PRINCIPIOS DE PASTOREO RACIONAL INTENSIVO VOISIN

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PRINCIPIOS DE PASTOREO RACIONAL INTENSIVO VOISIN

• Curso taller sobre ganadería orgánica.
• Ing. Nery Sáenz López

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PASTOREO RACIONAL INTENSIVO

• Mecánica de operación de hacer circular el ganado
  por los potreros en un tiempo definido, para
  aprovechar de forma eficiente aquellos pastos
  de alta calidad y rendimiento, basado en el
  tamaño de la finca y determinado por el numero de
  potreros.
• Ejemplo 1, 2, 3..... 10 días dependiendo de la
  carga animal (DELGADO 1977)

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MANEJO DE PASTOS

• Actividad que se realiza para proporcionar a los
  animales las condiciones necesarias para
  obtener de ellos una máxima producción de carne
  y leche.
• El comportamiento suelo, planta, animal y así
  mantener la productividad a largo plazo,
  rentable y estabilidad del sistema ecológico.

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UTILIZACION EFICIENTES DE LOS PASTOS

• Dependen de algunos factores
• a. Cantidad y calidad, y un momento oportuno en
  que el pastos es utilizado por el animal
• b. Proporción, que es consumida por el animal el
  10 del peso vivo
• c. Conversión, que realiza el animal pasto /
  carne y leche.

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SISTEMA DE MANEJO CONTROLABLES

• Método o sistema , carga animal , tipo de ganado,
  días de ocupación , descanso de pastos ,
  asociación pastos , leguminosas, control de
  malezas y fertilización.
• SISTEMA DE PASTOREO En al mayoría de los casos
  se observa una sub. utilización o bien un sobre
  pastoreo básicamente por un desconocimiento del
  medio la especie de pasto con la que se trabaja
  y la forma que se utiliza a el animal en el
  pasto y esto nos obliga a crear un sistema de
  manejo y la relación de ambos con respecto al
  suelo.

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ALGUNOS SISTEMAS DE PASTOREOS

• PASTOREO CONTINUO Ocupación indefinida de
  animales en un potrero por un largo periodo.
• PASTOREO ALTERNO División de potrero en dos o
  mas partes iguales, mientras una se pastorea la
  otra se mantiene en descanso se puede ajustar
  la carga animal .
• PASTOREO DIFERIDO Consiste en segregar un sector
  de los pastizales para un uso especifico
  durante un periodo determinado apropiado para
  recuperar áreas dañadas .
• PASTOREO EN FRANJAS Un determinado grupo de
  animales tiene acceso solo a una parte del
  potrero delimitados por cercas móvil se
  practica en lecherías.

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ALGUNOS SISTEMAS DE PASTOREOS

• PASTOREO ESTACIONAL Modificado del pastoreo
  continuo , se elimina el traslado del ganado.
• PASTOREO PUNTERO O CONTINUADORES Se utiliza
  para mejorar el nivel de alimentación de un grupo
  en particular de animales se seleccionan y
  despuntan el pasto de mejor calidad y el resto
  van atrás y se les denomina descontinuadores .
• PASTOREO INCONTROLADO O IRRACIONAL donde la mano
  del hombre interviene muy poco el animal es quien
  controla el sistema .
• PASTOEO RACIONAL ROTACIONAL Permite una
  eficiente metodología para un pastoreo por
  tiempo definido para aquellos pastos de alta
  calidad y rendimiento.

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• Que nos lleva a elegir un sistema eficiente de
  pastoreo El bovino es un animal selectivo en
  su nutrición y se auto balancea y en su
  búsqueda de rebrotes tiernos , el resto del
  pasto se madura y lignifica perdiendo su calidad
  y su estado optimo y aprovechar al máximo las
  pasturas .

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PASTOREO RACIONAL VOISIN P.R.V.

• Es la mas avanzada y eficiente tecnica del
  manejo de pastos que se basa en la armonizar los
  principios de la fisiología vegetal. Con las
  necesidades cualitativas y cuantitativas de los
  animales con el mejoramiento creciente del
  suelo por procesos bióticos bajo la intervención
  directa del hombre.
• No hay esquemas ni formulas.
• Loas praderas son eternas si son manejadas
  correctamente y su composición botánica, y es
  sobre todo fruto de su manejo aun cuando se le
  agreguen semillas.

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ANDRE MARCEL VOISIN FRANCES

• Nació 7 enero de 1903
• Ciudad marítima de DIEPPE departamento de de
  saena inferior frente al canal de la mancha,
  lucho en la segunda guerra mundial.
• Graduado con honores
• Regreso a Francia y se integro a ala vida civil
  .Empezó a experimentaren una granja que le dejo
  su madre de 130 ha. Y se dedico a poner en
  orden la tierra y animales que habían quedado
  abandonados en la guerra , trabajaba 14 horas
  diarias y comenzó a observar la rotación de los
  pastos y dedicabas un enorme cuidado a ese tema
  , el sistema permitía aumentar el numero de
  animales y el aumento en la calidad de los
  pastos .
• Tomo conocimientos del método concebido por
  WARMHOLD rotación de pastos 1914, 1918 .
• Recibió premio NICOLAS ZVORKINE .
• Viajo a cuba dicto cursos universidad de la
  Habana .
• Muere 1964 dic 21 , por un infarto no se ve
  culminado su descubrimiento .
• En su memoria le llaman pastoreo racional VOISIN
  .y se consolida en argentina ,Uruguay ,paraguay,
  Venezuela
• Pastoreo . Encuentro de la vaca con el pasto
  comandada por el HOMBRE , Planta forrajera ,
  planta de la pradera es la planta que entre un
  corte , y otro por el diente del animales capaz
  de almacenar reservas en sus raíces para un
  rebrote vigoroso produciendo la LLAMARADA DE
  CRECIMIENTO .

