SEMINAIRE QUALITE 31 AOUT 2005

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SEMINAIRE QUALITE 31 AOUT 2005
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SOMMAIRE

• CERTIFICATION ISO 9001
• NOTRE DEMARCHE QUALITE
• PLANNING
• AUDIT INITIALE 6 SEPTEMBRE

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ISO 9001
ISO 9001 Certification de Qualité qui accrédite
lorganisme porteur conforme aux exigences
relatives à un système de management de la
qualité lors de sa capacité à démontrer son
aptitude à fournir des produits satisfaisant aux
exigences des clients et à la réglementation
applicable, et quil vise à accroître la
satisfaction de ses clients
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ISO 9001

• Pourquoi une certification?
• 2 objectifs
• Une démarche qualité pour nos clients internes
  et externes
• - Écouter et prendre en compte leurs attentes
• - Leur assurer un engagement mutuel dans notre
  mode de collaboration
• Une démarche qualité pour tout le personnel
• - Formaliser nos méthodes de travail afin que
  chacun puisse être plus efficace dans son
  activité quotidienne
• - Mesurer nos performances afin didentifier nos
  points forts et nos points faibles
• - Proposer des solutions en anticipant les
  dysfonctionnements et en visant lamélioration
  continue

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ISO 9001

• Les exigences de la norme ISO 90012000
• Définition Lobjectif essentiel dun système
  qualité vise en premier lieu la satisfaction du
  client par la prévention des non-conformités. Il
  sagit de  donner confiance  aux clients
  actuels et futurs, à lentreprise elle-même, aux
  partenaires et actionnaires.
• Le Système de management de la qualité (4)
• - Exigences générales et Exigences relatives à
  la documentation
• La Responsabilité de la Direction (5)
• - Engagement de la Direction (5.1)
• - Écoute client (5.2)
• - Politique qualité (objectifs qualité) (5.3)
• - Planification (des objectifs qualité et du
  SMQ) (5.4)
• - Responsabilité, autorité, et communication
  (5.5)
• - Revue de direction (5.6)

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ISO 9001

• Les exigences de la norme ISO 90012000 (suite)
• Le Management des Ressources (6)
• - Mise à disposition des Ressources humaines et
  matérielles (6.1, 6.2)
• - Infrastructures et Environnement de travail
  (6.3, 6.4)
• Réalisation du produit (7)
• - Planification de la réalisation du produit
  (7.1)
• - Processus relatifs aux clients (7.2)
• - Conception et développement (7.3)
• - Achats (7.4)
• - Production et préparation du service (7.5)
• - Maîtrise des dispositifs de surveillance et de
  mesure (7.6)
• Mesure, analyse et amélioration (8)
• - Surveillance des processus, du produit et
  mesure de la Satisfaction client, audit interne
  (8.2)
• - Maîtrise du produit non conforme (8.3)
• - Analyse des données (8.4)
• - Amélioration (amélioration continue, actions
  correctives et préventives) (8.5)

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ISO 9001

• Boucle d amélioration (selon le principe de
  Deming PDCA)

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ISO 9001

• 1ère étape de la préparation
• Le Diagnostic
• Ce nest pas un audit proprement, il sagit
  dune photographie de lorganisation à linstant
  T par rapport au référentiel ISO 9001 v 2000.
• Cest évaluer lorganisation actuelle de
  lentité
• Identifier les pratiques et les documents
  existants
• Relever les écarts par rapport au référentiel
  ISO 9001,
• Déduire les actions à mener pour répondre aux
  exigences
• - Les conditions de réussite du diagnostic
• Implication de la Direction manager
• Établissement dun calendrier de rencontre
• Transparence entre les interlocuteurs
  (auditeur/audité)

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Notre Démarche
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Notre Démarche
FICHES DESCRIPTION PROCESSUS
FICHES CONTROL PROCESSUS
FCPs
FDPs
Formalisation des procédures par processus et
attribution des responsables Qualité
Enregistrement des problèmes et points
damélioration
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Planning
2005
2006
Juin
Juill.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Janv.
Fév.
Mars
Avril 2005
Audit Initiale BJG
Ai
Sensibilisation du nouveaux personnel à notre
démarche Qualité
Phase de test enregistrements
Service documentaire
Actions damélioration
DLN ? EE Prêtes pour audits de certification
Interventions experts BJG
Audit de pre-certification BJG
Af
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Audit 6 Septembre
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QUESTIONS
Merci de votre attention
Questions
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Ma démarche
2. Cartographie processus
PROCESSUS DE MANAGEMENT
SYSTEME MANAGEMENT QUALITE
PROCESSUS DE REALISATION
INNOVATIONS AMELIORATION CONTINUE  
GESTION EVENEMENT  
ACCUEIL BAR  
RESERVATION  
ENTREE DANS LA SALLE  
SERVICE DANS LA SALLE  
SORTIE SALLE  
Satisfaction exigences clients
Exigences clients
  CUISINE
PROCESSUS SUPPORTS
MAITRISE RELATION FOURNISSEURS
GESTION DE LA COMMUNICATION INTERNE
PROSPECTION COMMÉRCIALE RP
SECURITE INFORMATIQUE
GESTION DES RH, FORMATION RECRUTEMENT
GESTION DES RESSOURCES FINANCIERES