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Diapositive 1

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Vendeur(euse) ou employ (e) de vente en produits alimentaires ... dans des univers de vente alimentaires : boulangerie, p tisserie, commerce de primeurs, ... – PowerPoint PPT presentation

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Title: Diapositive 1


1
La rénovation de la voie professionnelle
À lissue du collège
Schéma récapitulatif des formations
professionnelles dans la filière
TERTIAIRE COMMERCIAL
2
À lissue du collège deux parcours de formation
dans la filière TERTIAIRE COMMERCIAL
3
3ème
La filière TERTIAIRE COMMERCIAL
Terminale Bac Pro
VIE ACTIVE autres
  • COMMERCE
  • VENTE
  • SERVICES

Bac Pro Filière LOGISTIQUE et TRANSPORTS
Certification Niveau V BEP Rénové
LOGISTIQUE
CAP 2 ou 1 an
1ère Bac Pro
Exploit. DES TRANSPORTS
  • COMMERCE
  • VENTE
  • SERVICES
  • Employé de vente spécialisé
  • Employé de commerce Multispécialités
  • Fleuriste

Palier dorientation
CAP 1
2nde Professionnelle TERTIAIRE COMMERCIAL Métiers
de la Relation Clients et Usagers
  • Employé de vente spécialisé
  • Employé de commerce Multispécialités
  • Fleuriste

4
Le CAP Employé de commerce multispécialités ECMS
  • 1. Activités
  • Réalise des opérations de réception et de
    stockage des marchandises en réserve.
  • Assure la tenue, lapprovisionnement et la
    présentation marchande du rayon.
  • Participe à laccueil, à lorientation et à
    linformation des clients dans la surface de
    vente.
  • Assure la tenue de la caisse, enregistre les
    marchandises et encaisse selon les différents
    mode de paiement.
  • 2. Types dentreprises
  • Exerce ses activités dans les entreprises de
    commerce de détail en libre-service quelle que
    soit leur taille superettes, petite surfaces de
    proximité, supermarchés, hypermarchés, maxi
    discompteurs, grands magasins, magasins a
    succursales
  • 3. Intitulés des emplois concernés
  • Employé(e) de commerce en grande surface
  • Employé(e) de libre-service (ELS)
  • Employé(e) de rayon en libre-service
  • Employé(e) de libre service caissier
  • Hôte ou Hôtesse de caisse en libre-service
  • 4. Conditions daccès et durée de la formation
  • À lissue dune classe de 3ème Générale, de 3ème
    DP6, de 3ème SEGPA, parcours en 2 ans (1ère année
    et 2ème année CAP).
  • À lissue dune classe de 2nde Professionnelle
    TERTIAIRE COMMERCIAL, le cas échéant dun autre
    champs professionnel, parcours en 1 an soit sur
    un dispositif de CAP 1 an lorsquil est proposé
    ou, soit directement en 2ème année du CAP en 2
    ans.

5
Le CAP Employé de commerce multispécialités ECMS
  • 5. Contenus de formation
  • 16 semaines de période de formation en
    entreprise commerciale de vente en libre-service,
    réparties sur les 2 années.
  • 33 heures denseignement hebdomadaire dont 17
    heures denseignement professionnel et 16 heures
    denseignement général.
  • La réalisation dun projet professionnel (PPCP).
  • 1 heure hebdomadaire daide individualisée pour
    les élèves la sollicitant.
  • 6. Débouchés et poursuites à lissue du CAP
  • Insertion professionnelle vers les emplois
    concernés
  • Poursuite possible en 1ère Baccalauréat
    Professionnel COMMERCE ou, VENTE et LOGISTIQUE le
    cas échéant
  • Les lieux de formation
  • Lycées Professionnels Publics - Lycées
    Professionnels Privés sous contrat - CFA de
    lÉducation Nationale

AM
VAR
CAP en 2 ans à la sortie de 3ème LP Léon Blum
DRAGUIGNAN (Prioritaire SEGPA) CFA Paul
Langevin LA SEYNE
CAP en 2 ans à la sortie de 3ème CFA Pierre SOLA
NICE CAP en 1 an à lissue dune 2nde
Professionnelle LP Les Palmiers NICE
Voir aussi les CAP en 1 an en dispositif
facultatif à lissue dune 2nde Professionnelle
dans les LP proposant les 2ndes Professionnelles
TERTIAIRE COMMERCIAL
6
Le CAP Employé de vente spécialisé EVS
  • 1. Activités
  • Accueille et informe le client en point de vente
    spécialisé.
  • Présente les produits, conseille le client et
    réalise des ventes.
  • Propose des services daccompagnement de la
    vente.
  • Participe à la réception, à la préparation et à
    la mise en valeur des produits et, le cas
    échéant, à leur expédition.

