Presentacin de PowerPoint

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Presentación del PDP a Instituciones de Fomento
Roberto Valerdi Sánchez 2008
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Programa de Desarrollo de Proveedores
Aplicación de la metodología del PDP a la empresa
Proveedora Productos Lacteos Santa Fe y a la
empresa Cliente Enchiladas Potosinas Supremas.
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Programa de Desarrollo de Proveedores

• Se aplico la metodología del PDP a Productos
  Lácteos y Enchiladas Potosinas Supremas,
  diagnosticándose y evaluándose, análisis
  funcional de síntomas, clima organizacional,
  aseguramiento de la calidad, liderazgo,
  análisis financiero, líneas de base.
• Por lo que respecta a Productos Lácteos se
  analizo bajo el Sistema de Evaluación y
  Certificación de Proveedores (SIECPRO),
  llevándose a cabo una interacción, elaborando el
  plan de mejora y determinándose su implantación y
  seguimiento.
• A continuación se detallan parte de la
  aplicación de la metodología.

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• Productos Lácteos Santa Fe S.P.R. de R.L.

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Información General

• La Empresa Productos Lácteos Santa Fé S.P.R.de
  R.L es una empresa dedicada a la producción
  transformación y venta de productos lácteos, que
  son
• - Queso
• - Crema
• - Yogurt
• Es la integración de una cadena productiva que
  funciona a partir de la producción de forrajes,
  leche y sus derivados.

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OPINION DEL CONSULTOR

• Desde mi punto de vista la empresa Productos
  Lácteos Santa Fe, esta funcionando adecuadamente
  en lo que respecta a clima social, en lo que se
  refiere al liderazgo presenta algunas
  oportunidades de mejora, pero lo que necesita
  prioritariamente especial atención son las
  oportunidades detectadas en el aseguramiento de
  la calidad y el análisis funcional. Cumpliendo
  con las acciones anteriores, la empresa podrá
  evaluarse y certificarse (SIECPRO) en forma
  adecuada, como proveedor de Enchiladas Potosinas
  Supremas.

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OPINION DEL CONSULTOR

• Así mismo varias de las oportunidades
  detectadas coincidieron con las necesidades
  manifestadas en un principio por la empresa
  proveedora en la elaboración de la ficha técnica
  al inicio de la etapa de diagnóstico.

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• ÁREAS DE OPORTUNIDAD
• FINANZAS 4.9
• Capital Empleado 4.8
• Costos 4.5
• Información 4.4
• Planeación Financiera 4.9
• Rentabilidad 5.1
• Flujo Efectivo 6.0
• ABASTECIMIENTO 5.6
• Logística 3.3
• Definición de Requerimientos 5.0
• Control de Adquisiciones 5.6
• Gestión del Riesgo 6.0
• Oportunidad en la Entrega 7.3
• Planeación de Adquisiciones 6.6

• ÁREAS PROMEDIO
• COMERCIAL 6.1
• OPERACIONES 7.3

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• ÁREAS DE OPORTUNIDAD
• ADMINISTRACIÓN 4.7
• Articulación Operativa 4.9
• Claridad de Objetivos 2.6
• Control de Gestión 2.6
• Delegación 6.3
• Resultados 6.5
• Claridad de Funciones 5. 4
• RECURSOS HUMANOS 5.9
• Evaluación del Desempeño 3.5
• Capacitación 6.0
• Clima Laboral 6.1
• Integración 6.0
• Seguridad 6.5
• Sistema de Consecuencias 7.5

• TECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE 4.7
• Anticipación 4.6
• Compromiso Ambiental 2.9
• Normatividad 4.0
• Sustentabilidad 3.6
• Velocidad de Respuesta 4.9
• Competitividad 8.1

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• ÁREAS DE OPORTUNIDAD
• DEFINICIÓN DE PROCESOS Y DOCUMENTACIÓN 4.0
• Procesos 3.3
• Documentos 3.7
• Registros 5.0
• RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN 2.5
• Política de calidad 2.5
• Planeación 2.5
• Responsabilidad, autoridad y comunicación 2.5
• Revisión por parte de la dirección 2.5

