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ALI.S.E.I.
(Alimentazione Soddisfacente Equilibrata
Informata)
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Istituto Istruzione Superiore Tecnico per
Attività Sociali S. Pertini Campobasso
Progetto ALI.S.E.I.
Progetto di continuità didattico-educativa sul
tema EDUCAZIONE ALIMENTARE E AL CONSUMO
soggetto partner Scuola Elementare 2 Circolo
N. Scarano Campobasso
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ALI.S.E.I.
Le malattie non nascono in poco tempo, vengono
preparate lentamente durante anni e anni di
errori dietetici che a volte si instaurano già
nellinfanzia.
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MOTIVAZIONI DEL PROGETTO
ALI.S.E.I.

• In questi ultimi anni la scuola sta dedicando
  unattenzione sempre maggiore allEducazione
  alimentare, nella consapevolezza che una sana e
  corretta alimentazione sia importante nella
  prevenzione di un numero consistente di patologie
  degenerative. Esiste infatti una relazione tra le
  malattie del benessere e unalimentazione non
  equilibrata qualitativamente e quantitativamente.
• La scuola, dunque, luogo della formazione
  delluomo e del cittadino, è chiamata a farsi
  carico dellinformazione e delleducazione del
  giovane consumatore e delle famiglie promuovendo
  processi formativi che favoriscano lo sviluppo di
  responsabilità individuali e collettive nei
  confronti della salute e della qualità della vita.

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ALI.S.E.I.
OBIETTIVI

• Progettare unindagine sui comportamenti
  alimentari della fascia detà presa in esame.
• Confrontare i dati dellindagine con i parametri
  di riferimento.
• Elaborare tabelle dei dati ottenuti.
• Prospettare i rischi di malattie fisiche e
  psichiche di origine alimentare insorgenti in
  ogni fascia di età.
• Promuovere stili di vita in grado di favorire
  lequilibrio psico-fisico.
• Sviluppare conoscenze sulla corretta
  alimentazione in modo da rendere ogni individuo
  consapevole delle proprie scelte.
• Modificare eventuali abitudini scorrette.
• Monitorare i risultati degli interventi.

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ALI.S.E.I.
Le linee guida per una sana alimentazione

• Mantenere il proprio peso nei limiti normali.
• Scegliere cibi meno ricchi di calorie.
• Mantenere un buon livello di esercizio fisico.

• Usare pochi grassi da condimento.
• Moderare il consumo di carni e insaccati.
• Consumare spesso il pesce.
• Non eccedere nel consumo di latticini.

• Consumare abitualmente più porzioni
• di frutta fresca, ortaggi, legumi, pane, pasta e
  riso.

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ALI.S.E.I.

• Evitare di consumare troppi dolci soprattutto
  dopo i pasti.
• Moderare lutilizzo di zuccheri e
• limitare il consumo di caramelle, torroni, ecc.

• Limitare la quantità di sale aggiunto come
  condimento.
• Utilizzare spezie ed erbe aromatiche.

• Bere con moderazione, preferibilmente durante i
  pasti.
• Preferire le bevande a basso tenore alcolico.

• Assecondare sempre il senso di sete.
• Bere spesso ed in piccole quantità.