7
Le CAP Employé de vente spécialisé EVS
  • 4. Conditions daccès et durée de la formation
  • À lissue dune classe de 3ème Générale, de 3ème
    DP6, de 3ème SEGPA, parcours en 2 ans (1ère année
    et 2ème année CAP).
  • À lissue dune classe de 2nde Professionnelle
    TERTIAIRE COMMERCIAL, le cas échéant dun autre
    champs professionnel, parcours en 1 an soit sur
    un dispositif de CAP 1 an lorsquil est proposé
    ou, soit directement en 2ème année du CAP en 2
    ans.
  • 5. Contenus de formation
  • 16 semaines de période de formation en
    entreprise commerciale de vente de contact,
    réparties sur les 2 années.
  • 33 heures denseignement hebdomadaire dont 17
    heures denseignement professionnel et 16 heures
    denseignement général.
  • La réalisation dun projet professionnel (PPCP).
  • 1 heure hebdomadaire daide individualisée pour
    les élèves la sollicitant.
  • 6. Débouchés et poursuites à lissue du CAP
  • Insertion professionnelle vers les emplois
    concernés
  • Poursuite possible en 1ère Baccalauréat
    Professionnel COMMERCE, VENTE et SERVICES

8
Le CAP Employé de vente spécialisé EVS
Les Lieux de formation Lycées Professionnels
Publics - Lycées Professionnels Privés sous
contrat - CFA de lÉducation Nationale
AM
VAR
CAP en 2 ans à la sortie de 3ème
Voir aussi les CAP en 1 an en dispositif
facultatif à lissue dune 2nde Professionnelle
dans les LP proposant les 2nde Professionnelles
TERTIAIRE COMMERCIAL
9
Le CAP FLEURISTE
  • 1. Activités
  • Réalise tout arrangement courant avec tous
    végétaux.
  • Assure la vente courante de toute production
    florale.
  • Conseille la clientèle et participe à sa
    fidélisation.
  • Participe à la réception, à la préparation et à
    la mise en valeur des produits et, le cas
    échéant, à leur expédition.
  • 2. Types dentreprises
  • Exerce ses activités en magasin traditionnel de
    fleurs, en magasin de fleurs en libre-service, en
    rayon spécialisé en fleurs de commerces
    polyvalents, en entreprise de décoration, en
    atelier dart floral.
  • 3. Intitulés des emplois concernés
  • Fleuriste ou fleuriste confirmé(e)
  • Vendeur(euse) en fleurs
  • 4. Conditions daccès et durée de la formation
  • À lissue dune classe de 3ème Générale, de 3ème
    DP6, de 3ème SEGPA, parcours en 2 ans (1ère année
    et 2ème année CAP).
  • 5. Contenus de formation
  • 16 semaines de période de formation en
    entreprise commerciale de fleurs ou de services
    dans lart floral, réparties sur les 2 années.
  • 33 heures denseignement hebdomadaire dont 17
    heures denseignement professionnel et 16 heures
    denseignement général.

10
Le CAP FLEURISTE
  • 6. Débouchés et poursuites à lissue du CAP
  • Insertion professionnelle vers les emplois
    concernés
  • Poursuite en BP Fleuriste ou, en 1ère
    Baccalauréat Professionnel COMMERCE le cas
    échéant
  • Les lieux de formation
  • Lycées Professionnels Publics - Lycées
    Professionnels Privés sous contrat - CFA de
    lÉducation Nationale

AM
VAR
CAP en 2 ans à la sortie de 3ème LP Hôtellerie
Tourisme TOULON CFA Paul Langevin LA SEYNE
CAP en 2 ans à la sortie de 3ème LP Escoffier
CAGNES sur MER
11
La 2nde Professionnelle TERTIAIRE COMMERCIAL
  • 1. Définition
  • 1ère année commune du parcours vers lobtention
    dun Baccalauréat Professionnel en 3 ans (12) de
    la filière Tertiaire Commercial.
  • 2nde professionnelle TERTIAIRE COMMERCIAL
  • 1ère Baccalauréat Professionnel de la spécialité
  • Terminale Baccalauréat Professionnel de la
    spécialité
  • Elle correspond au champs professionnel de la
    relation clients et usagers. Elle prépare donc à
    la poursuite détudes vers les trois spécialités
    de Baccalauréats Professionnels formant aux
    métiers de vendeurs, de commerciaux et de
    conseillers dans le commerce, la distribution et
    les services
  • Le Baccalauréat Professionnel COMMERCE
  • Le Baccalauréat Professionnel VENTE
  • Le Baccalauréat Professionnel SERVICES
  • Elle permet également une poursuite vers deux
    autres spécialités de Baccalauréats
    Professionnels de la filière LOGISTIQUE et
    TRANSPORTS
  • Le Baccalauréat Professionnel LOGISTIQUE
  • Le Baccalauréat Professionnel Exploitation des
    Transports
  • 2. Contenus
  • Ils portent sur lacquisition des pré-requis
    communs aux différents Baccalauréats
    Professionnels sur lesquels la 2nde débouche,
    avec
  • 2 à 4 semaines de période en entreprise.

