MACA INTRODUCCION

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MACA INTRODUCCION

• PERU
• DIVERSIDAD BIOLOGICA
• PLANTAS MEDICINALES
• REVALORAR
• DIVULGACION NACIONAL DE SU USO
• DIVULGACION MUNDIAL DE SU USO
• PROBLEMAS DE SALUD
• INVESTIGACION CIENTIFICA EN PLANTAS MEDICINALES
• MACA

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MACAANTECEDENTES HISTORICOS

• AGRICULTURA ALTOANDINA
• NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO
  FAMILIA
• 
  TUBEROS
• 1) Papa Solanum tuberosum L
  Solanaceae
• 2) Oca Oxalis tuberosa
  Oxalidaceae
• 3) Mashua Tropaeolum tuberosum
  Tropaeolaceae
• 4) Olluco Ullucus tuberosus
  Basellaceae
• 
  RAICES
• 5) Arracacha Arracacia xanthorrhiza
  Apiaceae
• 6) Yacón Polymnia sonchifolia
  Asteraceae
• 7) Mauka Mirabilis expansa
  Nyctaginaceae
• 8) Achira Canna edulis
  Cannaceae
• 9) Ahipa Pachyrhizus ahipa Leguminosae
• 10) Maca Lepidium peruvianum
  Brassicaceae

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MACAANTECEDENTES HISTORICOS

• EPOCA PREINCAICA LOS PUMPUSH MESETA DEL
  BOMBON LAGO CHINCHAYCOCHA ORIGEN
  DOMESTICACION
• EPOCA INCAICA BATALLAS - LONGEVIDAD
• EPOCA DE LA COLONIA TRIBUTACION - TRUEQUE -
  ALIMENTO - PLANTA MEDICINAL
• EPOCA DE LA REPUBLICA USO LIMITADO(1970)

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MACACENTROS DE PRODUCCION

• a) DEPARTAMENTO DE JUNIN
• Carhuamayo ( Capital de la Maca )
• Ondores
• San Juan de Jarpa
• Achipampa
• Yanacancha,
• Junín
• Huayre
• Tacorán
• San Blas
• Matacancha
• Uco
• San Pedro de Pari
• La Victoria
• Ramacancha
• y Palomayo.

• b) DEPARTAMENTO DE CERRO DE PASCO
• Ninacaca
• Vicco
• Huaraucaca
• Shellby
• Yanacachi
• Villa de Pasco
• Sacra Familia
• y riberas del Lago Chinchaycocha.

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MACA COMPOSICION QUIMICAECOTIPO AMARILLO (gr)
6
MACA COMPOSICION QUIMICAECOTIPO AMARILLO

• CARBOHIDRATOS g
  
• ALMIDON 37.86
  
• AZUCARES SOLUBLES REDUCTORES directos
  6.17
• AZUCARES SOLUBLES NO
• REDUCTORES indirectos 16.52
• DERIVADOS DE AZUCARES GLUCOSINOLATOS
  
• 
  Energía 325Kcal/100gr

• ACIDOS GRASOS
• SATURADOS 40.10
• INSATURADOS 52.70

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MACA COMPOSICION QUIMICAAMINOACIDOS (mg/g
proteína)
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MACA COMPOSICION QUIMICAECOTIPO AMARILLO

• VITAMINAS (mg)

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MACA COMPOSICION QUIMICAECOTIPO AMARILLO

• MACROMINERALES (mg)
• POTASIO 1130
• FOSFORO 320
• CALCIO 190
• MAGNESIO 70
• SODIO 20

• MICROMINERALES (ppm)
• HIERRO 80
• ZINC 32
• MANGANESO 22
• BORO 12
• COBRE 6
• SELENIO

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MACA COMPOSICION QUIMICA

• ESTEROLES ALCALOIDES
• SITOSTEROL 45.50
  Macaína 1
• CAMPESTEROL 27.30
  Macaína 2
• ERGOSTEROL 13.60
  Macaína 3
• BRASSICASTEROL 9.10 Macaína 4
• ERGOSTADIENOL 4.50

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MACA COMPOSICION QUIMICAACIDOS GRASOS

• ACIDO GRASO No. de C y
• dobles enlaces
• láurico C120 0.8
• tridecenoico C131 0.3
• tridecanoico C130 0.1
• mirístico C140 1.4
• pentadecenoico C151 1.1
• palmitoleico C161 2.7
• palmítico C160 23.8
• heptadecenoico C171 1.5
• heptadecanoico C170 1.8

