Seguran

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Segurança Alimentar e Nutricional em Toronto,
CanadaEstratégia para Saúde Pública

• Cecilia Rocha, PhD
• Centre for Studies in Food Security
• Ryerson University
• Toronto, Canada
• Seminário Políticas Públicas e SAN
• CERESAN-UFF, Niterói, 07/10/2010

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Algumas informações sobre Toronto

• População 2,7 milhões maior cidade canadense
• Multicultural metade da população atual da
  cidade não nasceu no Canadá
• Localizada na provincia de Ontario, na melhor
  área para agricultura do país

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• 1 em 8 empregos estão diretamente ligados a
  alimentos
• A provincia (e o Canada como um todo) importa
  mais alimentos do que produz
• Uma estimativa é que um alimento disponível em
  Toronto viaje em média 4.500 km até o consumidor
• O sistema alimentar é responsável por 30 da
  poluição do país

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• Em 2004, 9.2 dos domicílios canadenses
  apresentavam algum grau de insegurança alimentar
• 56 dos novos imigrantes latinos na cidade
  apresentam algum grau de insegurança alimentar
• Bancos de alimentos da cidade servem 744.000
  visitantes por ano
• Programas comunitários e de assistência servem
  20.000 refeições diárias para pessoas necessitadas

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• Problemas de acesso a alimentos também se
  manifestam em questões culturais e geográficas
  (desertos de alimentos)
• 7 em 10 residentes consumem menos que o
  recomendado 5 porções de legumes e frutas por dia
• 1/3 das crianças apresentam sobrepeso ou obesidade

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O que está se fazendo

• Grande número de organizações da sociedade civil
  operando na área de SANS
• 1994 Criação do Toronto Food Policy Council
  (Conselho para Política de Alimentos de Toronto)
• Muitos programas que contribuem para SANS existem
  em diversos departamentos municipais

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O que falta?

• Uma política que lide com todos os aspectos do
  sistema alimentar intersetorial.
• 2008 Conselho Diretor da Secretaria Municipal de
  Saúde Pública aprovou o desenvolvimento de uma
  Estrátegia para Alimentos (Food Strategy) para
  Toronto.
• 20 pessoas (representantes da sociedade civil,
  orgãos municipais, setor privado, e acadêmicos)
  foram convidadas a desenvolverem essa estratégia
  sob a liderança do secretário municipal para
  saúde pública, Dr. David McKeown.

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Resultado Food Connections

• 6 direções para um sistema alimentar que
  privilegia a saúde
• Foco em communidades
• Alimentos como parte da economia verde
• Eliminação da fome
• Capacitação e informação para empoderamento
• Conecções entre cidade e campo
• Difundir a visão sistêmica sobre alimentos no
  governo municipal

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Obrigada!

• crocha_at_ryerson.ca
• www.ryerson.ca/foodsecurity