PEUHEC

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PEUHEC
Taller Herramientas aplicables en la lucha
contra el hambre Facultad de Ciencias
Veterinarias 2008

• Programa de Extensión Universitaria en Huertas
  Escolares y Comunitarias

María Ximena Arqueros Nela Lena
Gallardo Araya arqueros_at_agro.uba.ar
gallardo_at_agro.uba.ar
Cátedra de Sociología y Extensión Rurales
Secretaría de Extensión y Asuntos Estudiantiles
Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos
Aires
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Taller Herramientas aplicables en la lucha
contra el hambre Facultad de Ciencias
Veterinarias 2008
Por qué nace el PEUHEC en la FAUBA? Surge en
1997 como respuesta a dos demandas
Asesoramiento técnico y acompañamiento en la
organización de huertas urbanas por parte de la
población Formación por parte de estudiantes con
conciencia del rol social de la profesión y
necesidad de instancias prácticas de formación
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contra el hambre Facultad de Ciencias
Veterinarias 2008
Cómo funciona el PEUHEC?
ORGANISMOS (ProHuerta, Municipios)
Centros
Universidades
Escuelas, Hospitales, Asambleas
Agronomía y Psicología
EQUIPO COORDINADOR
ESTUDIANTES
GRUPOS DE HUERTA
ORGANIZACIONES DE BASE (Ferias de semillas, ONG)
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Taller Herramientas aplicables en la lucha
contra el hambre Facultad de Ciencias
Veterinarias 2008
Cuáles son los objetivos del PEUHEC?

• En la universidad
• Promover espacios de experimentación y formación
  en diferentes áreas
• Reflexionar sobre las experiencias y generar
  líneas de investigación

• En las huertas urbanas
• Facilitar procesos participativos con eje en la
  producción hortícola
• Promover la formación de referentes locales en la
  temática
• Consolidar redes vinculadas con la Agricultura
  Urbana

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Cómo trabajamos desde el PEUHEC?
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• Tipos de huertas urbanas agroecológicas

Capital Federal y Conurbano
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Huerta comunitaria (Comedor, Villa Soldati -
2001)
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Huerta comunitaria (Centro de salud, J. L. Suárez
- 2004)
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Huerta terapéutica (Hospital Borda, Constitución
- 2004)
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Huerta terapéutica (Hospital Borda, Constitución
- 2004)
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Huerta Terapéutica (Hogar de rehabilitación,
Rincón de Milberg - 2008)
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Cómo trabajamos?
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• Participantes en las huertas

Estudiantes de la FAUBA Referentes locales Niños,
jóvenes y adultos de la comunidad
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Niñas y niños en edad escolar (Comedor, Villa
Soldati - 2001)
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Jóvenes (Hogar de rehabilitación, Caseros - 2002)
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Jóvenes y adultos (Hospital Psiquiátrico,
Constitución - 1999)
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Adultos (Hogar de Ancianos, Paternal - 2008)
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Referentes locales (Apoyo escolar, Bancalari -
1997)
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Estudiantes de diferentes carreras (Asociación
civil, Fiorito - 2005)
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Cómo trabajamos?
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• Talleres en las huertas huertas

Los talleres son teóricos y prácticos de carácter
semanal
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Centro comunitario El Ceibo (José C. Paz -
2004)
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Escuela N 29 Patricias Argentinas (Haedo -
1999)
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Apoyo escolar Nuestra Señora de Caacupé
(Don Torcuato - 2004)
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Cómo trabajamos?
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• Capacitaciones y encuentros

Para estudiantes de la FAUBA y para la comunidad
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Multiplicación por gajos y esquejes (FAUBA -
2008)
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Autoproducción de semillas (Hospital Borda -
2008)
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Celebración de la Pachamama (Hospital Borda -
2008)
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Jornadas de Discusión Internacional (FAUBA -
2007)
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Cómo trabajamos?
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• Equipo de coordinación

Estudiantes Docentes Graduados
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Reunión del equipo de coordinación (FAUBA - 2006)
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Podemos solucionar el problema del hambre con
las huertas?
El hambre es un problema social estructural Su
solución depende mas de la redistribución que
de la producción Existe una visión romántica
de la autoproducción de alimentos en áreas
urbanas y periurbanas e incluso en ámbitos
rurales
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contra el hambre Facultad de Ciencias
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Por qué hacer huertas urbanas?
Contribuyen a satisfacer diferentes necesidades
humanas según Max Neef (1993)
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• Subsistencia y protección
• Autonomía de las familias en el acceso a
  vegetales
• Aumento de Ingresos familiares a través de
  emprendimientos sociales en el marco de redes
  interinstitucionales donde se trabaja el
  productor, comercializador y consumidor (Rosario,
  Mar del Plata)
• Capacitación laboral en floricultura y jardinería
  (Borda, El Puente Verde)
• Crear hábitos de Alimentación responsable
  incorporación de verduras y producción de
  alimentos sanos
• Entendimiento en escuelas la huerta posibilita
  la experimentación de procesos naturales en
  laboratorios vivos y aprendizaje de la auto
  producción y consumo responsable de alimentos

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• Ocio relación con espacios abiertos y naturales
  que tenemos los seres humanos
• Afecto generación de vínculos y lazos sociales
• Participación resolución de problemas concretos
  en co-gestión con otros actores sociales
• Libertad reivindicaciones como de resistencia a
  la urbanización, movimientos ecologistas,
  feministas, pacifistas
• Identidad espacios de transición entre cultura
  urbana y rural para migrantes
• Creación invención y diseño de espacios verdes

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Cuál es el rol de la universidad pública?
Taller Herramientas aplicables en la lucha
contra el hambre Facultad de Ciencias
Veterinarias 2008
Responder a las demandas sociales integrando
conocimientos teóricos y empíricos Formar
profesionales concientes de la responsabilidad de
producir alimentos sanos
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el tronco que los brazos de un hombre no
alcanzan a rodear nació de un tierno broteLao
Tse
peuhec_at_agro.uba.ar http//www.agro.uba.ar/extensio
n/peuhec/index.htm