12
La 2nde Professionnelle TERTIAIRE COMMERCIAL
  • 3. À lissue de la 2nde Professionnelle
  • Lélève détermine ou conforte son choix vers
    lune des trois spécialités de Baccalauréats
    Professionnels de la filière COMMERCE, VENTE ou
    SERVICES. Une orientation est également possible
    vers les Baccalauréats Professionnels LOGISTIQUE
    ou Exploitation des Transports.
  • Lélève peut également opter pour une adaptation
    de son parcours avec la possibilité de rejoindre
    une 2ème année CAP ou un CAP en 1 an de la
    filière (EVS ou ECMS) pour une insertion
    professionnelle plus rapide ou revenir ensuite en
    1ère Baccalauréat Professionnel (soit un parcours
    en 4 ans).
  • 4. Conditions daccès
  • Peuvent être admis en 2nde Professionnelle, les
    élèves sortant de 3ème et les élèves ayant
    effectué une 2nde GT en Lycée.
  • Les lieux de formation
  • Lycées Professionnels Publics - Lycées
    Professionnels Privés sous contrat

AM
VAR
LPO St Exupéry ST RAPHAËL LP L. Blum
DRAGUIGNAN LPO du Golfe de St Tropez GASSIN LP du
Golf HYERES LPP Maintenon HYERES LPO Raynouard
BRIGNOLES LP du Parc St Jean TOULON LP Claret
TOULON LPP Marie France TOULON LP La Coudoulière
SIX FOURS
LP P. Valéry MENTON LP Les Palmiers NICE LPP St
Vincent de Paul NICE LP Magnan NICE LPO de La
Montagne VALDEBLORE LP Escoffier CAGNES sur
MER LP J. Dolle ANTIBES LP De Croisset GRASSE LP
Les Coteaux CANNES LPP Les Fauvettes CANNES
NB Possibilité de mise en place dans ces
établissements de dispositifs ou de parcours
adaptés en CAP ECMS ou EVS en 1 an, en fonction
du nombre délèves désirant sorienter en CAP à
lissue de leur 2nde professionnelle.
13
Le Baccalauréat Professionnel COMMERCE
  • 1. Activités
  • Participe à lapprovisionnement du point de
    vente.
  • Réalise des ventes, conseille et fidélise la
    clientèle.
  • Participe à lanimation de la surface de vente.
  • Assure la gestion commerciale attachée à sa
    fonction.
  • 2. Types dentreprises
  • Exerce ses activités dans des entreprises de
    distribution de biens ou de services de détail ou
    interentreprises magasins traditionnels,
    grandes et moyennes surfaces spécialisées ou
    généralistes, grands magasins
  • 3. Intitulés des emplois concernés
  • Employé(e) commercial(e)
  • Assistant(e) de vente
  • Conseiller ou conseillère de vente
  • Vendeur ou vendeuse technique
  • Adjoint(e) au responsable de petite unités de
    vente (Sous-rayon, rayon ou partie de magasin)
  • 4. Conditions daccès
  • Laccès en 1ère Baccalauréat Professionnel
    COMMERCE est ouvert prioritairement
  • Aux élèves des classes de 2nde professionnelle
    Tertiaire Commercial

