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Invernaderos Tepexomulco S.C. de R.L. de C.V.
Producción y Transformación De Fresa Orgánica
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(No Transcript)
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Invernaderos Tepexomulco S.C. DE R.L. DE C.V.
Inicia su proyecto en el mes de Abril del año
2005, en un terreno con una Superficie de 6,200m2
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El proyecto se encuentra localizado en la
delegación de Xochimilco en el pueblo de Santiago
Tepalcatlalpan en el Distrito Federal.
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Se inicia con 11 Socios de los cuales 6 son
hombres y 5 son mujeres tres de los cuales son
cabeza de familia, hijos de productores de la
zona lacustre, esta raíz es la que motiva a
iniciar este proyecto en el área de producción
intensiva iniciando con capital propio, con área
de 6,200 m2 de las cuales 2,800m2 se destinan a
invernadero cubierto.
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En el año 2005, se recibe un apoyo del programa
FOCOMDES que en ese entonces manejaba la CORENA,
con el que se construyeron las 3 ollas de
captación pluvial, ese mismo año invernaderos
hace la inversion para construir 1,400m2 de
invernadero para dar un total de 4,200m2 de
producción constante e intensiva.
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En el año 2007 se recibe un apoyo por parte del
programa FIRCO apoyándonos con la construcción de
un área de 200m2 para la selección y empaque del
producto, así como la compra de una camioneta
para el transporte del mismo.
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Así mismo en el mes de enero de este año, se
empieza la construcción de 6 naves mas para
incrementar en 4,800 m2 el área de Invernadero
para dar un total de 9,000m2 de producción de
Fresa Orgánica, de los cuales recibimos un
préstamo por parte del Fondo Regional
Quiauhchiuhqueh A.C. para habilitar un área de
640m2, y el resto fue financiado con recurso
propio.
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Objetivos
OBJETIVO GENERAL Establecer el cultivo de fresa
orgánica. En condiciones de invernadero, bajo los
lineamientos de la norma de Agricultura
ecológica del D. F. (NADF-002-RNAT-2002) y del
IFOAM.
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• Objetivos Específicos
• Cumplimiento de la norma de agricultura ecológica
  
• Diversificar la producción.
• Mejorar la calidad de los productos.
• Realizar el transformado del producto para dar un
  valor agregado.
• Ampliar el área de siembra a 2has., de cultivo
  bajo invernadero
• Obtener un producto libre de pesticidas e
  insecticidas así como de agroquímicos.
• Obtener un producto con una calidad para la
  exportación.

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8.Que el producto este al alcance de la
población tratando de igualar los precios de los
productos convencionales con los orgánicos, en lo
mas que se pueda acercar al precio de
garantía. 9.Generar fuentes de empleo en el área
local y sus alrededores. Conservar las áreas e
impedir el crecimiento de la mancha urbana en la
zona. 10.Conservar la biodiversidad de la
zona. 11.Conservar el mayor número de cepas
criollas de semilla adaptada al lugar.
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• Sistema de producción consiste en los siguientes
  puntos
• Reproducción de plántula de fresa A partir de la
  planta madre
• Preparación del Terreno
• Preparación de Composta
• Arado y preparación del terreno
• Preparación de camas de siembra
• Sistemas de riego y acolchados
• Transplante
• Manejo del cultivo
• Preparación de Bio fertilizantes
• Control de plagas

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• Reproducción de la plántula de fresa, a partir de
  la planta madre

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• Preparación del Terreno
• Preparación de Composta
• Arado y preparación del terreno
• Preparación de camas de siembra
• Sistemas de riego y acolchados

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• Transplante

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• Manejo del cultivo
• Preparación de Bio fertilizantes
• Control de plagas

