??????? ?????????? (metabolite) ???????????????????????????????????

1
??????????????????????????

• ??????? ?????????? (metabolite)
  ???????????????????????????????????
• ??????????????????????????????????????????????????
  ???? (???????? ??? ????????) ??????????
  ???????????????????????????????
  ????????????????????????????????????????
  ???????????????????? ?????????????????????????????
  ???????? ????????????????????????????????????
  ??????????????????????????????????????????????
  ??????????????????????? ??????????????????????????
  ????????

2
??????????????????????????

• ?????????????????????????? ???????????????????????
  ????????????? (mycotoxin) ??????
• ??????????????? ??????????????????????????????????
  ??????? ??????????????????????????????????????????
  ?????????
• ?????????????????????

3
??????????????????????????

• ????????????????????????????????????? ????
  ?????????????
• ??????????????????????????????????????????????????
  ????????????????? ????????????????????????????????
  ??????????????????????????????????????????????
  ??????????????????????????????????????????????????
  ????????????????????

4
??????????????????????????

• ??????????????????????????????????????????????????
  ??
• ????????? (hepatitis) ???????? (hemorrhage)
  ???????? (nephritis) ?????????????????????????????
  ???????????????? (necrosis of oral and enteric
  mucosa) ???????????????????????????????????????
• ??????????????????????????? ??????????????????????
  ???????????????????????????????????????????????

5
??????????????????????????

• ???????????????????????????????????????
  ??????????????????
• ??????????????????????????????????????????????????
  ?????????????? ???????????????????????????????????
  ??????????????????????????????????????
  ????????????????????????????????????????????
  ???????????????????????????

6

• ?????
• ???????????????????? ltlt ?????????????????????
  ??????????
• ???????????????????????????????????????????
• ?????????????????????????????????????????????????
  ????????? ???? ?? ???? ???????????
  ?????????????????????????????????????????????
  ??????????????????????????????????????????????????
  ???? ????????????, ???????????-?? ??? ??-??
  ??????
• ????????????????? ??????????????????
  ???????????-?? ??? ????????????
  ????????????????????????? ??????????????????????
  ?????????????????????????????????????????

7
Aspergillosis and Aflatoxicosis

• ??????
• ??????????? Aspergillus spp.
  ????????????????
• ?????? Aflatoxin ???????????
• ??????????????????????????????? ???
  ????????????????????????????? ???????????????????
  ??????????????? (non-specific humoral immunity)
  ??????????????????????????????????????????????????
  ????????????? ???????????????????
  ??????????????????? ??-?????????? (T-lymphocyte)

8
??????????????????????????????? ???
?????????????????????? ???????
?????????????????????????????????? (non-specific
humoral immunity) ???????????????????????????????
??????????????????? ?????????????
??????????????????? ???????????????????
??-?????????? (T-lymphocyte)
9

• ????????????
• 1. ?????????/???????????????????????????????????
  ???? Mareks dis., IBD ???????
• 2. ????????????????????????????
• 3. ?????????????????????????????/?????
• ??????????????????????????????????????????????????
  ???? ?????? ??????????????????
  ????????????????????????????

10

• ?????????
• ???????????, ???
• ?????
• 1. ??????????????? 1 wk.
• ???????????????????????????????????
• ????? ??????????????????????? 1 ???
  ?????????????????? ???????????????????????????????
  ??? ??????????????????? 4-6 ??. ??????????? 50
  ????????????? 2-3 ??? ????????? 4-5 ???
• 2. ??????? - ???????????????

11

• ?????
• ?????????????????????? ????????????????????
  Mycelium ????? ?????????????
• ?????????????????????????????????????
  ?????????????????????????????????????????????
• ????????????????????????????????????????????????
  ?

???????? ???? ?????????????
12

• ????????
• ???????????????????????????????
• ?????????????
• ???????????????????????
• ????????????????????????????
• ???????????????????????????????????????
• ?????????????????????????????????????????????
  ??????????????????????????????
• ????????????????????????????

13
???????? 1. ??????? LD50 ??? aflatoxin B1
???????????????????????? ?????????????????????????
???????????????????
????????? LD50, ??/??. ?????????? ??????? 0.3
??????? (???? 1 ??? ) 0.34 ??? 0.55 ???? 0
.6 ????? 0.5-1.0 ??? 1.0-2.0
14
????????? LD50,??/??.?????????? ????
???? 1.4-2.0 ???????? 2.0 ??? 6.3 ???
(??????) 5.5-7.2 ??? (???????) 17.9 ???
(mouse) 9.0 ?????????? 10.2 ??????????
Smith, J.E. and Moss,M.O.(1985)
15
????????????????????????? (mycotoxin binding
agent) ?????????????????????????????????????????
?????????????????? ???????????????????????????????
??????????????????????? ??????????????????????
???????????????????????????????????????????????
?????????????????????????????????????????? ???????
????????????????? ???? aflatoxin
?????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????????????????
?????????????? ????????????????????????
zearalenone ?????????????????????????
16
??????????????????????????????????????????????????
?????????????? ?????? hydrated sodium calcium
aluminosilicate (HSCAS) ??????????????? sodium
bentonites, synthetic zeolite ??? yeast
?????????????????????????????????????????????????
??????? ????????????????????????????????????????
????? ??????????????????????? ???????????????????
???????? ?????????????????????????????????????????
??????????????????????????????? ?????????????????
???????????????? trichothecenes ????
17
??????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????? trichothecenes
?????????????????????????????????????????????????
?? (mycotoxin inactivtor) ???????????????????????
????????????????? 2 ???? ?????????
??????????????????????????????????????????????????
????????????? ???????????????????? ????????????
?????????????????????????????????????? ???????????
??????????????????????????????????????????????????
?????? ??? ??????????????????????????????????????
?????????????????????????? ???????????????????????
?? ??????????????????????????????????????? ???????
??????????????????????????????????????????????????
?????????????? epoxidase ??? esterase
??????????????????? trichothecenes
??? zearalenone ????????
18
??????????????????????????????????????????????????
????????????????????????????????????
?????????????????????? ??????????????????????????
?????????????????????????????????????? 110
?????????????????????????????????????????????????
????????????????? 10 ?????????????????????????
?????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????? 3-4 ???????
???????????????????????????????????????????
(????? ????????, 2543)
19
??????????
????? ????????. 2530. ?????????????????????????.
???? 302-304. ?? ??????????????? ????? ???
?????????????. ????????????????.
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