Diapositiva 1

1
SUBSECRETARIA DE REGULACIÓN, CONTROL Y FOMENTO
SANITARIO
MISION Somos un equipo de trabajo que está al
servicio de los Guerrerenses, nuestro objetivo es
identificar los riesgos sanitarios mediante
evidencia científica para eliminarlos o
minimizarlos, con el fin de proteger la salud de
la población
CUARESMA 2009 (23 DE FEBRERO AL 19 DE
ABRIL) PROGRAMA DE VIGILANCIA SANITARIA DE
PRODUCTOS DE LA PESCA
CONSUMIDOR
AL COMPRAR PESCADOS Y MARISCOS DEBES COMPROBAR
QUE

• Los pescados tengan ojos y piel brillante,
  agallas de rosa pálido a rojo brillante, escamas
  que no se desprendan fácilmente y con olor
  fresco, al presionarlos no quede hundida la
  huella del dedo.

• Los mariscos tengan olor suave y fresco,
  consistencia firme y piel brillante, la cabeza y
  patas unidas al cuerpo, y que no se desprendan
  fácilmente, concha completa y bien cerrada,
  coloración firme.

• Los productos de la pesca se encuentren
  conservados sobre una base de hielo potable y
  limpio.

• Los vendedores que te atiendan, usen uniforme y
  su apariencia sea limpia. Si es la misma
  persona que expende y cobra deberá usar guantes
  para el manejo de dinero.

SI OBSERVAS Y/O DETECTAS QUE LOS PESCADOS Y
MARISCOS QUE SE EXPENDEN Y EL PERSONAL QUE
MANIPULA LOS PRODUCTOS NO CUMPLEN CON LAS
CARACTERISTICAS HIGIENICO SANITARIAS ANTES
SEÑALADAS, COMUNICALO DE INMEDIATO A LA
SECRETARIA DE SALUD
ATENCIÓN A LA CIUDADANIA
En Chilpancingo SUBSECRETARÍA DE REGULACIÓN,
CONTROL Y FOMENTO SANITARIO Tel.
01-(747)-4-72-72-64 Fax. [phone] Correo
electrónico psales_at_salud.gob.mx
www.guerrero.gob.mx
Coordinaciones de Regulación y Control
Sanitario 01 T. Caliente (Tlapehuala) Tel.
01-(732)-6-73-14-71 02 Norte (Iguala)
Tel. [phone] Centro
(Chilpancingo) Tel. [phone]
Montaña (Tlapa) Tel.
01-(757)-4-76-71-64 05 C. Grande (Tecpan)
Tel. [phone] C. Chica (Ometepec)
Tel. [phone] Acapulco (Acapulco)
Tel. [phone]