GfK Supermarktkengetallen

1
GfK Supermarktkengetallen
Wat is de omzet van de supermarkten op
weekniveau?
Hoe ontwikkelt het aantal kassabonnen zich?
Hoe ontwikkelt zich de omzet per kassabon?
Antwoord op deze vragen vindt u
op www.gfk.nl bij GfK Publicaties onder
Supermarktkengetallen
2
Conclusies

• In April is de totale supermarktomzet met 5.1
  gestegen van 2.11 miljard (april 2006) naar
  2.22 miljard (april 2007).
• De forse groei is vooral gerealiseerd door een
  stijging van het aantal kassabonnen (3.7). De
  omzet per kassabon steeg met 1.4 van 20,82 naar
  21,11.

3
GfK Kengetallen Supermarktomzet weekbasis 2006 -
2007
In de supermarktomzet is naast de huishoudelijke
GfK omzet uit Consumerscan het belang van de niet
huishoudelijke omzet ingeschat (zoals aankopen
door bedrijven in supermarkten, persoonlijke
aankopen.
Opmerking de schuingedrukte blauwe getallen
betreffen voorlopige cijfers.
4
GfK SupermarktkengetallenMaandbasis
5
Ontwikkeling in de tijdJaarbasis
Historie supermarktomzetten ()
2006
3.9
2005
0.2
2004
0.1
2003
Historie bedrag per kassabon ()
2006
4.3
2005
0.2
2004
- 2.4
2003
6
GfK SupermarktkengetallenOmzet per week (totaal
assortiment)
Groei ten opzichte van dezelfde week in 2006
7
GfK Supermarkt kengetallen Aantal kassabonnen
per week
Groei ten opzichte van dezelfde week in 2006
8
GfK Supermarkt kengetallen Omzet per kassabon
per week
Groei ten opzichte van dezelfde week in 2006
9
Overgewicht
GfK PS B N L
GfK Body Mass Life Cycle
Consumer Tracking
26 juli 2016

• Probleem voor steeds meer Nederlanders.
• Wat eet men en beweegt men genoeg of kijkt men
  liever TV?

10
Belangrijkste conclussies

• Bijna de helft van de Nederlandse shoppers heeft
  last van overgewicht.
• Van de jongeren heeft ruim 40 en van de ouderen
  bijna 60 overgewicht.
• Shoppers met overgewicht hebben minder
  discipline,ervaren vaker financiële beperkingen
  en zijn makkelijker te beïnvloeden.
• In alle fase in de gezinscyclus (mn. bij
  jongeren) kijken de huishoudens met overgewicht
  meer TV (voorkeur mn. voor commerciële zenders)
  en zijn minder lichamelijk actief.
• Huishoudens met overgewicht zijn huishoudelijker
  van karakter. Zij bezitten meer huishoudelijke
  apparaten, lezen meer bladen maar kopen minder
  EKO/biologisch.
• Vooral aan tijdschriften, frisdranken en
  broodsnacks geven huishoudens met overgewicht
  veel geld uit terwijl er aan thee, wijn,
  persoonlijke verzorging en aardappelen/groente/fru
  it relatief weinig geld wordt uitgegeven.
• Huishoudens zonder overgewicht kopen meer dan
  gemiddeld bij Albert Heijn.

11

• Overgewicht als probleem

12
Overgewicht als probleem

• Bijna de helft van de volwassenen heeft
  overgewicht (VS65)
• 10 is obees
• 14 van de kinderen heeft overgewicht
• Jaarlijks 40.000 ziektegevallen door overgewicht
• Ouderdomsdiabetes
• Hart en vaatziekten
• Kanker
• 5 van de jaarlijkse sterfte door overgewicht
• Directe kosten gezondheidszorg 500 mln per
  jaar
• Indirecte kosten (productie, ziekteverzuim) 2
  mld per jaar