• ÁREAS PROMEDIO
• Gestión de los recursos 7.8
• Relación con la empresa cliente del PDP 6.0

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• ÁREAS DE OPORTUNIDAD
• REALIZACIÓN DEL PRODUCTO 3.8
• Planeación de la realización del producto 2.5
• Definición de requisitos del cliente 2.5
• Diseño y desarrollo 2.5
• Compras 2.5
• Operaciones de producción y prestación del
  servicio 5.0
• Control de dispositivos de seguimiento y medición
  7.5
• 5
• MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA 4.6
• Seguimiento y medición 2.5
• Control de las no conformidades 2.5
• Análisis de datos 5.3
• Auditorías internas 5.0
• Acciones correctivas 5.0

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• CUANTITATIVA
• Producto y clasificación
• Los productos se encuentran clasificados dentro
  de los productos lácteos. Modernizar la planta
  para obtener un producto de calidad.
• Calidad de insumos
• Cumplen con las norma sanitarias establecidas por
  las autoridades.
• Tiempos de entrega
• Se cumple en un 90 con la entrega de los
  pedidos.
• Precio
• Con relación a otras marcas el precio que se
  tiene establecido es competitivo.
• Servicio
• No se puede cuantificar ya se adecua al tipo de
  cliente.
• Asistencia técnica
• La empresa se apoya en laboratorios externos para
  las pruebas de innocuidad.

• CUALITATIVA
• Mantener el crecimiento y la penetración del
  mercado.

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• Implicación 67.8
• Cohesión 68.9
• Apoyo 70.0
• Autonomía 71.1
• Organización 60.0
• Presión 52.2
• Claridad 64.4
• Control 64.4
• Innovación 62.2
• Confort 72.2

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• Conocimiento 3.92
• Influencia 3.97
• Delegación 3.93
• Confianza 3.60
• Estrategia 4.04
• Comunicación 4.14
• Aprendizaje 4.10
• Relaciones personales 4.31
• Prioridades 4.04
• Integridad 4.43

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• Financiero
• - Capital para soportar nuestra cartera.
• - Modernización y automatización de la planta.
• Ampliar la fuerza de Ventas
• Equipamiento
• - Modernización y automatización de la planta.
• - Vehículos de Transporte
• Control de Proceso
• - Automatización del Proceso
• - Llevar todos los registros necesarios

• Recurso Humanos
• - Capacitación
• - Asistencia Técnica
• Administración
• - Capacitación
• - Asistencia Técnica

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Enchiladas Potosinas Supremas
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Información General

• Enchiladas Potosinas Supremas SA de CV es una
  empresa dedicada a la fabricación y venta de
  productos alimenticios que están orientados a
  distintos mercados meta que son
• a) Enchiladas Potosinas
• b) Chorizo
• c) Carne Machaca
• d) Dulces de leche

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Información General

• Es una empresa heredera de una sólida tradición
  en el mercado de alimentos en el Estado de San
  Luis Potosí.
• Con 40 años de presencia en el mercado, se ha
  logrado posicionar a nivel nacional dentro de las
  siguientes cadenas comerciales COTSCO, OXXO,
  SORIANA, HEB, entre otras.

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OPINION DEL CONSULTOR

• Desde mi punto de vista la empresa Enchiladas
  Potosinas Supremas, esta funcionando
  adecuadamente en lo que respecta a clima social y
  liderazgo y necesita dedicar especial atención al
  aseguramiento de la calidad y a su análisis
  funcional, en donde nos percatamos que resultaron
  más áreas de oportunidad y que así mismo varias
  de las oportunidades detectadas coincidieron con
  las necesidades manifestadas en un principio por
  la empresa cliente en la elaboración de la
  ficha técnica al inicio de la etapa de
  diagnóstico.

