Diapositive 1

1
A.P.O.B.A.
VITAMINES MINERAUX
Rappel à propos des vitamines et minéraux
Rôle, carences .
Vendredi 10 Février 2006 (AS-AM)
2
Vitamine A (Rétinol) Prudence !

• Rôle
• - Intervient notamment dans le métabolisme des
  hormones sexuelles.
• Antioxydant.
• protège les muqueuses.
• Améliore la résistance aux microbes et parasites
  divers (vers, coccidies)
• Favorise également la résistance aux maladies
  respiratoires.
• Elle est nécessaire au bon fonctionnement des
  reins.
• Améliore la vision crépusculaire
• Rôle dans limmunité.
• Carences Croissance perturbée, altérations
  oculaires, troubles cutanées.
• Excès Chez la poule, épaississement de la
  cavité buccale, diminution de croissance,
  perturbation du développement des œufs, lésion
  des cartilages, Destruction de la vitamine E.
• Sources Exclusivement dorigine animale
  (Beurre, jaune dœuf,)
• Supporte la chaleur mais pas la lumière ni les
  agents oxydants.

3
Vitamine B1 (thiamine) Rôle Nutrition du
système nerveux et muscles Métabolisme des
glucides. Certains anticoccidiens peuvent
entraîner une carence. Carences Polynévrite,
torsion de la tête, paralysie empêchant l'oiseau
de tenir sur ses pattes. La dégradation
incomplète des glucides causent des désordres
nerveux importants. Sources germe de blé,
levure, œufs, céréales complètes, levure de
bière, les légumes secs. Synthèse par
micro-organismes intestinaux. Sensible à la
chaleur et à un milieu alcalin, pas à la lumière.
4
Vitamine B2 (riboflavine) Rôle Facteur de
croissance. Importance primordiale dans le
métabolisme cellulaire. Joue un rôle dans la
vision crépusculaire. Carences Diarrhées et
paralysie chez les poussins carencés. Sources
Comme B1. Sensible aux UV, un peu à la lumière.
Peu sensible à la chaleur.
Vitamine B5 (Acide pantothénique) Rôle
Intégrité de la peau et des plumes. Facteur de
cicatrisation des plaies. Carences Carences
rares. Plumes blanchies, ébouriffées,
dermites. Sources Maïs jaune, avoine, blé,
orge, seigle, germes de blé, soja. Très sensible
à la chaleur.
5

• Vitamine B6 (pyridoxine)
• Rôle
• Intervient entre autres, dans la dégradation
  des acides aminés.
• Rôle dans le métabolisme glucidique, lipidique
  et protéique, ainsi que dans l'intégrité du
  système nerveux et du système immunitaire.
• Carences Les oiseaux présentent des
  convulsions, de l'anémie.
• Baisse de production des œufs et du taux des
  éclosions.
• Excès En utilisant un dosage normal, il n'y a
  pas de danger.
• Sources Levure de bière sèche, blé, riz, maïs,
  orge, avoine, germe de blé, soja.
• La vitamine B6 est sensible à la lumière et
  légèrement sensible à la chaleur et à l'air.

Vitamine B9 (Acide folique)
Rôle Synthèse dans la flore intestinale,
inhibée par les sulfamides. Synthèse des acides
nucléiques et des acides aminés Carences
Ralentissement de la croissance. Diminution de la
croissance des plumes. Diminution de la
fécondité. Sources Levure, maïs jaune, avoine,
orge, seigle, blé et germe de blé. Très sensible
aux facteurs externes.
6

• Vitamine B12
• Rôle
• - Action indiscutable sur la croissance.
• Rôle dans la fabrication des protéines à partir
  des acides aminés.
• La prise d'antibiotiques peut induire une
  déficience.
• Carences Amaigrissement. Diminution du
  développement des plumes.
• Sources Levure.
• Sensible à l'air et à la lumière, peu sensible à
  la chaleur.

• Vitamine PP / vitamine B3
• Rôle
• - Fourniture d'énergie
• Amélioration du plumage.
• Métabolisme lipidique, protidique et
  glucidique.
• Sources Levure, maïs jaune, avoine, orge,
  seigle, blé et germe de blé.