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Invernaderos Tepexomulco presenta la siguiente
estructura
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Los canales de comercialización más utilizados
son la venta a intermediarios, sin embargo la
cantidad de producto es mínima, por lo que se
tiene que buscar otra vía como las tiendas
especializadas, en donde importa el valor social
y ecológico que esto conlleva. Esquema general
de comercialización
PRODUCTO ORGÁNICO
COMERCIANTES LOCALES Y REGIONALES
TIENDAS ESPECIALIZADAS
CONSUMIDOR FINAL
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La producción está destinada al mercado nacional,
dentro de los planes y estrategias de
comercialización esta la venta del producto a las
empresas especializadas de productos orgánicos
como son (Aires de Campo, The green corner,
Tianguis orgánicos), Gastronomía Avanzada
Pastelerías S.A. de C.V. EL GLOBO, así como el
excedente se tiene pensado la comercialización
del mismo por medio de productos procesados y
transformados como son (Mermeladas, Jugos,
Néctares, cristalizados y deshidratados).
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Impacto Social Tradicionalmente los pobladores
del Pueblo de Santiago Tepalcatlalpan en el
Distrito Federal, en lo individual se han
dedicado a la producción y comercialización de
hortalizas, sin aprovechar de una manera
eficiente los recursos naturales con que cuentan,
dando como resultado una baja producción y de
regular calidad, aunado con costos altos de
comercialización, no logrando tener un eficiente
manejo en la comercialización, lo que afecta sin
duda la calidad de las hortalizas. Impacto
Ecónomico Actualmente el proyecto tiene un gran
impacto económico en la región ya que en este
momento el proyecto cuenta con 10 Jornales
directos en la zona de producción, aunado a que
hace uso de jornales indirectos al hacer
contratación de yunta, barbecho y arado por los
mismos habitantes de la zona, ayudando asi hasta
cierto punto a ala conservación de prácticas que
se han ido perdiendo con el tiempo por la
integración de la mecanización.
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Impacto cultural Una parte importante para la
organización es la repercusión que pueda tener en
el aspecto cultural, ya que por tradición nuestra
población a sido meramente campesina y cada ves
por el ritmo de vida de la población hemos ido
perdiendo la esencia como pueblo productor, ya
que desde tiempos pasados Xochimilco era
considerado un gran productor de hortalizas y el
gran abastecedor de productos para la gran Ciudad
de México. Por todo esto Invernaderos Tepexomulco
a puesto en marcha una capacitación a pequeña
escala en la zona, atendiendo los requerimientos
básicos de los agricultores interesados en
producción orgánica , dándoles capacitación en su
zonas de producción y cursos teórico prácticos en
las instalaciones de la organización.
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Impacto Ambiental El compromiso mayor de
Invernaderos Tepexomulco es con el mayor
productor de vida que es nuestra madre tierra. A
continuación Mostramos algunas de las
alternativas que Invernaderos Tepexomulco a
puesto en marcha para contrarrestar en mínima
parte el impacto que los humanos hemos tenido en
este planeta.
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Instalación de un baño seco que evita el uso de
agua.
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Pozos de absorción pluvial que a su vez fungen
como estanques naturales con criadero de
pescados.
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Ollas de captación pluvial con capacidad para
captar 200,000 litros
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• METAS A CORTO PLAZO
• Terminar de equipar los invernaderos con un área
  cercana a los 3,392 m2 de invernadero para el
  inicio del nuevo ciclo.
• Llegar a los 20, 000 m2 de producción en
  Invernadero.
•  
• METAS A MEDIANO PLAZO
• Consolidar el área de transformado para poder dar
  un valor agregado al producto.
• La exportación del producto hacia mercados
  internacionales.
• Llegar a los 20,000 m2 de producción en
  invernadero para el Tercer ciclo de siembra.
• Ser autosuficiente en la producción de compostas
  y lombricompostas para toda el área de siembra
• Darle un valor agregado al producto con la
  transformación del mismo. (Mermeladas, Néctares,
  Jugos, Cristalizados y deshidratados

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Factores de Éxito Uno de los principales factores
de éxito de la organización gira en torno a la
buena administración de los recursos económicos y
humanos, ya que de ello deriva el poder haber
hecho reinversiones en la zona de producción, ya
que a tres años de la creación de la empresa y de
haber iniciado con 2400 m2 de invernadero en la
actualidad contamos ya con cerca de 9000 m2, a
todo esto hay que añadirle que al ser un producto
orgánico por consecuencia propia tiene ya en el
mercado un precio de garantia en la
venta. Factores Adversos Uno de los factores
adversos podríamos decir que es la falta de
volumen en la producción de orgánicos ya que hay
demasiada demanda de producto pero poca oferta
por parte de los productores,
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El ser Orgánico no solo es producir bajo un
esquema estipulado, para ser orgánico se debe
tener una convicción y una meta bien
definida. Para que una empresa se considere
orgánica se debe empezar por la estructura
interna ya que el ser orgánico implica muchos
compromisos sociales, éticos y profesionales.
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Es el último llamado de nuestra madre tierra,
pensemos que queremos heredar a nuestra población
futura. El futuro está en nuestras manos como
productores, devolvamos algo a la tierra ya que
ella ha dado mucho por nosotros. Invernaderos
Tepexomulco S.C. de R.L. de C.V.
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Devolvamos a la tierra .. ..algo de lo que le
hemos quitado Invernaderos Tepexomulco S.C. de
R.L. de C.V.
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Gracias !
Camino a las Canteras Lte. 7 s/n, Santiago
Tepalcatlalpan, Xochimilco, México D.F. C.P. 16200
inv_tepexomulco_at_prodigy.net.mx http//tepexomulco.
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