• ACIDO GRASO No. de C y
• dobles enlaces
• linoleico C182 32.6
• oleico C181 11.1
• esteárico C180 6.7
• nonadecenoico C191 1.3
• nonadecanoico C190 0.4
• eicosenico C201 2.3
• araquidónico C204 1.6
• behénico C220 2.0
• tetracosenico C241 0.4
• lignocérico C240 0.4

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MACA CLASIFICACION TAXONOMICA

• DIVISION ANGIOSPERMAE
• CLASE DICOTYLEDONAE
• SUBCLASE ARCHICHLAMYDEAE
• ORDEN PAPAVERALES
• FAMILIA Brassicaceae
• TRIBU Lepidieae
• SECCION Monoploca
• GENERO Lepidium
• ESPECIE Lepidium meyenii Walp
• NOMBRE COMUN MACA

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MACANOMBRE CIENTIFICO

• G. Walpers (1843) Lepidium meyenii Walp.
• G. Chacón (1961) Estudio Fitoquímico de
  L.meyenii Walp.
• Chacón (1990) La Maca, L. peruvianum Chacón
  sp.nov y su habitat, fundamenta cambio de
  nombre por
  
  
  - no corresponder las características
  morfológicas y al análisis comparativo de la
  especie cultivada en los Andes Centrales con los
  especímenes existentes de L. meyenii en los
  Herbarios del Mundo.
  
  
  - el especímen de L.meyeni( 1843), no es del
  habitat tradicional.
• Chacón Nombre científico correcto L.peruvianum
  Catálogo de las Angiospermas y Gimnospermas del
  Perú, (1993) --- Museo de Historia Natural Javier
  Prado.
• Dr. Al-Shehbaz L. peruvianum es un sinónimo de
  L. meyenii.

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MACANOMBRE CIENTIFICO
15
MACANOMBRE CIENTIFICO
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MACA DESCRIPCION BOTANICA PARTES DE LA MACA

• RAIZ
• HOJAS
• TALLO
• INFLORESCENCIA
• FRUTO

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MACA CICLO DE VIDA
PLANTA BIANUAL

• FASE VEGETATIVA 260 280 días
• HIPOCOTILO

FASE REPRODUCTIVA 190 210 días SEMILLA
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MACA ECOTIPOS

• 1. Amarillo
• 2. Blanco cremoso
• 3. Rojo
• 4. Morado
• 5. Negro
• 6. Plomo
• 7. Rojo con blanco cremoso
• 8. Rojo con amarillo

4
5
1
7
3
8
6
2
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MACAECOFISIOLOGIA DE LA MACA

• 1. Fotoperíodo Neutro.
• 2. Precipitación Cultivo en suelos de secano,
  en espera de la lluvia.
• 3. Altitud
• Entre 3,700 a 4500 m.s.n.m. ( Puna a Suni )
• También a 2,600m.s.n.m., y 17 ms.nm.
• 4. Temperatura
• Setiembre a Abril 15 a 22 º C
• Mayo a Agosto -9 a -25 º C
  RESISTENCIA A HELADAS
• 5. Tipo de terreno
• suelos francos
• materia orgánica,
• Ph de 5 o menos.
• Siembra en monocultivo o en asociación
• Descanso del terreno de 6 o hasta 10 años,

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MACALABORES CULTURALES

• a) PREPARACIÓN DEL TERRENO
• Marzo y abril limpieza - barbecho - abono
• b) SIEMBRA
• Setiembre a noviembre
• al voleo - densidad ? 1Kg de semilla con 15
  Kg suelo. 400,000 a
• ? 1 Kg de
  semilla con 25 Kg suelo. 700,000 plantas/ Ha
• c) DESHIERBOS
• Malezas
• d) DESAHIJE
• A los 4 meses para disminuir densidad.
• e) ELIMINACION DEL FOLLAJE
• Por pastoreo Acelera maduración de las raíces.

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MACA LABORES CULTURALES

• f) COSECHA
• Mayo a julio (8 a 10 meses desde la siembra)
• Hipocótilos 5cm de diámetro.
• Producción hipocótilos frescos 14.7 T/ha
• hipocótilos secos
  4.4 T/ha
• g) SECADO
• Al sol por 1 mes y en sombra por 3 a 5 meses.
• Protección por la noche de la lluvia y del daño
  del frío.
• Remosión de hojas.
• Reducción de humedad 75 - 15.
• 4 o 5 Kgs de maca fresca 1 Kg de
  producto seco
• h) CONSERVACION
• Ventilación
• Capas de menos de 10cm de espesor.
• Hasta por más de 10 años.

