Ca.int Concentración en el aire interior
  (µg/m3).
• TR Tasa respiratoria (m3/día). Varía de acuerdo
  al tipo y duración de la actividad.

38
Vía INGESTION DE ALIMENTOS

• C alimento Concentración en el alimento (mg/g
  alimento), medida ó calculada utilizando BCFs.
• FRA cont. Fracción de alimento consumido
  procedente del medio contaminado ().
• TING Tasa de ingestión de alimentos (g/día).
  Datos de la encuesta de nutrición de la CAPV
  (Sanidad 1994).

39
Vía INGESTION DE AGUA COMO BEBIDA

• C agua Concentración en agua (µg/l). Medida en
  muestras no filtradas
• TINGagua Tasa de ingestión de agua (l/día).
• Varían en función del tipo de receptor nniños
  0,7 l/día y adultos 2 l/día (Valores US-EPA,
  1989a).

40
Vía CONTACTO DERMICO CON EL AGUA (DUCHA/BAÑO)

• Cagua Concentración en el agua (µg/l)
• TCagua-piel Tasa de adherencia agua-piel. Se
  calcula según US.EPA- Risk Assement Guidance for
  Superfund (RAGS).
• TCagua-pielKpxTiempo del evento
• Tiempo 15 minutos para ducha/baño
• Kp (cm/h) calculada en función del contaminante,
  para contaminantes inorgánicos existen valores
  empíricos.
• ABS Tasa de absorción del compuesto a través de
  la piel()
• Modelo de Mckone
• Hlt0,001 ABS100
• 0,001ltHlt0,01 ABS80
• 0,01ltHlt0,1 ABS40
• Hgt0,1 ABS3
• Scexp Superficie corporal expuesta (US-EPA
  1992).

41
Vía INGESTION ACCIDENTAL DE AGUA DURANTE EL BAÑO
RECREATIVO

• Cagua Concentración en agua (µg/l). Basada en
  muestras no filtradas
• TINGagua Tasa de ingestión accidental de agua
  durante el baño(l/día). Se ha establecido en
  50ml/h

42
Vía CONTACTO DERMICO CON EL AGUA DURANTE EL BAÑO
RECREATIVO

• Cagua Concentración en el agua (µg/l)
• TCagua-piel Tasa de adherencia agua-piel
• ABS Tasa de absorción del compuesto a través de
  la piel()
• Modelo de Mckone
• Hlt0,001 ABS100
• 0,001ltHlt0,01 ABS80
• 0,01ltHlt0,1 ABS40
• Hgt0,1 ABS3
• Scexp Superficie corporal expuesta (US-EPA
  1992).

43
Análisis TOXICIDAD
Ref.Tox. (TDI, SF)
44
ANÁLISIS TOXICIDAD

• Objetivo
• Derivación de los datos de toxicidad.
  Interpretación de dichos valores.
• Toxicidad de los compuestos con efectos
  cancerígenos y no cancerígenos.
• Bases de datos existentes OMS, IRIS, otros

45
Objetivo - ANALISIS DE LA TOXICIDAD

• La identificación del peligro que supone cada
  contaminante para la población expuesta.
• Caracterización de la naturaleza e intensidad de
  la evidencia de la relación causa efecto.
• El establecimiento de los valores
  dosis-respuesta para cada uno de los binomios
  agente-población receptora.
• Evaluación cuantitativa de la información
  toxicológica .
• Derivación de unos valores numéricos, VALORES DE
  TOXICIDAD.

46
Ref. toxicológicas-Tipos de efectos

• COMPUESTOS NO CANCERÍGENOS TDI y RfD.
• Cantidad de una sustancia, expresada en función
  del peso corporal que puede ser ingerida
  diariamente durante toda la vida sin que se
  espere que se produzcan efectos nocivos para la
  salud.
• COMPUESTOS CON EFECTOS CANCERÍGENOS SF (Slope
  Factor).
• Límite superior del intervalo de confianza de la
  estimación de la probabilidad de respuesta por
  unidad de exposición en un período de vida.

