Presentacin de PowerPoint

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• SISTEMA DIGESTIVO
• Generalidades del aparato digestivo
• Motilidad gastrointestinal
• Secreciones gastrointestinales
• Digestión y absorción

Dra. Silvia Arribas Departamento de Fisiología.
Facultad de Medicina. Despacho C22 silvia.arribas_at_
uam.es
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Secreciones del tubo digestivo
las glándulas de la pared del tubo
Secreciones
EXOCRINAS
las glándulas anejas
Bilis
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Componentes generales de las secreciones del tubo
digestivo
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Secreción salival

• 99.5 H2O y 0.5 electrolitos proteínas

• PROTEINAS
• Mucinas Compuestos responsables de la
  viscosidad
• a-amilasa - Enzima que digiere polisacáridos
• Lipasa lingual Enzima que comienza digestión de
  lípidos
• Muramidasa (lactoferritina)- Impide crecimiento
  bacteriano
• Lisozima- Aglutina las bacterias y activa su
  autolisis

• FUNCIONES
• Humedecer y lubrificar (facilita el habla,
  detección del sabor, evita roces, diluye los
  ácidos)
• Comienzo de la digestión de polisacáridos y
  lípidos
• Protección antibacteriana

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La secreción salival está fundamentalmente
regulada por del SN parasimpático
(-)
Centro Salivación (bulbo)
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Secreción Gástrica
Isosmótica pH ácido Componentes de la secreción
gástrica (exocrina) HCl H2O Na, K, HCO3-
Pepsinógeno (zimógeno) Factor intrínseco Moco
y bicarbonato
El estómago también secreta algunas hormonas
(secreción endocrina)
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Funciones de la secreción gástrica

• ClH
• pH óptimo para activar el pepsinógeno
• Degradación de microorganismos (con excepciones)

• Pepsinógeno
• Digestión de péptidos. Se secreta como zimógeno
  (inactivo)

• Factor intrínseco
• Protección de vitamina B12 para su absorción

• Moco y bicarbonato
• Barrera protectora frente a pH ácido
• Lubricar superficie

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Algunas células del estómago son células
endocrinas que sintetizan hormonas
Cuando hay alimento en el estómago se produce la
hormona Gastrina por células del epitelio del
estómago La gastrina pasa a la sangre y vuelve al
estómago estimulando la secreción ClH y
pepsinógeno
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Primeros experimentos sobre la secreción Gástrica
DR. William Beaumont
Alexis St. Martin
Fístula gástrica
En 1825 el Dr. Beaumont comienza sus experimentos
con St. Martin. Es la primera persona que observa
como ocurre la digestión humana en el estómago.
En 1833 Beaumont publica sus observaciones en un
libro "Experiments and Observations on the
Gastric Juice and the Physiology of Digestion."
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• El estómago se proteje de su propia secreción
  ácidaMediante una barrera moco-bicarbonatoMed
  iante un recambio rápido de las células de la
  mucosa gástrica

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Barrera de moco-bicarbonato en la pared del
estómago
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Si se produce excesiva cantidad de ClH se
producen úlceras y gastritis

• Fármacos antiinflamatorios como al aspirina
• Bacteria Helicobacter Pylori

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Regulación de la secreción gástrica
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Secreción pancreática
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Componentes de la secreción pancreática

• Líquido alcalino (pH gt 8.0)
• Componente inorgánico bicarbonato (CO3H-)
• Componente orgánico ? 20 enzimas y zimógenos.

Los zimógenos son pro-enzimas. Se secretan de
forma inactiva para que no dañen las células
propias
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Funciones de la secreción pancreática

• Neutraliza y diluye el quimo ácido impidiendo el
  daño de la mucosa intestinal

• Proporciona las enzimas para la mayor parte de la
  actividad digestiva del aparato gastrointestinal.
  
• Enzimas proteolíticas (inactivas)
• Enzimas glucolíticos (activas)
• Enzimas lipolíticos (activas)

• Aporta un pH óptimo para la acción de las enzimas
  digestivas.

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Regulación de la secreción pancreática
Regulación nerviosa Activación por el SN
parasimpático Regulación hormonal Activación
por secreción de hormonas de células del
duodeno Hormona colecistokinina
(CCK) Hormona secretina
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Hígado y tracto biliar
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Funciones hepáticas

• Formación y secreción de la bilis.
• Almacén y metabolismo de los nutrientes y las
  vitaminas
• Glucosa
• Aminoácidos
• Lípidos
• Vitaminas liposolubles e hidrosolubles
• Inactivación y detoxificación de diversas
  sustancias
• Síntesis de proteínas plasmáticas
• Albúmina
• Factores de coagulación
• Protectora (destrucción de microorganismos)

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El hígado produce una secreción exocrina la bilis

• Composición de la bilis
• CO3HNa
• Sales biliares (derivados del colesterol)
• Colesterol (Exceso cálculos biliares)
• Pigmentos biliaresBilirrubina
• (productos de degradación de hemoglobina)

Hígado (Secreción)
Vena porta Reciclado de ácidos biliares
Vesícula biliar (Almacenamiento y liberación al
duodeno)
Íleon terminal (Absorción de los ácidos biliares)
Duodeno (Emulsión y digestión de grasas)
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Función de las sales biliares

• Las sales biliares son detergentes que emulsionan
  las grasas (rodean a las gotas de grasa).
• Las sales biliares facilitan la acción de la
  enzima Lipasa, encargada de la digestión de
  lípidos

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Secreción intestinal

• Funciones
• Fluidez del quimo
• Barrera frente a patógeno
• (diarreas)
• Neutralización de ácidos

• Composición
• CO3H-
• Moco
• Agua