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Diapositiva 1

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Title: Diapositiva 1


1
Objetivo Nº 3Tema 4. La producción agrícola en
Venezuela
Prof(s). Odalis Perdomo Jesús Salazar
2
Aspectos importantes
  • Qué es la producción agrícola?, importancia
  • Cómo se mide?
  • Volumen (kg, t)
  • Valor (Bs, )
  • Eficiencia de la producción rendimiento (kg/ha)
    y Rentabilidad (Bs/ha)
  • Donde conseguir esos datos? MAT, FAO,
    FEDEAGRO,INNOVA
  • Cómo se produce? TIPO y NIVEL TECNOLOGICO

3
Aspectos importantes
  • Cuáles son los requerimientos para producir?,
    TIERRA, CAPITAL, TALENTO HUMANO, TECNOLOGIA,
    ADMINISTRACION, TICs
  • Qué se produce en Venezuela?
  • Para quién se produce?

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SISTEMA AGROALIMENTARIO
Agro- industria
Producción primaria
Comercia- lización
Comercio Exterior
Consumo
ENTORNO INTERNACIONAL
ENTORNO NACIONAL
Bienes y servicios para la producción y
comercialización (financiamiento insumos,
maquinarias, equipos, otros)
Políticas del Estado, regulaciones, controles
5
La agricultura
  • Comprende
  • Procesos productivos con plantas, animales,
    peces, crustáceos, árboles.
  • Mejora y transformaciones primarias de las
    cosechas realizadas en la finca casabe, queso,
    secado de granos, clasificación, papelón, natas
    etc.

6
Clasificación de la agricultura
  • Subsector animal
  • Aves
  • Bovinos
  • Caprinos
  • Huevos de consumo
  • Huevos fértiles
  • Leche
  • Ovinos
  • Porcinos
  • Subsector vegetal
  • Grupo cereales
  • Grupo textiles y oleaginosas
  • Grupo raíces y tubérculos
  • Grupo frutales
  • Grupo hortalizas
  • Grupo cultivos tropicales tradicionales

7
Clasificación de la agricultura
  • Subsector pesca
  • Grupo Marítimo atún, lebranche, mero, jurel,
    carite, pargo, sardinas, curbina etc
  • Grupo Fluvial bagre, cachama, coporo, curbinata,
    palometa, rayado,
  • Subsector forestal

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Importancia
  • El conjunto agroalimentario 23
  • Dentro del conjunto agroalimentario, la
    agricultura aporta el 4.5 del PIB (Hurtado,
    2006).
  • Más del 60 de los municipios venezolanos tienen
    base agrícola
  • De los 335 municipios en que esta organizado el
    país, 207 reúnen las características antes
    señaladas (Llambí, 1999)
  • Muchas ciudades de mayor tamaño están articuladas
    con el sistema agroalimentario.
  • La agricultura define la vida de buena parte del
    territorio.

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Importancia
Figura 1. Fuerza de Trabajo por Sectores
Económicos (Ocupados). Fuente INE, 2001
Figura 2. Empleo agrícola en la población
ocupada. Fuente FEDEAGRO, 2005.
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Cómo se mide la producción agrícola?
  • Valor de la producción agrícola
  • Precios constantes. Ejemplo Millones de Bs. Base
    2007
  • Precios corrientes. Ejemplo Millones de Bs.
  • Volumen de la producción agrícola
  • Producción (Kg, l, t, und)
  • Superficie cosechada (ha)

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EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN POR FACTOR UTILIZADO
Productividad física o rendimiento
LA EFICIENCIA relación entre los recursos
utilizados y los logros conseguidos .
Productividad física o rendimiento resultado de
dividir la producción por uno de los factores de
la producción".
Productividad Producción/Insumos
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En términos cuantitativos, la PRODUCCIÓN es la
cantidad de productos obtenidos. PRODUCTIVIDAD
Relación entre la cantidad producida y los
insumos utilizados.
PRODUCCIÒN VS PRODUCTIVIDAD
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La composición de la agricultura
Figura 3. Valor de la Producción Agrícola por
sub-sector en Venezuela. Año 2007. Miles de
Millones de Bs. Base 1997. Fuente FEDEAGRO/MAT
14
Producción de Leche en Venezuela. 1992-2007
  • La población de animales en ordeño de 1.150.000
    cabezas produce en promedio menos de 3 litros por
    día
  • Si alcanzáramos el rendimiento normal en países
    vecinos de 12 litros por día, lograríamos
    suficiente leche para atender la demanda nacional
    y exportar

15
Avicultura
Figura 9. producción de carne de aves.
  • Se producen en sistemas intensivos. Alta
    intensidad productiva y una movilización rápida
    de capital
  • Tienen alta dependencia de insumos de origen
    importado
  • Las granjas se integran a un complejo del cual
    reciben asistencia técnica e insumos y que recibe
    el pollo terminado para su beneficio y
    comercialización
  • Recientes importaciones desde Brazil

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Situación actual
  • Índice de desabastecimiento BCV productos de la
    canasta básica 2010
  • 13 y 18
  • Porcentaje de escasez BCV
  • 20,3 y 19,7 durante enero y febrero de 2013,
    respectivamente.

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Causas del desabastecimiento
  • Control sostenido de los precios que afecta a 108
    productos leche, arroz, harinas de maíz y de
    trigo, carne bovina y de aves, aceite comestible,
    pan, pastas alimenticias, sardinas, atún y
    granos.
  • Escasa producción nacional (escasa inversión)
  • Reducción de la variedad de productor por
    categoría
  • Aumento del poder adquisitivo de los estratos D y
    E

18
Dónde conseguir datos de producción?
  • www.mppat.gob.ve
  • www.faostat.org
  • Base de datos INNOVA

19
Reprogramación de semestre
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