7
Vitamine C (acide ascorbique) Rôle
Synthétisée par la plupart des animaux, hormis
le cobaye et l'homme. L'oiseau peut la
synthétiser. Aide à la résistance aux infections,
stimulant d'un organisme fatigué,
anti-infectieux, mais n'a pas d'utilité
antiscorbutique chez l'oiseau. Une complément
en vitamine C nest pas indispensable. Toutefois,
par grand froid ou forte chaleur et en cas de
stress suite à un transport ou nouvel achat, un
complément peut être envisagé. Sources Légumes
verts, agrumes, mûres. Sensible à la lumière et
à la présence de métaux .(zinc présent dans les
solutions de compléments alimentaires par
exemple)
8
Choline(Autres vitamines du groupe B) Rôle
Les deux derniers éléments participent au
métabolisme des lipides ( anti-foie gras , ou
lipotropes).Ils sont généralement associés à la
méthionine.
Vitamine H (biotine) Rôle Protection de la
peau. Rôle dans la bonne éclosion des
œufs. Carences Pattes qui saignent, perte de
plumes. Plumes ternes. Sources Levure de
bière, légumes verts, légumes secs. Sensible à
la chaleur et à l'oxydation.
9
Vitamine D      Vitamine D3 (Cholécalciférol),
Vitamine D2 (Ergocalciférol) est sans intérêt
pour les oiseaux qui vivent en extérieur. Il est
bon de savoir que lensoleillement déclenche par
laction des ultraviolets la synthèse des
vitamines D3 dans lorganisme. Rôle La Vit D3
est la véritable vitamine antirachitique. Indispen
sable au contrôle de la calcémie, équilibre
Calcium/Phosphore. Carences Rachitisme,
décalcification, rétention d'œuf, coquilles
molles. Excès Risque d'hypervitaminose.
Problèmes rénaux graves. Sources Beurre et
jaune d'œuf. Fabriquée par l'animal soumis au
rayonnement UV du soleil. Sensible à l'air. Les
rayons UV la rendent inactive (voire toxique).
Activité réduite avec le temps, et
particulièrement en présence de minéraux
10
Vitamine E (tocophérols) Antioxydant Rôle La
vitamine E n'a d'effet de vitamine de
reproduction et de fertilité que sur une seule
espèce  le rat. Rôle important en nutrition,
surtout, pour les oiseaux, comme antioxydant.
Protège la vitamine A de l'oxydation, et comme
elle, participe à l'immunité, contribue
simplement à la bonne vitalité des
embryons. Carences Carence en vitamine E peut
conduire à des malformations ou des mortalités
embryonnaires. Sources Beurre, germe de blé,
germes de céréales, légumes verts à feuille.
Graines oléagineuses, jaune d'œuf. La vitamine E
est sensible à l'air et peu sensible à la
lumière.
11

• Vitamine F (acides linoléique et linolénique,
  arachidonique)
• Rôle
• Dans la formation du tissu nerveux.
• Carences Arrêt de croissance, stérilité,
  dermatoses.

Vitamines K Rôle Vitamines de la coagulation
du sang. Déficience possible dans le cas d'abus
de sulfamides ou d'antibiotiques. Carences
Les oiseaux peuvent présenter des carences, car
chez eux la synthèse intestinale n'est pas très
efficace. Sources Chou frais, luzerne,
feuilles vertes.
Seul un complément polyvitaminé  complet  sera
indispensable pour un oiseau malade.
12
Les Minéraux
Calcium et phosphore  Présents naturellement
dans les os de seiches, coquilles dhuîtres (sauf
la coquille de lœuf qui ne contient que du
Calcium), ils participent à la minéralisation des
os, au développement osseux et pour le calcium à
la transmission de linflux nerveux. Un manque de
calcium est très néfaste pour les oiseaux  ils
deviennent  mous , se posent et volent avec
difficulté, leur développement osseux nest pas
satisfaisant (outre le risque de fracture). Les
coquilles des œufs pondus par des femelles
carencées peuvent être mal ou pas formées du
tout, et les femelles peuvent souffrir du mal de
ponte. Dautre part, certains vétérinaires
expliquent souvent lagressivité chez les oiseaux
de compagnie par une carence en calcium. Vérifiez
bien dans la composition de ce complément, le
rapport phosphore/calcium, qui devrait idéalement
se situer à ½, cest-à-dire 2 fois plus de
calcium que de phosphore. En effet, un excès de
phosphore peut conduire à une déficience en
calcium. Le rapport de Calcium/Phosphore doit
se situer entre 1,5 et 2.
13
Phosphore (P) Rôle Minéralisation des os, rôle
dans le métabolisme. Carences Déminéralisation,
fatigue, stérilité. Excès Déperdition de
calcium. Sources Os en poudre, phosphate bi
calcique. Calcium (Ca) Rôle Développement
osseux. Participe à la transmission de l'influx
nerveux . Fonction cardiaque Carences
Excitabilité musculaire, fatigue, rachitisme,
troubles de l'œuf. Excès Excitabilité
musculaire, fatigue, troubles cérébraux. Sources
Os de seiche, coquilles d'huitres.
Iode (I) Rôle Activité sur la thyroïde.
Fonctionnement des systèmes nerveux, musculaire,
circulatoire, reproducteur. Carences Troubles
de la mue.
14
Fer (Fe) Rôle Permet l'apport d'oxygène aux
cellule. Carences Sensibilité aux affections
virales et mycoses, manifestations
cutanées. Excès Effets néfastes sur le foie,
pancréas et sur activité cardiaque - Oxydant -
Peut présenter un danger pour certains
insectivores. Sources Epinards, choux,
lentilles, haricots blancs, œufs. Magnésium
(Mg) Rôle Transmission de l'influx nerveux,
contraction musculaire, action sur la mémoire.
Développement osseux en association avec Calcium
et Phosphore. Carences Excitabilité
musculaire, fatigue, troubles cérébraux. Excès
Diarrhée Sources Germe de blé. Potassium
(K) Rôle Participe à la production d'énergie, à
la contraction musculaire. Carences troubles
musculaires, cardiaques. Asthénie générale. Excès
Diarrhée Sources Banane.
15
Manganèse (Mn) Rôle Croissance. Participe à une
croissance normale. taux d'éclosion des oeufs et
solidité des coquilles. Carences Baisse de
forme, diminution de la reproduction,
incoordination Sources Céréales complètes,
légumes, alpiste.. Sélénium (Se) Rôle
antioxydant. Carences Faiblesses et douleurs
musculaires, infections, inflammations. Sources
Œufs. zinc (Zn) Rôle Croissance,
développement des os.
16
Merci de votre visite