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OBJETIVOS DEL PASTOREO RACIONAL INTENSIVO
P.R.V.

• . Aumento en la producción carne y leche-.
• .Aumento en la producción individual.
• Reducción de costos
• Maximizar el aprovechamiento uso de energía solar
  
• Producción de alimentote alta calidad biológica.
• Ser energéticamente sostenible
• Contemplar el bienestar animal.
• Asegurar una agricultura sostenible.
• Mayor lucratividad real .

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• El propietario inteligente divide el suelo en
  varias partes cerradas. Por cercas vivas o
  muertas y sobre el cual el ganado pasta
  sucesivamente. De ello resulta que durante el
  tiempo que una hierba de una división esta
  siendo pastada empieza a rebrotar la de las
  otras . Y el animal encuentra siempre un pasto
  nuevo y abundante.
• Si el potrero no esta dividido el animal consume
  en un solo día y destruye con su pisoteo mas
  cantidad de hierba de la que podría haber
  consumido .

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• COMO SE LOGRA .
• Armonizando con los principios básicos de la
  fisiología vegetal y las necesidades
  alimentarías del ganado . Apuntando al
  mejoramiento creciente del suelo en fertilidad y
  estructura mediante procesos naturales y
  contemplando la imprescindible intervención
  diaria del hombre
• QUE PERMITE .
• Una correcta explotación del pastizal , lo que
  determina que el pasto pueda ser consumido por el
  animal a una altura , densidad edad y
  estructura , apropiada y por tanto el consumo sea
  mayor con un menor gasto energético para el
  animal por la disminución del tiempo en el
  pastoreo ,perdida en la búsqueda y selección del
  alimento así como el numero , tamaño del mordisco
  por la unidad

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• APLICACIÓN DEL PASTOREO RACIONAL INTENSIVO .
• División de las fincas en potreros pequeños con
  cercas eléctrica
• .Mayor números de animales por unidad de área en
  un menor tiempo
• Deposito de altas cantidades de estiércol
• Reforestación
• Uso de energía renovable .

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LEYES DEL P.R.V.

• LEY DEL REPOSO Es necesario que entre dos cortes
  de la pradera por el diente del animal haya
  pasado el tiempo suficiente que permita que la
  planta almacene en sus raíces las resevas
  necesaria para un rebrote vigoroso .
• LEY DE LA OCUPACION.
• El tiempo global de l a ocupación de una parcela
  debe ser lo suficientemente corto ,como para que
  la hierba no sea cortada por el animal mas de una
  ves . Esto nos obliga a trabajar con alta cargas
  de animales .
• LEY DEL RENDIMIENTO MAXIMO. Ayudar a los animales
  de exigencia alimentarías mas elevadas para
  que puedan cosechar la mayor cantidad de hierva
  de la mayor calidad posible. Esto nos obliga a
  dividir potreros en lotes de distintas
  necesidades alimentarías preñadas , paridas
  ,horras ,engorde, desarrollo.

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• LEY DE LOS RENDIMIENTOS REGULARES. Es necesarios
  que los animales no permanezcan mas de tres
  días en la misma parcela.
• DIVISION DE PARCELAS La denominación racional
  implica la presencias permanente del hombre en su
  comando.
• División del campo en parcela
• Potreros tienen que ser cuadrados tamaños máximo
  de cinco hectáreas caminos de b6 a 20 mts.
  Dependiendo del tipo de suelo, topografía , el
  máximo que se deben de tener es de 1000 cabezas
  

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LA DIVISION DE LA FINCA DEBE LLENAR CUATRO
CONDICIONES BASICAS

• a El ganado debe tener acceso directo y libre al
  agua
• b El agua debe de ir a agua y no viceversa
• c Valor referencial bovino de 500 kg necesita
  80 lts de agua , una vaca lechera necesita 5 lts
  de agua para 1 lts de leche .
• d Se deben de tener bebederos circulares
  consumen el 90 mas de agua.
• SUMINISTRO DE AGUA Deben de tener los bebederos
  dentro del cuartón esto reduce la distancia que
  el ganado debe viajar por ella evita el severo
  pisoteo , un bebedero debe tener de 1000 lts
  para cada 50 a 60 cabezas.
• Lo mas importante al establecer un sistema de
  pastoreo racionales poner a funcionar lo que tu
  sabes de la finca .
• EL PASTOREO RACIONAL Es sin duda el metido mas
  eficiente para el manejo de los pastos por que
  reduce el uso de insumos externos , aumenta
  progresivamente la fertilidad y productividad
  del suelo ., Protege el medio ambiente , produce
  alimentos sanos de alta calidad biológica y
  respeta el bienestar animal., sobre todo permite
  tener mayor numero de animales con un resultado
  de mas carne , leche por unidad de superficie.

