What

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(No Transcript)
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Whats on menu?

• MENU
• Gnocchi alla romana
• Fusilli alla pizzaiola
• Torta marmorizzata
• Spumante moscato

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• MENU
• a. Gnocchi alla romana
• b. Fusilli alla pizzaiola
• c. Torta marmorizzata
• d. Spumante moscato

• Menu
• Starters/appetizers
• First courses
• Main courses
• Side orders/vegetables
• Desserts
• Beverages

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Exercise 1Match the headings with the dishes in
the menu.Exercise 2Complete the menu with the
missing courses.
Gnocchi alla romana Fusilli alla pizzaiola Torta marmorizzata Spumante moscato
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MENU ANTIPASTI Affettati misti Prosciutto crudo di Parma e melone Crostini al salmone PRIMI PIATTI Gnocchi alla romana Fusilli alla pizzaiola SECONDI PIATTI Filetto di manzo alla griglia Formaggi italiani misti CONTORNI Patate al forno Insalata mista DOLCI Torta marmorizzata VINI Spumante moscato
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Gnocchi alla romana? Whats that?Spiegare il
menù ai clienti stranieri

• Ci sono almeno due possibilità
• Fornire un traduzione di ogni piatto allinterno
  del menù stesso
• Fornire nel menù una spiegazione discorsiva e
  dettagliata dei piatti proposti.

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Ma.

• come tradurre termini che non hanno un
  corrispondente preciso in LS (per esempio la
  parola polenta)?
• siamo sicuri del fatto che il cliente abbia
  compreso chiaramente il contenuto del menù o cè
  il rischio che, allarrivo del piatto, egli
  rimanga deluso per non aver trovato ciò che si
  aspettava?
• una spiegazione troppo lunga non potrebbe causare
  una notevole perdita di tempo per il cliente
  stesso e per il personale del ristorante?

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Quindi.

• Ecco un buon compromesso
• fornire per ogni piatto una traduzione
• accompagnata da una breve spiegazione (1 riga
  circa) dove si ritiene opportuno
• senza tentare di tradurre termini tipici/locali
  (ricorda che molte parole italiane legate al cibo
  sono già entrate nel vocabolario degli stranieri,
  per esempio lasagne, tagliatelle, tortellini).

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• MENU
• STARTERS
• Assorted Italian salami
• Raw ham with melon
• Buttered toast with smoked salmon
• MAIN COURSES
• Semolina gnocchi
• Fusilli alla pizzaiola
• SECOND COURSES
• Grilled fillet of beef
• Selection of Italian cheeses
• SIDE ORDERS
• Roast potatoes
• Mixed Salad
• DESSERT
• Meringue cake
• WINE
• Sparkling wine

MENU (ANTIPASTI) Affettati misti Prosciutto crudo di Parma e melone Crostini al salmone (PRIMI PIATTI) Gnocchi alla romana Fusilli alla pizzaiola (SECONDI PIATTI) Filetto di manzo alla griglia Formaggi italiani misti (CONTORNI) Patate al forno Insalata mista (DOLCI) Torta marmorizzata (VINI) Spumante moscato
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• Fusilli alla pizzaiola
• non è possibile trovare alcuna traduzione né del
  termine pizzaiola né di fusilli
• Bisognerà quindi fornire una breve spiegazione
  del tipo
• Short type of pasta served in an onion and
  tomato sauce