Visite de la sucrerie

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Visite de la Sucrerie de Fagnières
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Tout commence par une présentation en salle...
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(No Transcript)
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Après toutes ces explications, départ pour la
visite des installations
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(No Transcript)
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Chaque visiteur est équipé d'un écouteur
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(No Transcript)
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Les camions approvisionnent la Sucrerie pendant
16 heures par jour ( ce qui représente 700
camions par jour ). Les betteraves sont déversées
au  point fixe 
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L'extraction du sucre de la betterave est obtenue
par osmose du sucre dans l'eau chaude, à travers
la paroi cellulaire de la betterave. Pour
faciliter la diffusion, les betteraves sont
coupées en fines lamelles les cossettes. Les
cossettes épuisées seront pressées et partiront
en déshydratation
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D'autres produits diffusent avec le sucre. Ces
substances peuvent entraver la cristallisation du
sucre. Après de nombreuses opérations
d'épuration, le jus de sucre est concentré en
sirop. Il s'agit maintenant de créer des
cristaux de sucre à partir du sirop. L'opération
est réalisée dans un appareil à cuire (cuite)
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(No Transcript)
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A la fin de cette opération, le magma constitué
de sirop concentré et de cristaux de sucre (
masse cuite ) est vidé dans un malaxeur. La
séparation des cristaux de la masse cuite est
obtenue par centrifugation dans les turbines
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Enfin le moment de la dégustation
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(No Transcript)
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Fin de la visite et photo souvenir
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(No Transcript)
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FIN