13

• GfK Body Mass Life cycle
• Een nieuwe segmentatie mogelijkheid van GfK

14
Aanpak analyses naar overgewicht

• Lengte en gewicht vastleggen op CS panel bij 6000
  huishoudens die dagelijks de voedingsaankopen
  registreren
• BMI berekenen van shopper en overige leden van
  het huishouden
• Analyses naar
• Mediagedrag
• Houdingen, attitudes huishoudens met overgewicht
• Bezit huishoudelijke apparatuur
• Aankoopgedrag (wat kopen huishoudens met
  overgewicht meer dan gemiddeld)

15
Naarmate gezinscyclus vordert neemt overgewicht
toe.Van de jongeren heeft 41 een BMI van boven
de 25 en bij de ouderen is dit zelfs 58.De
jongeren met overgewicht zijn ruim 15 kg te
zwaar.
Oudere HH zonder kinderen
Jongere HH zonder kinderen
HH met kinderen
59
52
42
Geen overgewicht (BMI lt25)
890.000 shoppers Gem. BMI 21.86
1.270.000 shoppers Gem. BMI 22.38
1.370.000 shoppers Gem. BMI 22.52
58
48
41
620.000 shoppers Gem. BMI 29.87 Te zwaar 15.43
kg 62 pakjes boter p.p.
1.170.000 shoppers Gem. BMI 29.47 Te zwaar
13.85 kg 55 pakjes boter p.p.
1.850.000 shoppers Gem. BMI 29.29 Te zwaar
12.96 kg 52 pakjes boter p.p.
Overgewicht (BMI gt25)
16
Huishoudens met overgewicht zijn

• MEER
• Impulsiever / minder discipline...
• Informatiegevoeliger, makkelijker te
  beïnvloeden...
• Ervaren vaker financiële beperkingen...
• Fan van spaarprogrammas...

• NIET MEER
• Prijs of kwaliteit georiënteerd...
• Winkel of merktrouw...
• Innovatief...
• Gevoelig voor reclame...

17
Kijktijd televisie per dag
Jongere HH zonder kinderen
Oudere HH zonder kinderen
HH met kinderen
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht

• Huishoudens met overgewicht kijken gemiddeld
  langer naar TV dan huishoudens zonder
  overgewicht. Dit geldt vooral voor jonge
  huishoudens zonder kinderen

18
1e voorkeur TV zender
Jongere HH zonder kinderen
Oudere HH zonder kinderen
HH met kinderen
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht

• Huishoudens met overgewicht kijken daarbij meer
  naar de commerciële zenders

19
Ik ben regelmatig lichamelijk actief
Jongere HH zonder kinderen
HH met kinderen
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht

• Huishoudens met overgewicht geven in elke fase
  van de gezinscyclus aan minder vaak lichamelijk
  actief te zijn

20

• GfK Body Mass Life cycle
• Resultaten en mogelijkheden

21
Bezit huishoudelijke apparatuur consumenten in
Nederland dat apparaat in bezit heeft
Jongere HH zonder kinderen
Oudere HH zonder kinderen
HH met kinderen
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht

• Huishoudens met overgewicht bezitten vaker een
  Pads Koffiezetapparaat dan huishoudens zonder
  overgewicht

22
Bezit huishoudelijke apparatuur consumenten in
Nederland dat apparaat in bezit heeft
Jongere HH zonder kinderen
Oudere HH zonder kinderen
HH met kinderen
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht

• Huishoudens met overgewicht bezitten ook vaker
  een thuistap en een keukenmachine. Voor de
  citruspers zien we vrijwel geen verschillen.

23
Houding ten aanzien van EKO Huishoudens zonder
overgewicht zeggen niet aleen meer EKO-gericht te
zijn,maar besteden ook feitelijk beduidend meer
EKO/biologisch
Jongere HH zonder kinderen
Oudere HH zonder kinderen
HH met kinderen
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Bestedings Aandeel EKO in totaal uitgaven
1.30
0.53
1.21
1.02
2.46
1.13
1.95
Het meest prijsbewuste segment huishoudens met
kinderen koopt weinig EKO. Huishoudens met
overgewicht in alle fasen van de gezinscyclus
kopen beduidend minder EKO dan huishoudens zonder
overgewicht.
24
Jonge Huishoudens zonder kinderenaankoopgedrag