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• ÁREAS DE OPORTUNIDAD
• ABASTECIMIENTO 6.5
• Logística 4.0
• Control de Adquisiciones 6.5
• Gestión del Riesgo 6.8
• Oportunidad en la Entrega 8.3
• Planeación de Adquisiciones 7.4
• Definición de Requerimientos 5.9
• ADMINISTRACIÓN 5.5
• Claridad de Objetivos 3.5
• Control de Gestión 3.4
• Articulación Operativa 5.9
• Claridad de Funciones 6.1
• Delegación 7.0
• Resultados 7.3

• ÁREAS PROMEDIO
• FINANZAS 6.4
• COMERCIAL 7.0
• OPERACIONES 8.0

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• ÁREAS DE OPORTUNIDAD
• RECURSOS HUMANOS 6.6
• Evaluación del Desempeño 4.4
• Capacitación 6.6
• Clima Laboral 6.8
• Integración 6.8
• Seguridad 7.0
• Sistema de Consecuencias 8.0
• TECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE 5.6
• Compromiso Ambiental 4.0
• Normatividad 4.8
• Sustentabilidad 4.8
• Anticipación 5.6
• Competitividad 8.6
• Velocidad de Respuesta 5.9

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• ÁREAS DE OPORTUNIDAD
• Información General del Sistema de Calidad de la
  Empresa 4.0
• Certificación 0
• Documentación y responsabilidad directiva 1.6
• Medición, análisis y mejora 2.5
• Recursos 6.7
• Realización del producto / servicio 5.2
• Información relacionada con los proveedores 4.7
• Formalización de compras 2.5
• Desarrollo de proveedores 2.5
• Comunicación con proveedores 6.5
• Evaluación de proveedores 5.5
• Selección de proveedores 6.3

• ÁREAS PROMEDIO
• Información relacionada con los productos
  servicios / comprados 5.4

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• CUANTITATIVA
• Producto y clasificación
• La capacidad de producción esta en un 70
• Calidad de insumos
• En el aspecto de innocuidad se cumple al 100
• Tiempos de entrega
• En este aspecto se cumple al 100
• Precio
• En comparación con otros productos similares el
  precio es bajo pero si se ve desde el punto de
  vista del poder adquisitivo del consumidor el
  precio es alto.
• Servicio
• Este otro aspecto se cumple al 100
• Asistencia técnica
• Se da información al cliente sobre la
  conservación y el uso del producto

• CUALITATIVA
• Las enchiladas supremas es un producto líder en
  el mercado nacional en el sector alimenticio
• Por la razón anterior siempre esta en el proceso
  de mejora continua

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• Presión 33.3
• Innovación 42.2
• Implicación 63.3
• Cohesión 62.2
• Apoyo 68.9
• Autonomía 52.2
• Organización 62.2
• Claridad 64.4
• Control 70.0
• Confort 61.1

25

• Comunicación 3.33
• Estrategia 4.46
• Conocimiento 4.60
• Aprendizaje 4.44
• Influencia 3.73
• Relaciones personales 4.16
• Delegación 4.38
• Prioridades 4.22
• Integridad 4.36
• Confianza 3.64

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• Financiero
• Flujo de efectivo adecuado
• Solicitar créditos bancarios
• Equipamiento
• Mejora de la infraestructura física de la planta
• Control de Proceso
• Hacer mediciones de mermas y desperdicios
• Recurso Humanos
• Establecer un programa de cursos para
  capacitación del personal
• Administración
• Revisar con los clientes las condiciones de venta

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Conclusión

• Para que se desarrolle la cadena productiva entre
  la empresa proveedora y la empresa cliente se
  necesita el apoyo de los fondos financieros con
  los que ustedes cuentan y otorgan a las empresas.
• Solicitamos entonces, los instrumentos que
  apoyen a las empresas en particular a las de
  menor tamaño y a los emprendedores con el
  propósito de promover el desarrollo económico
  nacional, a través del otorgamiento de apoyos de
  carácter temporal a programas y proyectos que
  fomenten la creación, desarrollo, consolidación,
  viabilidad, productividad, competitividad y
  sustentabilidad de las micro, pequeñas y medianas
  empresas.