Presentacin de PowerPoint

1

BALANCE DE LA VENDIMIA 2008 EN CÓRDOBA
Delegación Provincial de Córdoba, octubre de 2008
2
INDICE

• I. CONTEXTO
• Sector vitivinícola andaluz
• Denominaciones de calidad
• El viñedo en Córdoba
• II. VENDIMIA 2008
• La campaña 2008
• Blancos
• Pedro Ximénez
• Tintos

3
SECTOR VITIVINICOLA ANDALUZ

• Superficie viñedo 41.612 ha
• 35.855 ha (86) de uva de vinificación
• El 58 del viñedo de vinificación está bajo D.O.
• Vinificación
• 2,2 millones de jornales
• 55 Cooperativas 10.000 socios
• 604 industrias enológicas 4.800 empleos

4
(No Transcript)
5
VIÑEDO EN CÓRDOBA (2007)

• TERRITORIO
• Marco Montilla-Moriles
• 17 municipios gt 95 del viñedo provincial
• La Sierra Villaviciosa, Espiel...
• SUPERFICIE 8.460 Ha
• VITICULTORES 3.600
• Valor producción 19,3 M (2007)
• 109 Industrias 15 de ellas cooperativas

6
CAMPAÑA 2008 CÓRDOBA
7
CAMPAÑA 2008 CÓRDOBA

• Menor cosecha que la anterior
• Menor nº de racimos
• Sequía invernal y de principios de primavera
• Heladas de finales de marzo
• Menor rendimiento en tintas
• compensado parcialmente por entrada en producción
• 10 menos que 2007
• Significativa reducción en uva para vino blanco
  de la DO M-M (-18)
• Incremento en uva para paseras / PX por mejores
  expectativas comerciales

• Mayor CALIDAD
• Desarrollo vegetativo óptimo
• Lluvias primaverales
• Verano de temperaturas no muy altas
• Plantaciones de var. tintas más adultas

8
Blancos

• Recolección
• Generalizada a finales de agosto
• Para jóvenes afrutados se comenzó a finales de
  julio (1ª vendimia de Europa)
• Uva para finos (Generosos)
• Uva con buena graduación, superior a año anterior
• Racimos sanos y sin podredumbres. Madurez
  homogénea sin golpes de calor

9
Pedro Ximénez

• Calidad
• Las 3 primeras semanas con climatología muy
  favorable, obteniendo dulces PX de extraordinaria
  calidad y alta graduación
• Las 2 siguientes, al levantar las paseras antes
  de tiempo por las precipitaciones, darán vinos
  con algo menos de azúcar, pero calidad aceptable.

• Paseras
• Comenzaron la 3ª semana de agosto y se levantaron
  la 4ª semana de septiembre
• (5 semanas)

10
Tintos

• Recolección
• Entre 2ª quincena de agosto y 1ª semana de
  septiembre
• Calidad
• Cada año mejor, por edad de las cepas
• Baja carga mejor calidad

• Producción
• Parcelas que ya producían han reducido 20-40
  (merma generalizada en España)
• Parcialmente compensado por entradas en
  producción

11

BALANCE DE LA VENDIMIA 2008 EN CÓRDOBA
Delegación Provincial de Córdoba, octubre de 2008