AKIL BALIGH, GIZI REMAJA DAN DEWASA

1
AKIL BALIGH, GIZI REMAJA DAN DEWASA

• Tim Pengajar Gizi

2
Status Gizi Remaja

• Masa remaja merupakan periode yang paling
  menantang dalam pertumbuhan manusia
• Perrtumbuhan yang seragam pada masa anak berubah
  mendadak dengan kecepatan pertumbuhan yang
  meningkat
• Kebutuhan akan zat gizi yang khusus

3
Status Gizi Remaja

• Pertumbuhan selama masa remaja dipengaruhi secara
  hormonal dan bervariasi antar individu
• Pada wanita dimulai saat usia 10,5-11 tahun dan
  puncaknya pada usia 12 tahun dan akan berlangsung
  sampai 2 tahun
• Pada laki-laki dimulai saat usia 12,5-13 tahun
  dan puncaknya pada usia 14 tahun dan akan
  berlangsung sampai 2 tahun

4
Status Gizi Remaja

• Pertumbuhan tinggi badan
• Anak laki-laki akan bertambah tinggi sekitar 20
  cm
• Anak perempuan akan bertambah tinggi sekitar 15
  cm
• Pertumbuhan berat badan
• Anak laki-laki akan bertambah berat badannya
  sekitar 20 kg
• Anak perempuan akan bertambah berat badannya
  sekitar 16 kg
• yang dipengaruhi oleh asupan makanan dan latihan
  fisik

5
Status Gizi Remaja

• Masa remaja merupakan masa rentan gizi
• Kebutuhan akan zat gizi meningkat karena
  peningkatan mendadak dari pertumbuhan fisik dan
  perkembangan
• Ada perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan
  sehingga mempengaruhi asupan dan kebutuhan zat
  gizi
• Mempunyai kebutuhan akan zat2 gizi khusus
  berkaitan dengan peran mereka dalam olah raga,
  kehamilan, adanya kelainan cara makan, diet yang
  berlebihan, penggunaan alkohol/obat berbahaya
  ataupun keadaan2 lainnya

6
Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan energi masa remaja
• Kebutuhan akan energi diperuntukkan bagi
• Pemeliharaan kesehatan
• Pertumbuhan dan maturasi yang optimal
• Menunjang tingkat aktivitas fisik yang diinginkan
• Untuk remaja laki2 Perempuan
• 10-12 tahun 2000 kalori 1900 kalori
• 13-15 tahun 2400 kalori 2100 kalori
• 16-19 tahun 2500 kalori 2000 kalori

7
Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan protein masa remaja
• Kebutuhan akan protein diperuntukkan bagi pola
  pertumbuhan fisiknya
• Untuk remaja laki2 Perempuan
• 10-12 tahun 45 gram 54 gram
• 13-15 tahun 66 gram 62 gram
• 16-19 tahun 66 gram 51 gram

8
Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan kalsium masa remaja
• Kebutuhan akan kalsium diperuntukkan bagi
  peningkatan perkembangan otot, rangka dan
  kelenjar endokrin
• Pada puncak pertumbuhan cepat ini, deposisi
  kalsium harian bisa sampai 2 kali lipat (45
  massa tulang ditambahkan pada periode remaja)
• Untuk remaja laki2 Perempuan
• 10-12 tahun 700 mg 700 mg
• 13-15 tahun 700 mg 700 mg
• 16-19 tahun 600 mg 600 mg

9
Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan zat besi masa remaja
• Kebutuhan akan zat besi
• untuk remaja Laki-laki Perempuan
• 10-12 tahun 14 mg 14 mg
• 13-15 tahun 17 mg 19 mg
• 16-19 tahun 23 mg 25 mg

10
Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan zat besi masa remaja
• Kebutuhan akan zat besi diperuntukkan bagi
  kebutuhan akan peningkatan volume darah untuk
  pertumbuhan massa otot pada laki-2 dan kehilangan
  darah haid bulanan pada perempuan
• Walau cadangan zat besi tubuh mencukupi, namun
  pertumbuhan yang cepat dan penambahan massa otot
  menyebabkan terjadinya anemia fisiologi karena
  pertumbuhan dengan akibat
• Gangguan respon kekebalan tubuh
• Gangguan proses belajar (ingatan jangka pendek)

11
Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan zat seng masa remaja
• Kebutuhan akan seng diperuntukkan bagi
  pertumbuhan fisik dan pematangan seksual
• Untuk remaja laki2 Perempuan
• 10-12 tahun 15 mg 15 mg
• 13-15 tahun 15 mg 15 mg
• 16-19 tahun 15 mg 15 mg

12
Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan asam folat masa remaja
• Kebutuhan akan asam folat diperuntukkan bagi
  pencegahan risiko terjadinya kelainan pada sumsum
  tulang belakang bayi pada remaja perempuan yang
  siap hamil
• Untuk remaja laki2 Perempuan
• 10-12 tahun 90 mcg 100 mcg
• 13-15 tahun 125 mcg 130 mcg
• 16-19 tahun 165 mcg 150 mcg

13
Faktor yang pengaruhi intake

• Kebiasaan makan
• Pola makan yang tidak teratur
• Makan cemilan
• Makanan cepat saji
• Pengaruh media
• Situasi khusus
• Vegetarian
• Gangguan cara makan
• Adanya kegemukan
• Hiperlipidemia
• Atlet remaja
• Penggunaan bahan berbahaya
• Kehamilan

14
Status gizi pada dewasa

• Zat gizi pada masa dewasa dipentingkan untuk
  mempertahankan kebugaran tubuh dan mencegah
  terjadinya penyakit serta untuk mempertahankan
  produktivitas dan kualitas hidup
• Makanan (terutama yang berasal dari tanaman)
  dapat mengoptimalkan fungsi pencernaan dan sistem
  detoksifikasi hati dan fungsi sistem organ tubuh
  lainnya, termasuk sistem imunitas

15
Kebutuhan gizi pada dewasa

• Kebutuhan energi
• Usia Laki-laki Perempuan
• 20-45 tahun 2800 kalori 2200 kalori
• 46-59 tahun 2500 kalori 2100 kalori

16
Kebutuhan gizi pada dewasa

• Kebutuhan protein
• Usia Laki-laki Perempuan
• 20-45 tahun 55 gram 48 gram
• 46-59 tahun 55 gram 48 gram