Diapositive 1

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La visión de Québec Un sistema de trazabilidad
para toda la ganadería Linda Marchand Director
General Agri-Traçabilité Québec 28 de Julio
5 de Agosto de 2005
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• Contenido
• Creación de Québec Agri-Traçabilité (ATQ)
• 2001-2005 Acción planifica
• El Sistema de Trazabilidad de Québec
• Herramientas de trazabilidad
• Resultados
• Aplicaciones concretas
• Nuevos progresos
• Conclusión

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• Creado en septiembre 2001
• Agri-Traçabilité Québec, una organización sin
  fines de lucro responsable de la administración
  del sistema de trazabilidad
• Consejo de directores
• MAPAQ (2)
• Union des producteurs agricoles (4)
• Financière agricole (1)
• Misión
• Asegurar la trazabilidad de los productos
  agrícolas (animal vegetal)

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2001-2005 Acción Planificada

• Implementar trazabilidad para los sectores
• Bovino 2002
• Ovino 2004
• Porcino 2005
• Implementar la trazabilidad de la carne bovina
  desde el frigorífico al consumidor2005
• Iniciar la trazabilidad para el sector
  hortícola pendiente

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• El Sistema de Québec
• En Québec, hacemos mas que identificar
• Trazamos a los animales !
• Beneficios
• Proveer información virtual en tiempo real para
  la investigación epidemiológica
• Reduce al mínimo el turnaround y los impactos

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• Los Fundamentos del Sistema de Québec
• Obligatorio
• Base de datos Multi-especies
• Doble identificación seguridad
• Identificación dentro de los primeros días de
  vida
• Registro de todos los movimientos

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Herramientas de Trazabilidad
UNA BASE DE DATOS UNICA

• Identificar los sitios

ESPEJO

• Registrar los movimientos de animales entre los
  diferentes lugares

Vigitr_at_ce
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Sistema Vigitr_at_ce del MAPAQ

• Herramienta de gestión de crisis alimentaría que
  utiliza la información contenida en la base de
  datos del espejo
• Herramienta informática designada por su
  velocidad, por su uso fácil, por su flexibilidad
  y por su eficiencia.
• Utilizado por los profesionales de MAPAQ

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Vigitr_at_ce

• Propósito del sistema
• Asegurar a los integrantes de cumplir con la
  reglamentación
• Monitorear la salud del rodeo de Québec
• Proveer un seguimiento epidemiológica en
• caso de emergencias de la salud

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Vigitr_at_ce

• Aplicaciones reglamentarias
• Consultar las informaciones de las
  organizaciones, de los lugares y de los animales
• Verificar las declaraciones de las organizaciones
• Vigilar las activaciones no-cumplidas y las que
  están sin una ID valida
• Monitorear los movimientos no-declarados
• Monitorear los movimientos frecuentes
• Colectar muestras

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Vigitr_at_ce

• Gestión de crisis sanitarias
• Entrada y salida de animales en Québec
• Entrada y salida a un sitio o a una región
  determinada
• Reseña histórica de los movimientos de los
  animales
• Trazado de primera generación de contactos
• Registro de populaciones de animales involucradas
  en targeted operations

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Identificación Ovina

• ID Electrónica Y Visual panel
• Numero único de 15 dígitos ISO

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Identificación Bovina

• ID Electrónica Y Visual panel
• Numero único de 15 dígitos ISO

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Identificacióndel lugar
Integrantes

• Productores
• Subastas
• Frigoríficos
• Ferias

• Centro de selección
• Centro de patología
• Centro de evaluación genética
• Zoos, etc.

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Sitios de Producción Georeferenciados

• Productor
• Sitio principal
• Sitio secundario
• Descripción y dirección o numero de parcela

• Granero
• Campo
• Campo colectivo

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Producción de sitios Georeferenciados (cont.)

• Numero del sitio
• Enlace con la base de
• datos GIRMA
• Genera sitios georeferenciados

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Movimientos de animales Lectores
automáticos en sitios estratégicos
18
Automatización
19
La cadena de trazabilidad
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Campo de Origen
Campo de Smith
Activación de la etiqueta
COMERCIO
Base de Datos de ATQ
Frigorífico
Campo de Johnson
SUBASTA
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Obligaciones de Quebec
Movimientos de los animales
Campo Feria
Subasta
Frigorífico Exportación
Muerte

• Numero de etiqueta
• Fecha de nacimiento
• Sexo del animal
• Ubicación del animal
• (Numero de sitio)

• Numero del frigorífico
• Fecha de recepción del animal
• Lugar de origen (Numero de sitio)
• Numero de etiqueta

BASE DE DATOS DE ATQ
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Para Facilitar y Validar las Declaraciones
Gestión de Programa informático
Servicio de Consumidores
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Para Facilitar y Validar las declaraciones(cont.)
Intercambio de informaciones entres las
asociaciones
Producer
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Base de datosinformación posible

• Áreas no desarrolladas actualmente
• Salud Animal
• Cuarentena
• Genéticas
• Alimentación
• Animales sin apoyo (que no se trazan
  actualmente)

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Resultados - Bovino

• Identificación a grande escala in verano de
  
• 2002 1.2 millones de animales
• Mas de 16 000 productores
• Aprox. 380 integrantes
• Mas de 3.8 millones de etiquetas pedidas (al
  30 de abril de 2005)
• Del campo al frigorífico Terminado
• Del frigorífico a la mesa del consumidor
• en curso

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Resultados - Ovinos

• Identificación a grande escala en verano del ano
  2004 mas de 500 000 animales
• mas de 1,600 productores
• Aprox. 200 integrantes
• Mas de 660 000 etiquetas pedidas (al 30 de
  Abril de 2005)
• Del campo al frigorífico desde mayo de 2004

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Applicaciones Concretas

• E.E.B. (enfermedad de la vaca loca)
• Cantidades de animales importados
• Sus orígenes
• Habilitación para exportación
• Edad de los animales
• Simulación Equinox

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Simulación Equinox

• Participantes
• Estados Unidos (Maine, New Hampshire)
• Canadá (Ontario, Québec, New Brunswick)
• 21-23 de Marzo de 2005
• Ejercicio de simulación de introducción de la
  fiebre aftosa en Canadá
• Objetivo para Québec validar el sistema de
  trazabilidad de Québec para la gestión de crisis
  de la salud

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Gestión de crisisSistema de Trazabilidad
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Confirmed case
Exercise only
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Confirmed cases Exercise only
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Proyectos Pilotos Trazabilidad del Campo a la Mesa

• Transporte
• Obj Encontrar soluciones de automatización para
  facilitar las declaraciones de los transportistas
• Verano del 2005 pruebas para lectores
  portátiles y antenas fijas
• Cervidos
• Obj Encontrar los identificadores apropiados y
  las métodos de lectura
• Trabajo en el terreno hasta Agosto de 2005
• Informe y recomendaciones Septiembre de 2005
• Huevos
• Obj Trazar las gallinas por lotes e identificar
  cada huevo
• Proyecto piloto - 2005
• Automatización
• Automatización de los pequeños frigoríficos
• Prueba de los lectores
• Documentos electrónicos

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• Conclusión
• Participación en todos los niveles
• Agrega valor al negocio
• Apoyo técnico
• Trazabilidad no es solamente identificación
• Sistemas de Trazabilidad compatibles entre los
  países de América del Norte

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Gracias