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MACAOBTENCION DE SEMILLA BOTANICA

• DURACION 190 a 210 días
• ETAPAS
• a) SELECCIÓN DE LAS RAICES
• b) FORMACION DE BROTES 30 días.
• c) TRANSPLANTE
• d) RECOLECCIÓN DE LA SEMILLA Floración
  180 a 210 días. Rendimiento
  20 gr de semilla/planta. Viabilidad 2 a 4
  años.

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MACAASPECTOS GENETICOS

• Es poliploide disómica u octoploide 2n 8x
  64 cromosomas, siendo el número genómico básico
  de la Tribu Lepidieae es x 8.
• POLEN DE CELULAS MADRES EN METAFASE I MOSTRANDO
  32 BIVALENTES (microscopía de contraste de
  fases)

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MACAUSOS DE LA MACA

• FRESCA
• SECA
• PARTE LÍQUIDA
• PARTE SÓLIDA
• CAPSULAS Y TABLETAS

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MACAPROPIEDADES MEDICINALES Y NUTRICIONALES

• Energizante
• Antifatiga y combate el síndrome de fatiga
  crónica
• Antiestrés
• Aumento del vigor y resistencia física
• Mejora la memoria
• Antidepresivo
• Aumenta la lucidez, la concentración y los
  reflejos

• Estimula el sistema inmunológico
• Altamente eficaz en la etapa de la menospausia y
  postmenospausia femenina
• Regula la secreción hormonal.
• Efectiva contra el envejecimiento prematuro
• Control del raquitismo y osteomalacia
• Es afrodiziaco

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MACADEMANDA MUNDIAL

• PRINCIPALES IMPORTADORES
• REGIONES PAISES
• Europa Alemania,
  Francia, Reino Unido y Holanda
• América del Norte Estados Unidos
• Asia Japón
• PRINCIPAL EXPORTADOR
• PRODUCTOR
• Perú pastillas y cápsulas.

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MACAINVERSION EN MACA

• ANTECEDENTES
• Hace una década cultivo casi desconocido
• Hoy producto agrícola de exportación
• INVERSION EN INVESTIGACION
• 1994 CIP y QUIMICA SUIZA US1 millón
• RESULTADO
• 1998 Se exportó US80,000 en pastillas.
• 1999 US1 millón ( proyección)

• PERSPECTIVAS
• Mayor interés por esta raíz.
• Participación de nuevos empresarios e
  investigadores.
• Fabricación y lanzamiento al mercado de nuevos
  productos.
• Aumento de la demanda.
• Mejora de la economía zona de producción ( Junín
  ).
• Aumento del área de plantación
• 1995 200 Ha.
• 1998 1,500 Ha
• 1999 3,000 Ha. ( proyección)

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MACAINVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTES

• 1) La maca (L.meyenii) y su efecto anti-estrés
  en un modelo animal en ratones.
• 2 ) Evaluación nutricional de L.meyenii (MACA)en
  ratones albinos y sus descendientes.
• 3) Effect of lipidic extract fron L. meyenii on
  sexual behavior in mice and rats.
• 4) L. meyenii Walp. Improves sexual behaviour
  in male rats independently from its action on
  spontaneus locomotor activity.
• 5) Effect of L. meyenii (maca) roots on
  spermatogenesis of male rats.
• 6) Love that maca ( comentario sobre
  investigación).

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MACAINVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTES

• 7) Contenido de glucosinolato en semillas,
  brotes y plantas maduras y derivados comerciales
  de maca (L. peruavianum Chacon).
• 8) Efectos hemodinámicos y de erección del pene
  por la administración oral aguda de extractos
  de maca y complejos de maca .
• 9) Lepidium meyenii (Maca) improved semen
  parameters in adult men.
• 10) Efectos de la Maca (L.meyenii Walp) en la
  función reproductiva del ratón de la cepa
  Swiss. Evaluación macroscópica de ovarios y
  testículos. TESIS
• 11)Efecto de L. peruvianun Chacon (Maca) sobre
  el ciclo espermatogénico en ratas machos adultos
  en edad reproductiva evaluación por el método de
  transiluminación. TESIS