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Le Baccalauréat Professionnel COMMERCE
  • 5. Durée de la formation
  • Le Baccalauréat Professionnel COMMERCE se prépare
    en 2 ans, 1ère et Terminale, à lissue dune 2nde
    professionnelle ou dun CAP de la filière
    TERTIAIRE COMMERCIAL. Soit un parcours à la
    sortie du collège
  • En 3 ans en passant par la 2nde professionnelle
    (1 2)
  • En 4 ans en passant par un CAP (2 2).
  • En fin de 1ère Baccalauréat professionnel les
    élèves passent un BEP rénové intégré à leur
    formation et ne nécessitant pas de préparation
    spécifique. Son obtention na pas dincidence
    directe sur le passage en Terminale.
  • 6. Contenus
  • 18 semaines de période de formation en
    entreprise de commerce et de distribution
    réparties sur les deux années.
  • 30,5 heures denseignement hebdomadaire dont
    16,5 heures denseignement général et 14 heures
    denseignement professionnel comportant les
    domaines suivants Mercatique, Gestion
    commerciale, Communication-Vente , Technologies
    de la communication appliquées à la vente,
    Economie-Droit.
  • La réalisation de projets et dactions
    professionnelles.
  • Les lieux de formation en Lycées Professionnels
    Publics et Lycées Professionnels Privés sous
    contrat Bac Pro 3 ans
  • 2nde professionnelle Tertiaire Commercial et Bac
    Pro COMMERCE

AM
VAR
LPO St Exupéry ST RAPHAËL LP L. Blum
DRAGUIGNAN LPO du Golfe de St Tropez GASSIN LPO
Raynouard BRIGNOLES LP du Parc St Jean TOULON LP
Claret TOULON LPP Marie France TOULON LP La
Coudoulière SIX FOURS
LP P. Valéry MENTON LP Les Palmiers NICE LPP St
Vincent de Paul NICE LP Magnan NICE LP Escoffier
CAGNES sur MER LP J. Dolle ANTIBES LP De Croisset
GRASSE LP Les Coteaux CANNES LPP Les Fauvettes
CANNES
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Le Baccalauréat Professionnel VENTE Prospection -
Négociation - Suivi de clientèle
  • 1. Activités
  • Prospecte la clientèle potentielle.
  • Négocie des ventes de biens et de services.
  • Participe au suivi et à la fidélisation de la
    clientèle dans le but de développer les ventes de
    lentreprise.
  • 2. Types dentreprises
  • Exerce ses activités dans des entreprises
  • Commerciales (distributeurs, concessionnaires,
    grossistes)
  • De services (sociétés de location, de
    communication, agences immobilières)
  • De production (fabrication et commercialisation
    de produits de consommation courante)
  • auprès dune clientèle existante et potentielle
    de particuliers ou de professionnels.
  • 3. Intitulés des emplois concernés
  • Commercial(e) ou attaché(e) commercial(e)
  • Chargé(e) de prospection
  • Chargé(e) de clientèle
  • Prospecteur(trice)-Vendeur(euse)
  • Téléprospecteur(trice) ou Télévendeur(euse)
  • Représentant(e)

16
Le Baccalauréat Professionnel VENTE Prospection -
Négociation - Suivi de clientèle
  • 5. Durée de la formation
  • Le Baccalauréat Professionnel VENTE se prépare en
    2 ans, 1ère et Terminale, à lissue dune 2nde
    professionnelle ou dun CAP de la filière
    TERTIAIRE COMMERCIAL. Soit un parcours à la
    sortie du collège
  • En 3 ans en passant par la 2nde professionnelle
    (1 2)
  • En 4 ans en passant par un CAP (2 2).
  • En fin de 1ère Baccalauréat professionnel les
    élèves passent un BEP rénové intégré à leur
    formation et ne nécessitant pas de préparation
    spécifique. Son obtention na pas dincidence
    directe sur le passage en Terminale.
  • 6. Contenus
  • 18 semaines, réparties sur les deux années, de
    période de formation dans le service commercial,
    dentreprises de distribution, de services ou de
    production.
  • 30,5 heures denseignement hebdomadaire dont
    16,5 heures denseignement général et 14 heures
    denseignement professionnel comportant les
    domaines suivants Prospection-Suivi clientèle,
    Mercatique, Communication-Négociation ,
    Technologies de la communication appliquées à la
    vente, Economie-Droit.
  • La réalisation de projets et dactions
    professionnelles.
  • Les lieux de formation en Lycées Professionnels
    Publics et Lycées Professionnels Privés sous
    contrat Bac Pro 3 ans
  • 2nde professionnelle Tertiaire Commercial et Bac
    Pro VENTE

