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Marqués de Haro Cosecha 2005

• Elaboración y crianza
• Variedades de uva
• Tempranillo 85 Graciano 15.
• Viñedos
• Portainjerto R-110.
• Conducido en espaldera, cordón doble Royat.
• Marco de plantación2,6 x 1,3 m.
• Poda 10 yemas/cepa.
• Tempranillo de Briñas y Villalba (suelo
  franco-arcilloso).
• Graciano de Melchorón en Rodezno (suelo franco)
  a 540 m. plantado en 1995.
• Elaboración
• Vendimia manual en cajas de 400 Kg.
• Sistema bordelés de estrujado despalillado.
• Fermentación y maceración en inoxidable durante
  16 días a 28 ºC.
• Fermentación maloláctica natural durante 35
  días.
• Crianza
• 12 meses en barrica, el tempranillo un 60 en
  roble frances nuevo y el resto en roble americano
  nuevo. El graciano en roble americano nuevo.

Datos analíticos