Riego en el Olivar

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Riego en el Olivar

• Por el Ingeniero Agrónomo Leonardo Moral Torés

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Riego en el Olivar

• Introducción.
• Aumentar la eficiencia del recurso por qué es
  escaso y cada vez más caro.
• El riego aumenta considerablemente el rendimiento
  en el olivar, por más que sean reducidas y son
  mayores que en otros cultivos.
• Las relaciones hídricas del olivo
• (cuadro 10.1) (cuadro 10.2)

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• Cuales son las necesidades estacionales de riego
  para máxima producción?.
• Como debe repartirse en agua en el ciclo?.
• Cual es la dotación óptima en condiciones de
  baja disponibilidad?.
• Cómo deben modificarse otras prácticas de
  cultivo en relación al secano para maximizar el
  uso del agua de riego?.

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• Máxima apertura estomática y entrada de
  CO2(máxima conductancia estomática) en las
  primeras horas del día, menor déficit de presión
  de vapor DPV, 50 en las horas centrales del día
  para evitar la deshidratación.
• A medida que se seca el suelo, el olivo baja su
  PH (potencial hídrico) hasta -8 MPa y mantiene el
  flujo de agua evitando la deshidratación y muerte
  más que otras plantas.
• La falta de agua produce baja de la productividad
  en este cultivo, salvo en algunos momentos
  (Cuadro 10,2).

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Riego en el Olivar

• Necesidades de riego para máxima producción (fig
  10.2) y tabla anexa (cuadro 10.3) (fig 10.3).
• Etc Eto x kc x kr
• Etc (Evapotranspiración del cultivo a mayor copa
  mayor valor)
• Eto (Evapotranspiración de referencia- onerosa
  para determinar)
• kc (Coeficiente de cultivo máximo en primavera
  y mínimo en verano dependiendo de la presión de
  vapor)
• Kr (Coeficiente reductor)
• Sc (Superficie cubierta)
• Ra (Radiación Extraterrestre)

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• Programación de los riegos
• Contenido de agua en el suelo.
• DAS(t) DAS (t-1)Etc-RN-PE (mínima en cuyo).
• DASP (deficit de agua del suelo permisible)
  depende de la textura del suelo.
• CC (capacidad de campo)
• NAP (nivel de agotamiento permisible)
• PMP (Punto de marchitez irreversible)
• AD (Agua disponible)
• Zr (Profundidad del sistema radical)
• AD (CC-PMP) x Zr
• DASP 0,75 X AD
• Ejemplo
• CC 0,36 cm3 / cm3
• PMP0,17 cm3 / cm3
• Zr 1 mt
• DASP 0,75 X (0,36-0,17) x 1 mt 142 mm ( al
  llegar a este valor hay que regar)

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• Riegos de baja frecuencia
• Se dividen los 142mm en la Etc (Ej 3,5 mm / día)
  regar cada 40 días.
• Ej. Podemos regar 4 veces en el ciclo con 100 mm
  si el déficit entre PE y la suma de RNEtc 400
  mm ó menos lámina y más seguido.
• Programas de riego por goteo (cuadro 10.5)
  (cuadro 10.6) y el ejemplo.
• Ideal es aplicar una lámina de riego constante
  teniendo en cuenta la reserva de agua del suelo
  (Dif. Entre columnas 6 y7 cuadro 10,6 .

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• RDL riego deficitario uniforme.
• RDC riego deficitario concentrado en verano.
• AYV se riega cuando hay producción y en secano
  sin producción.

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• Interacción del riego con otras prácticas de
  cultivo
• La producción aumenta cuando aumenta la
  superficie cubierta por la copa de los olivos y
  es mayor con podas leves y y altas densidades
• Riego deficitario (cuadro 10.7)
• El olivo es sensible al déficit hídrico en fases
  de Yema y Floración.
• El uso de RDC ahorra agua sin afectar rindes.
• Es preferible regar con menos agua más superficie
  que a la inversa.
• En olivares nuevos si hay déficit hay menor
  crecimiento y menor capacidad productiva.

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• El olivo es muy sensible al déficit hídrico en
  las fases de yema y flor.
• En invierno secos y con suelos de bajas retención
  de agua hay que regar en esta época.
• Los programas de riego tienen que tener en cuenta
  la reserva de agua del suelo.
• En olivares jóvenes un riego deficitario supone
  una disminución en el crecimiento y capacidad
  productiva.

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• Necesidades de investigación
• Productividad del olivar y su Etc, la calidad de
  los aceites y su extractabilidad

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• Bibliografía
• El Cultivo del Olivo.
• 6º Edición. Enero 2008.
• Capítulo 10, páginas 337 a 362.
• Ediciones Mundi-Prensa
• Impreso en España