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ENTIDAD AUTORIZADA POR EL MINISTERIO DE MEDIO
AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO PARA LA
INSPECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS QUE SOLICITEN LA
INCLUSIÓN EN LA LISTA MARCO
Revisión práctica del R.D. 265/2008 Lista Marco
de Establecimientos Cárnicos Correlación con la
norma internacional IFS 5 Benavente Madrid Sevil
la 19 / FEB / 2009 24 / FEB / 2009 26 / FEB /
2009
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INTRODUCCIÓN La exportación de carnes frescas y
productos de origen animal a terceros países (no
miembros de UE) esta sujeta a estrictos
requisitos tanto técnicos y sanitarios en
diversos ámbitos higiene, trazabilidad, sanidad
y bienestar animal. Estos requisitos son
frecuentemente difíciles de cumplir por las
empresas, suponiendo una pérdida de imagen y
potencial exportador para el sector cárnico
español. Con el objeto de potenciar, simplificar
y agilizar el comercio exterior de productos
cárnicos, dando a la vez las necesarias garantías
de calidad y seguridad a los países importadores,
los Ministerios competentes han elaborado el R.D.
265/2008, que entró en vigor el pasado 9 de
septiembre de 2008, por el que se establece una
Lista Marco de establecimientos que dan garantías
de cumplir los requisitos técnico-sanitarios
necesarios Por otra parte, los grandes operadores
globales del sector agroalimentario demandan el
cumplimiento de garantías de seguridad
alimentaria conforme a los protocolos homologados
por Global Food Safety Initiative, especialmente
el Estándar IFS 5.
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La LISTA MARCO es un registro de establecimientos
cárnicos interesados en fomentar sus actividades
de comercio exterior con terceros países. Los
establecimientos incluidos en la Lista Marco
serán los únicos que se tendrán en cuenta por las
autoridades en la negociación de los acuerdos de
índole sanitaria y veterinaria para la
exportación de carnes y productos cárnicos
(ungulados), con aquellos países que no apliquen
un sistema de inspección directa por parte de sus
propias autoridades para la autorización
específica de cada establecimiento. La
inscripción de los establecimientos en la Lista
Marco requiere obtener el informe de inspección
favorable de una ENTIDAD DE CONTROL
INDEPENDIENTE, autorizada por el Ministerio de
Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ACERTA
ISAcert Spain.
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OBJETIVOS del CURSO Proporcionar un alto nivel
de conocimiento de los requisitos de la Lista
Marco así como su correspondencia con los
requisitos de la norma IFS 5. DIRIGIDO A
Directores y responsables de calidad, directores
de producción y profesionales de la industria
cárnica, así como a consultores y técnicos del
sector alimentario y de empresas relacionadas.
IMPORTANTE Los asistentes a este curso tendrán
prioridad para inscribirse en otro curso
complementario, de dos días de duración, en el
que se explicarán los criterios de ACERTA ISAcert
Spain para validar el cumplimiento de los
requisitos de las distintas secciones del
documento normativo.
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INFORMACION GENERAL Aforo 20 alumnos en cada
curso. Inscripción por orden de
solicitud. Horarios 10.00 - 11.30 Aspectos
generales de la inscripción en la Lista Marco.
Auditoría e informes. 11.30 - 12.00 Coffee
Break 12.00 - 14.00 Requisitos generales y
específicos según los distintos tipos de
actividades. 14.00 - 15.30 Comida 15.30 -
18.00 Correlación entre Lista Marco y el estándar
IFS. Precio 270 euros (Incluye documentación,
certificado, coffee-break y comida) Organiza
ACERTA ISAcert Spain info_at_acerta-cert.com Tel.
91 740 2660 / Fax [phone] Lugares
Benavente León (19-Feb) Madrid
(24-Feb) Sevilla (26-Feb) Para obtener más
detalles sobre los lugares de celebración,
contactar directamente con ACERTA.
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CURSO LISTA MARCO DE ESTABLECIMEINTOS CÁRNICOS
BOLETÍN DE PREINSCRIPCIÓN
DATOS DEL INTERESADO
Nombre y apellidos ..............................
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Dirección .......................................
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Municipio C.P.
Provincia .
Empresa .........................................
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........CIF .....................................
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Cargo ...........................................
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Teléfono fijo ....................................
... Móvil .. Fax ..
E-mail ...........................................
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INDIQUE EL LUGAR EN QUE LE INTERESA RESERVAR
PLAZA Benavente Madrid Sevilla 19 de
febrero 24 de febrero 26 de febrero
Enviar esta solicitud por fax al número 91 740
2661, adjuntando justificante de abono del precio
del curso (270 ). Se ruega realizar el pago
mediante transferencia a la cuenta de Bankinter
0128 0056 56 0500001271. La organización
comunicará por e-mail y por teléfono con los
solicitantes para confirmar su inscripción. La
factura se entregará durante el curso.