AM
VAR
LP St Exupéry ST RAPHAËL LP L. Blum DRAGUIGNAN LP
Golf Hôtel HYERES LP du Parc St Jean TOULON LP
Claret TOULON LPP Marie France TOULON
LP P. Valéry MENTON LP Les Palmiers NICE LPP St
Vincent de Paul NICE LP Magnan NICE LP J. Dolle
ANTIBES LP Les Coteaux CANNES
17
Le Baccalauréat Professionnel SERVICES Accueil -
Assistance - Conseil
  • 1. Activités
  • Accueille les clients ou les usagers en face à
    face ou par téléphone et assure la prise en
    charge de leurs demandes ou réclamations.
  • Conseille, informe et assiste le client ou
    lusager.
  • Propose et réalise des ventes de services.
  • 2. Types dentreprises
  • Exerce ses activités
  • dans les entreprises de services aux
    particuliers ou aux entreprises (agences de
    tourisme, sociétés de location, compagnies
    aériennes, maritimes et ferroviaires, organismes
    de crédit et assurances, centres de loisir).
  • dans les services dinformation et de conseil à
    la clientèle ou aux usagers dentreprises de
    distribution, de production, dans les
    administrations, les établissements publics et
    associatifs (SAV dentreprises, mairies, hôtels
    de région, offices de tourisme, aéroports, ports
    de plaisance, hôpitaux).
  • 3. Intitulés des emplois concernés
  • - Chargé(e) daccueil - Assistant(e)
    commercial(e)
  • - Chargé(e) de clientèle - Agent de comptoir
  • - Téléconseiller(ère) - Conseiller(ère)
    clientèle
  • 4. Conditions daccès
  • Laccès en 1ère Baccalauréat Professionnel
    SERVICES est ouvert prioritairement
  • Aux élèves des classes de 2nde professionnelle
    Tertiaire Commercial et Tertiaire Administratif.
  • Aux titulaires dun CAP EVS ou ECMS le cas
    échéant.

18
Le Baccalauréat Professionnel SERVICES Accueil -
Assistance - Conseil
  • 5. Durée de la formation
  • Le Baccalauréat Professionnel SERVICES se prépare
    en 2 ans, 1ère et Terminale, à lissue dune 2nde
    professionnelle ou dun CAP de la filière
    TERTIAIRE. Soit un parcours à la sortie du
    collège
  • En 3 ans en passant par la 2nde professionnelle
    (1 2)
  • En 4 ans en passant par un CAP (2 2).
  • En fin de 1ère Baccalauréat professionnel les
    élèves passent un BEP rénové intégré à leur
    formation et ne nécessitant pas de préparation
    spécifique. Son obtention na pas dincidence
    directe sur le passage en Terminale.
  • 6. Contenus
  • 18 semaines de période de formation, réparties
    sur les deux années, dans les services relations
    clientèle ou usagers, dentreprises de
    distribution, de services ou de production,
    dadministrations, de collectivités ou
    dassociations.
  • 30,5 heures denseignement hebdomadaire dont
    16,5 heures denseignement général et 14 heures
    denseignement professionnel comportant les
    domaines suivants Pratiques et techniques
    relationnelles, Démarche commerciale,
    Organisation, Environnement Economique, Juridique
    et Professionnel.
  • La réalisation de projets et dactions
    professionnelles.
  • Les lieux de formation en Lycées Professionnels
    Publics et Lycées Professionnels Privés sous
    contrat Bac Pro 3 ans
  • 2nde professionnelle Tertiaire Commercial et Bac
    Pro SERVICES

AM
VAR
LPO St Exupéry ST RAPHAËL LP L. Blum
DRAGUIGNAN LP du Golfe de St Tropez GASSIN LPO
Raynouard BRIGNOLES LP Golf Hôtel HYERES LPP
Maintenon HYERES LP du Parc St Jean TOULON LP
Claret TOULON
LP P. Valéry MENTON LP Les Palmiers NICE LPP St
Vincent de Paul NICE LP De La Montagne
VALDEBLORE LP Escoffier CAGNES sur MER LP De
Croisset GRASSE LP Les Coteaux CANNES
19
Les poursuites en BAC PRO ou en CAP 1 an à
lissue de la 2nde Professionnelle dans
LAcadémie de NICE
20
OFFRE DE FORMATION R2008 AM - Filières TERTIAIRE
COMMERCIAL - LOGISTIQUE - TRANSPORTS
Disp. 1 an R 2009 Possibilité de mise en place
dans ces établissements de dispositifs ou de
parcours adaptés en CAP ECMS ou EVS voire AEM (LP
Hutinel) en 1 an, en fonction du nombre délèves
désirant sorienter vers ces formations à lissue
de leur 2nde professionnelle.
21
OFFRE DE FORMATION R2008 VAR - Filières
TERTIAIRE COMMERCIAL - LOGISTIQUE - TRANSPORTS
Disp. 1 an R 2009 Possibilité de mise en place
dans ces établissements de dispositifs ou de
parcours adaptés en CAP ECMS ou EVS en 1 an, en
fonction du nombre délèves désirant sorienter
vers ces formations à lissue de leur 2nde
professionnelle.
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