• Van de jonge huishoudens zonder kinderen heeft
  41 van de shoppers (verantwoordelijk voor de
  dagelijkse boodschappen) overgewicht (BMI index
  hoger dan 25)
• Deze huishoudens besteden relatief, in
  vergelijking met de jonge huishoudens zonder
  overgewicht,
• Veel aan Weinig aan
• Tijdschriften Thee
• Dierenvoeding Dessertproducten
• Frisdranken Yoghurt
• Zuiveldranken Cereals
• Candybars Rijst
• Broodsnacks Persoonlijke verzorging
• Afwasmiddelen Verantw. tussendoortjes
• IJs Deegwaren
• Gevogelte/wild Fruit
• Vleeswaren Wijn

25
Huishoudens met kinderenaankoopgedrag

• Van de huishoudens met kinderen heeft 48 van de
  shoppers (verantwoordelijk voor de dagelijkse
  boodschappen) overgewicht (BMI index hoger dan
  25)
• Deze huishoudens besteden relatief, in
  vergelijking met huishoudens met kinderen zonder
  overgewicht,
• Veel aan Weinig aan
• Tijdschriften Deegwaren
• Mineraalwater Persoonlijke verzorging
• Frisdrank Koffiemelk, room, creamers
• Luchtverfissers Wijn
• Salades Suiker
• Dessertproducten Thee
• Wasverzachters Cereals
• Broodsnacks Rijst
• Vleeswaren Verse groenten
• Port/sherry/vermouth Fruit

26
Oudere huishoudens zonder kinderenaankoopgedrag

• Van de oudere huishoudens met kinderen heeft 58
  van de shoppers (verantwoordelijk voor de
  dagelijkse boodschappen) overgewicht (BMI index
  hoger dan 25)
• Deze huishoudens besteden relatief, in
  vergelijking met de oudere huishoudens zonder
  overgewicht,
• Veel aan Weinig aan
• Tijdschriften Wijn
• Frisdrank Cereals
• Wasverzachter Persoonlijke verzorging
• Broodsnacks Vla
• Afwasmiddel Rookwaren
• Zoutjes/chips, etc. Deegwaren
• Mineraalwater Suiker
• IJs Koffiemelk, creamers
• Suikerwerk Boterhambeleg
• Luchtverfrissers Rijst

27
Voldoende aardappelen, groente en fruit zorgt
voor minder overgewicht?
Bestedingsaandelen Versgroepen Basis MAT Q3 2006
Jongere HH zonder kinderen
Gem. NL
Oudere HH zonder kinderen
HH met kinderen
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Aardappelen Index
1.53 100
1.35 88
1.41 92
1.64 107
1.72 112
1.39 91
1.45 95
Verse groenten Index
5.09 100
5.45 107
6.25 123
4.37 86
4.74 93
5.02 99
5.49 108
Vers fruit Index
4.85 100
3.96 82
5.02 104
3.93 81
4.28 88
5.79 119
5.87 121
Vlees Index
8.27 100
6.74 81
6.32 76
8.92 108
9.13 110
8.45 102
8.12 98
Gevogelte/wild Index
2.24 100
2.55 114
2.17 97
2.45 109
2.54 113
2.02 90
1.82 81
Duidelijk verband tussen relatief veel AGF
bestedingen en wel/geen overgewicht. Een
Nederlands huishouden besteedt 11,47 van zijn
voeding aan AGF terwijl jongeren met overgewicht
10,76 en zonder er 12,68 aan besteden!! .
28
Albert Heijn en Plus (m.u.v. ouderen) hebben een
sterke positie onder de huishoudens zonder
overgewicht
Fairshare indexen onder vaste klanten Basis MAT
Q3 2006
Jongere HH zonder kinderen
Gem. NL
Oudere HH zonder kinderen
HH met kinderen
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Geen overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht
100
126
150
68
78
105
119
100
92
87
129
108
103
68
100
79
78
111
95
125
102
100
116
69
116
125
84
83
100
43
88
84
124
117
99
Van de supermarkten met een ruime keuze trekt
Jumbo naar verhouding veel consumenten met
overgewicht.Huishoudens met overgewicht kopen
naar verhouding vaak bij de discounters