La Provence et la LAVANDE

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• La Provence et la LAVANDE

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La lavande

• Dans le langage des fleurs, la lavande signifie
  "Répondez-moi".
• Dans une relation plus établie ou une relation
  amicale c'est un symbole de tendresse.
• Les  noces de lavande  symbolisent les 46 ans
  de mariage dans le folklore français.

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La fleur de lavande attire les abeilles.
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Champ de lavande en fleur
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LA LAVANDE EN PROVENCE
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Champ de lavande
Principales espèces de lavande
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1.Lavandula angustifolia

• Elle est connue aussi sous le nom de lavande
  vraie, lavande des Alpes, lavande fine.
• C'est la meilleure des lavandes pour la qualité
  de son huile essentielle. À l'état sauvage, elle
  pousse surtout en Provence, mais elle peut être
  cultivée dans des régions plus septentrionales.
• C'est un arbrisseau buissonnant pouvant
  atteindre 1 m de hauteur. Les feuilles, linéaires
  et de couleur gris-vert, ont une longueur variant
  entre 3 et 5 cm. Lors de la floraison (avril-mai)
  elle est de couleur mauve pâle ou violet.
• Seule lhuile essentielle issue de cette
  production sur une zone déterminée bénéficie de
  lAppellation d'origine contrôlée (AOC), huile
  essentielle de lavande de Haute-Provence. On
  recense environ 4 000 hectares cultivés dans les
  4 départements producteurs.

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2.Lavandula latifolia

• Elle est aussi connue sous le nom de lavande
  aspic. Par rapport à la précédente, ses feuilles
  sont plus larges (elliptiques) et très odorantes.
  La floraison est plus tardive (juin-août), et les
  fleurs ont une odeur très camphrée. Elles
  poussent à l'extrémité de tiges ramifiées, ce qui
  est le moyen le plus sûr de la différencier de la
  lavande vraie. Elle est beaucoup moins appréciée
  en parfumerie.

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3.Lavandula intermedia

• Elle est connue aussi sous le nom de lavandin,
  hybride naturel entre L. angustifolia et L.
  latifolia.
• C'est la troisième des lavandes provençales.
  Découvert un peu par hasard, il a été cultivé à
  partir des années 1930.
• Le lavandin est aujourd'hui l'espèce la plus
  cultivée, car sa fleur est plus productive en
  huile essentielle que la lavande vraie. Par
  contre, son essence a une moins bonne qualité
  olfactive, et est utilisée dans la parfumerie
  industrielle. Au cours des années, plusieurs
  variétés de cet hybride ont été sélectionnées et
  reproduites par bouturage. Les surfaces cultivées
  en lavandins sont estimées à 17 000 hectares.

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4.Lavandula stoechas

• Elle est connue aussi sous le nom de lavande
  stéchas, lavande papillon, cantueso .
• À l'état sauvage, c'est certainement la lavande
  dont le territoire géographique est le plus vaste
  (tout le pourtour méditerranéen).
• Mais elle n'est d'aucune utilité en parfumerie 
  elle sent un peu le camphre, et rien d'autre.
• Elle apprécie surtout les terrains siliceux,
  notamment le schiste. Floraison  avril-juillet.

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Le saviez-vous?

• Si vous désirez faire des rêves prémonitoires,
  massez-vous le front et les tempes avec des
  fleurs de Lavande fraîche écrasées avant de vous
  endormir.
• On dit aussi, en Provence, que l'homme qui mange
  des fleurs de Lavande dans une vigne abandonnée
  depuis plus de vingt ans a toute chance de voir
  alors des fantômes.
• La lavande est la merveille du Midi en habit
  bleu.
• On considère que son parfum suave est un don que
  le Bon Dieu fit à la Provence.

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• Elle parfume mais aussi désinfecte, cicatrise,
  calme, stimule, tonifie et régularise, cela
  depuis des millénaires. Bien avant qu'on pense à
  créer les sels de bain, les déodorants , les
  insecticides protégeant les vêtements ou assurant
  la mort parfumée du pou , elle servait aux
  Romains à préparer leurs bains (son nom viendrait
  d'ailleurs du latin lavare, laver).
• On en plaçait des sachets dans les coffres et les
  armoires.
• On l'utilisait, sous forme d'huile, pour
  badigeonner le bois des lits afin de chasser les
  punaises et on l'appliquait sur la tête des
  enfants pour tuer les poux et leurs lentes.
• Bien avant qu'on découvre l'existence des
  microbes responsables des infections et qu'on
  invente les sérums antivenimeux, on l'employait,
  en huile, teinture ou essence, pour panser les
  plaies des blessés par arme blanche, pour soigner
  les brûlures, alors que les chasseurs des régions
  où elle pousse sauvaient la vie de leurs chiens
  piqués par une vipère en frottant immédiatement
  la morsure avec une poignée de lavande froissée
  entre leurs doigts.

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La Lavande

• La Lavande est calmante et antispasmodique,
  utile pour calmer les toux quinteuses de la
  grippe, la coqueluche, l'asthme, elle favorise le
  sommeil, apaise les migraines, les maux de tête,
  les vertiges.
• Diurétique et sudorifique, elle soulage les
  rhumatismes.
• Son essence est efficace contre les poux,
  mélangée à l'alcool en friction pour soulager
  douleurs et rhumatismes, stimuler la circulation
  dans du vinaigre en friction du corps ou en
  rinçage des cheveux pour enlever le calcaire de
  l'eau.

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(No Transcript)
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• Les analyses modernes ont montré que l'empirisme
  avait vu juste et que l'huile essentielle tirée
  de la lavande est un puissant antiseptique (elle
  tue, à des doses infimes de 5 à 0,2 le bacille
  de la diphtérie, celui de la typhoïde, le bacille
  de Koch ainsi que le streptocoque et le
  pneumocoque) en même temps qu'un remarquable
  neutralisant du venin, ce qui justifie l'intérêt
  que lui portait sainte Hildegarde, abbesse
  bénédictine aussi célèbre par ses visions que par
  sa science, qui lui a consacré un chapitre entier
  de son fameux traité de médecine, et l'emploi
  constant qu'en a fait la médecine populaire.

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• Dès l'Antiquité, la lavande est utilisée pour
  laver et parfumer le linge. Les Grecs et les
  Romains s'en servent aussi pour parfumer l'eau du
  bain. On lui attribuait des propriétés
  protectrices et purificatrices. Ainsi, lors des
  grandes épidémies de peste, il était conseillé de
  garder toujours quelques brins de lavande sur
  soi.De nos jours, la lavande est utilisée
  essentiellement pour des parfums, des lessives,
  et aussi pour des produits gastronomiques.

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Même si l'on rattache la lavande à la Provence,
il faut savoir que la lavande est une plante
vivace qui pousse également très bien dans toute
la France, en tout cas jusqu'à 1000m d'altitude,
sur terrains secs et bien exposés.