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• HASTA DONDE LLEVAR EL PASTOREO A su máxima
  expresión aprendiendo a explotarlo , entenderlo
  para sacar provecho de el.
• EL PISO El suelo no sufre pisoteo por que
  cuando el animal termina el pasto de una parcela
  , se corre hacia otra que no necesariamente la
  de al lado , sino la que esta con su punto
  optimo de reposo.
• La ocupación de la parcela debe ser breve
  máximo 24 horas y luego le sigue un largo
  periodo de reposo.
• COMPENSACION ESTACIONAL La producción de pasto
  no es igual durante todos los meses del año , a
  estas fluctuaciones estaciónales deben ser
  previstas en el proyecto y hay que compensarlas
  .
• La forma mas eficiente es hacer silos o
  henificacion.

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• REFORESTACION Este sistema requiere de mucha
  reforestación de las cuales pueden aumentar la
  producción de pastos hasta en un 30 mas allá
  de que los refugios forestales, Protegen contra
  la erosión del suelo calor , protección del frío
  
• Para esto se utilizan forrajeras, leguminosas
  aparte de que fijan nitrógeno balanceamos le
  alimentación con proteínas.

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• MANO DE OBRA ESPECIALIZADA EN EL ESTABLECIMIENTO
  La experiencia de muchos años muestra la
  dificultad de cambiar hábitos y costumbres de las
  personas responsable de las tareas de rutina para
  el buen funcionamiento del proyecto.
• P.R.V. CONTECNOLOGIA HERRADA PUEDE SER PEOR QUE
  UNA EXPLOTACION TRADICIONAL Tres establecimiento
  hipotéticos.
• 1. Explotación tradicional Manejo continuo con
  una carga de 1 cabeza/ha/año.
• 2. PRV. Con tecnología incorrecta Manejo
  racional con carga instantánea de 10 cabezas /ha.
• 3. PRV. Con tecnología correcta Manejo
  racional con cargas instantáneas mínimas de 100
  cabezas/ha.

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VACA Y SUS HABITOS

• Pastorea durante 8 horas.
• Rumen acción durante 7 horas.
• La mayor intensidad del pastoreo se da al
  anochecer y la madrugada que da el mayor consumo
  de alimento.
• Pastos de 10 cm puede ingerir 68 kg.
• Pastos de 15 cm puede ingerir 50kg.
• Pastos de 25 cm puede ingerir 25kg.
• Parece contradictorio, porque corta ingiere y
  posteriormente ala rumíacion.

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• CUIDADOS
• El PRV. Cambia el ecosistema , favoreciendo ala
  proliferación de parásitos y enfermedades ,hay
  que cumplir con un riguroso calendario sanitario
• .
• CONDICION DE ÉXITO
• ADMINISTRACION Registros, observación, presencia
  y actuación.
• El pastoreo racional voinsin es una alternativa
  tecnológica de producción de muy alta eficiencia.
  
• Produce resultados económicos financieros
  sociales, culturales verdaderamente notable,
• Convierte al campo y su producción tradicional
  en una verdadera fabrica de carne Y LECHE.
• Lo más caro del sistema es la capacitación
  permanente del sistema.
• CAPITAL Inversión cercas, postes y otros

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• PRODUCCION DE ESTIERCOL.
• 1 UGM VACUNO DE 500 KG DE PESO VIVO.
• 25 KG DE ESTIERCOL/ DIA. 30 DE MS.
• 14 LTS / DE ORINA/DIA.
• KG/DIA POR 365 DIAS POR 3 (MS) IGUAL 2700
  KG/UGM/AÑO.
• ESTIERCOL CONTIENE EM (MS)
• 4.5 DE NITROGENO.
• 1.7 DE P205.
• 1.95 DE K20.
• 1.75 DE CALCIO.
• ESTO ES IGUAL A
• 123 KG DE NITROGENO.
• 46 KG DEP205.
• 80 KG DE K2O.
• 50 KG DE CALCIO. AL AÑO.
• Esto nos da una idea de cómo el sistema VOISIN
  recupera suelo y lo fertiliza.

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• CONCLUCIONES El pastoreo racional Voinsin es
  una alternativa tecnológica de producción de muy
  alta eficiencia.
• Produce resultados económicos financieros
  sociales , culturales verdaderamente notable,
• Convierte al campo y su producción tradicional
  en una verdadera fabrica de carne .
• Lo mas caro del sistema es la capacitación
  permanente del sistema .

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• EL TAMAÑO En el mínimo que debes calcular de los
  costos de la división no debe ser mayor de una
  mz. para una finca de 250 a 300 cabezas .
• LA FORMA Mas fácil de diseñar y la mas económica
  es la cuadrada además que permite un pastoreo
  uniforme .

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JUANagro

• MUCHAS GRACIAS
• Enero de 2.011