Bazzano L A

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Bazzano L A al Am J Clin Nutr 20027693-99

• Objectif relation entre la consommation
  quotidienne de fruits et de légumes et le risque
  de maladie cardiovasculaire
• Étude 9608 adultes (25 à 74 ans) indemnes de
  maladie cardiovasculaire suivis 19 ans. Relation
  entre la consommation initiale de fruits et de
  légumes et la morbi-mortalité cardiovasculaire et
  globale ultérieure
• Conclusion il existe une relation inverse entre
  la consommation de fruits et de légumes et le
  risque de maladie cardiovasculaire ou la
  mortalité totale.

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Risque relatif de mortalité et de pathologie
cardiovasculaire selon la consommation
quotidienne de fruits et légumes
Adapté de Bazzano LA al Am J Clin Nutr
20027693-99