t

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tè non fermentato (tè verde), semi fermentato
(tè oolong) fermentato (tè nero e tè rosso).
La maggior parte dei benefici è da attribuirsi al
tè verde
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PROTEINE ?enzimi AMMINOACIDI ?acido glutammico,
triptofano, glicina, serina, acido aspartico,
tirosina, valina, leucina, arginina CARBOIDRATI
?cellulosa, pectine, glucosio, fruttosio LIPIDI
?acido linoleico ed alfa linolenico,
steroli VITAMINE ?B, C, E I polifenoli,
presenti sotto forma di flavonoidi, si ritrovano
in maggior concentrazione come catechine di cui
lepigallocatechina 3 gallate (EGCG) è la più
rappresentata. E presente anche acido gallico e
altri acidi fenolici come lacido clorogenico e
lacido caffeico.
3
(No Transcript)
4
ATTIVITA ANTIOSSIDANTE
? ?
Inibizione degli
enzimi pro-ossidanti ( Lipossigenasi,
ciclossigenasi, xantina ossidasi)
Induzione degli enzimi antiossidanti
( glutatione-S-transferasi, SOD)
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Lazione antitumorale sembra esplicarsi
principalmente attraverso -inibizione della
DNA topoisomerasi I e II -decremento dello
sviluppo di specie ossigenate -arresto del ciclo
di proliferazione cellulare -decremento
dellespressione di geni antiapoptosi (Bcl
2) -incremento dellespressione di geni
apoptotici (p53)
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Il gene p53

• Poco più del 50 dei tumori umani presenta
  mutazioni di questo gene. Nella maggior parte dei
  casi, le mutazioni inattivanti che colpiscono
  entrambi gli alleli p53 sono acquisite dalla
  cellula somatica. Meno frequentemente alcuni
  soggetti ereditano un allele p53 mutato (sindrome
  Li-Fraumeni) e possono sviluppare numerosi tipi
  di neoplasie quali
• Sarcomi
• Carcinomi della mammella
• Leucemie
• Tumori cerebrali
• Carcinomi della corticale del surrene.
• Rispetto alle forme sporadiche, le forme
  ereditarie si presentano in soggetti più
• giovani.
• La proteina p53 è localizzata nel nucleo ed entra
  in gioco come freno
• demergenza quando il DNA è danneggiato da
  radiazioni ionizzanti, raggi UV o
• sostanze chimiche.

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Attivazione di p53 in risposta al danno del DNA
IR,UV, MMC.etposide,ROS

p53, inattivo e stabile Geni target on
8
Attraverso altri studi specifici, si è visto che
lEGCG induce apoptosi in diversi tipi di tumore
leucemia, melanoma, cancro alla prostata, allo
stomaco, al colon, al polmone. Si deve
sottolineare inoltre, come il trattamento
combinato con EGCG e farmaci antitumorali di
routine (per esempio tamossifene) induca morte
cellulare programmata in percentuale maggiore
rispetto alla monoterapia
9
(No Transcript)
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Tumore al seno

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Tumore allutero
12
Tumore alla prostata
13
Tumore allo stomaco
14
(No Transcript)
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Tumore al polmone