M

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Método científico

• Dra. Sobeida Sánchez Nieto
• sobeida_at_servidor.unam.mx

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Pelagra

• Una enfermedad debida a la deficiencia de
  niacina, una vitamina del complejo B. Pelagra es
  la enfermedad que en EU le dicen de las 4 D
• Diarrhea,
• Dermatitis,
• Dementia and
• Death.

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"pelle", skin "agra", rough rough skin
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Un problema grave de salud

• 3,000, 000 millones de norteamericanos
  contrajeron pelagra y 100, 000 murieron entre
  1906- 1940.
• La US Public Health Service solicito a Dr. Joseph
  Goldberger en 1914, resolver el problema de la
  pelagra.

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Observaciones de Goldberger

• Quiénes se enferman?
• Los que se encuentran en
• Orfanatos
• Hospitales
• Prisiones
• Los trabajadores de las plantaciones algodoneras.
• Pero solo los que se encuentran en custodia, no
  así las enfermeras, doctores o custodios, o los
  dueños de las plantaciones

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Goldberger dedujo

• La pelagra no es una infección no proviene de
  gérmenes, pero si proviene de una deficiencia
  nutricional.

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Realmente es nutricional?

• Los hechos
• Los pobres del Sur de EU y los confinados a
  hospitales, prisiones y orfanatos consumían lo
  que se denomina la dieta de las "three M's" meat
  (pork fatback) molasses and meal (cornmeal).

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Experimento en dos orfanatos distintos

• Consiguió que dos orfanatos que tenían internos
  con pelagra, modificaran la dieta de los
  internos, proveyéndolos con carne fresca,
  vegetales, huevos y leche.
• Ninguno cambio los hábitos sanitarios sólo los
  alimenticios.
• El orfanato de Missisipi tuvo 1179
• El orfanato de Georgia 079

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Con la hipótesis de que la pelagra era inducible
en hombres saludables por el consumo de una dieta
baja en calorías y proteínas

• Goldberger consiguió el perdón del Gobernador de
  Mississippi a 12 convictos para que fueran
  sujetos de los experimentos.
• Los sujetos fueron hombres saludables. Sin
  pelagra.
• Como controles se usaron a personas que vivían en
  la prisión.
• Primera parte del experimento controles y los
  sujetos al experimento estuvieron sujetos a la
  misma dieta y tipo de vida durante 10 semanas
• Segunda parte del experimento Por 6 meses se les
  dio una dieta marcadamente diferente. Una dieta
  baja en calorías y proteínas a los 12 convictos.
• Resultados
• 1211 completaron el estudio
• 611 se enfermaron de pelagra
• No hubo casos de pelagra en los controles.
• Conclusiones
• Goldberger curo, previno e indujo la pelagra al
  manipular la dieta.

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Pero realmente no son gérmenes?Como probarlo?

• Tanto sus asistentes como él y su esposa
  realizaron experimentos a los que les llamaron
  "filth parties." (fiestas de mugre). Se
  inyectaron así mismos
• Sangre o costras
• residuos de fluidos de pacientes
• e incluso heces.
• Ninguno desarrollo pelagra.

No son gérmenes!
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Niacina puede prevenir pelagra

• Dr. Goldberger murió sin identificar el
  principio que curaba la pelagra. Pero en 1937 se
  encontró que era la niacina.
• La niaciana es abundante en la carne roja,
  en las hojas verdes de los vegetales, en el
  pescado.
• Previene y cura totalmente la pelagra.

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Goldberger reporto sus resultados
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Método científico

• Método de estudio sistemático de la naturaleza
  que incluye las técnicas de observación, reglas
  para el razonamiento y la predicción, ideas sobre
  la experimentación planificada y los modos de
  comunicar los resultados experimentales y
  teóricos.

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Proceso científico similar no importa que se
investigue

• La ciencia suele definirse por la forma de
  investigar más que por el objeto de
  investigación, de manera que los procesos
  científicos son esencialmente iguales en todas
  las ciencias de la naturaleza

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Características de cualquier investigación.

1. La forma de recoger y analizar datos, el uso
   de un estilo propio de lógica y la utilización de
   teorías y modelos.
2. Etapas como realizar observaciones y
   experimentos, formular hipótesis, extraer
   resultados y analizarlos e interpretarlos.

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Un hecho y una posibilidad

• A partir de la observación surge el planteamiento
  del problema que se va a estudiar, lo que lleva a
  emitir alguna hipótesis o suposición provisional
  de la que se intenta extraer una consecuencia

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Desarrollo experimental

• La experimentación consiste en el estudio de un
  fenómeno, reproducido generalmente en un
  laboratorio, en las condiciones particulares de
  estudio que interesan, eliminando o introduciendo
  aquellas variables que puedan influir en él.
• Se entiende por variable todo aquello que pueda
  causar cambios en los resultados de un
  experimento y se distingue entre variable
  independiente, dependiente y controlada.

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Tipos de variables

• Variable independiente es aquélla que el
  experimentador modifica a voluntad para averiguar
  si sus modificaciones provocan o no cambios en
  las otras variables.
• Variable dependiente es la que toma valores
  diferentes en función de las modificaciones que
  sufre la variable independiente.
• Variable controlada es la que se mantiene
  constante durante todo el experimento.

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Siempre hay que incluir controles

• En un experimento siempre existe un control o un
  testigo, que es una parte del mismo no sometida a
  modificaciones y que se utiliza para comprobar
  los cambios que se producen.

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Reproducibilidad

• Todo experimento debe ser reproducible, es decir,
  debe estar planteado y descrito de forma que
  pueda repetirlo cualquier experimentador que
  disponga del material adecuado.

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Reporte y análisis de resultados

• Los resultados de un experimento pueden
  describirse mediante tablas, gráficos y
  ecuaciones de manera que puedan ser analizados
  con facilidad y permitan encontrar relaciones
  entre ellos que confirmen o no las hipótesis
  emitidas

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Contrastar la hipótesis con los resultados.

• Una hipótesis confirmada se puede transformar en
  una ley científica que establezca una relación
  entre dos o más variables, y al estudiar un
  conjunto de leyes se pueden hallar algunas
  regularidades entre ellas que den lugar a unos
  principios generales con los cuales se constituya
  una teoría.

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SUPERSTICIONES como las convertimos en leyes...

• 1. Beber café disminuye el crecimiento de los
  niños.
• 2. Si nadas inmediatamente después de comer,
  tendrás calambres.
• 3. Un listón rojo colocado sobre un niño que ha
  estado enfermo lo mantendrá a salvo de volver a
  enfermarse.
• 4. Rompe un espejo y tendrás 7 años de mala
  suerte.
• 5. Si apagas las velas de tu pastel de cumpleaños
  con el primer soplido se te cumplirán tus deseos.
• 6. Si tu sales de tu casa con el cabello húmedo,
  tú te enfermaras de gripe.
• 7. Rasurar tus piernas hará que el pelo salga más
  grueso.