47
ANALISIS DE LA TOXICIDAD

• Fuentes de información toxicológica
• 1.- O.M.S. (Organización Mundial de la Salud) Se
  emplean los valores de referencia establecidos a
  través de la JECFA ("Joint FAO/WHO Expert
  Committe on Food Additives").
• 2.- U.S.-E.P.A. (United States. Environmental
  Protection Agency) Bases de datos IRIS
  (Integrated Risk Information System).
• 3.- Otras fuentes de información.

48
Algunas consideraciones

• PAHS No existen referencias toxicológicas para
  todos los compuestos. Se establece la toxicidad
  de los diferentes compuestos respecto a la del
  benzo(a)pireno.
• Hidrocarburos Referencias toxicológicas
  establecidas para grupos de compuestos definidos
  en función del número de carbonos. (TPHGW, 1997)

49
Cuantificación del riesgo
Ref.Tox. (TDI, SF)
R IDE / Rf.Tox
50
CARACTERIZACIÓN (CUANTIFICACIÓN) DEL RIESGO

• Criterios aceptabilidad del riesgo.
• Cuantificación del riesgo por exposición a
  compuestos no cancerígenos
• Cuantificación del riesgo por exposición a
  compuestos cancerígenos
• Cuantificación de la contribución de las
  diferentes vías de exposición al riesgo total
  estimado. Pautas para la gestión del riesgo.
• Evaluación de las incertidumbres

51
Cuantificación / evaluación del riesgo

• COMPUESTOS CANCERÍGENOS
• El riesgo es estimado como el incremento de la
  probabilidad de que un individuo desarrolle un
  cáncer a lo largo de toda su vida por exposición
  a un agente cancerígeno.
• El riesgo se calcula de acuerdo a la siguiente
  expresión
• R SF x IDE
• donde
• SP Slope factor o Factor de pendiente
• IDE Ingesta diaria estimada (promediada para 70
  años de exposición).

52
Criterios de aceptabilidad

• COMPUESTOS CANCERÍGENOS
• SE CONSIDERA ACEPTABLE UN RIESGO DE Rlt10-5 (1
  CASO EXTRA DE CÁNCER POR CADA 100.000 INDIVIDUOS
  EXPUESTOS)
• EL ARSÉNICO CONSTITUYE UNA EXCEPCIÓN,
  CONSIDERÁNDOSE COMO ACEPTABLE UN NIVEL DE RIESGO
  DE Rlt10-4

53
Cuantificación / evaluación del riesgo

• COMPUESTOS NO CANCERÍGENOS
• El riesgo se calcula por comparación de
• la dosis ingerida a lo largo de un tiempo de
  exposición especificado con
• una dosis de referencia (TDI, RfD)
  correspondiente a un período similar de
  exposición.
• La razón entre ambos términos es una medida del
  riesgo. Dicho cociente recibe el nombre de
  cociente de peligro (CP)
• CP IDE / TDI
• donde TDI Ingesta diaria tolerable
• IDE Ingesta diaria estimada

54
Criterios de aceptabilidad

• COMPUESTOS NO CANCERÍGENOS
• SI CPlt1 NO EXISTE RIESGO PARA LA SALUD HUMANA
• SI CPgt1 EXISTE RIESGO PARA LA SALUD HUMANA.
• La interpretación de este cociente no puede
  realizarse desde un punto probabilístico, ya que
  el grado de afección no varía de forma lineal y
  las pendientes de las curvas dosis-respuesta
  pueden variar ampliamente dependiendo de la
  sustancia.
• Este cociente indica únicamente que cuanto
  mayor es con respecto a 1 mayor es el grado de
  afección

55
Gestión del riesgo CONTRIBUCION DE LAS VIAS DE
EXPOSICION A LA EXPOSICIÓN TOTAL
56
EJEMPLOS DE MEDIDAS DE GESTIÓN DEL RIESGO
57
EJEMPLOS DE MEDIDAS DE GESTIÓN DEL RIESGO
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EJEMPLOS DE MEDIDAS DE GESTIÓN DEL RIESGO