Pr

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Nouveau Programme des collègesPhysique-ChimieCla
sse de cinquième
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1. Leau dans notre environnement. Mélanges et corps
   purs.

Durée conseillée  15 semaines.
Leau dans notre environnement.
Mélanges aqueux.
Mélanges homogènes et corps purs.
Les changements détats de leau, approche
phénoménologique.
Leau solvant.
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Leau dans notre environnement.
Omniprésence de leau dans notre environnement
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Leau dans notre environnement.
Cette partie du programme se prête à de
nombreuses ouvertures vers des activités de
documentation.
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Leau dans notre environnement.
Leau un constituant des boissons.
Quel point commun trouver entre les boissons de
cette photo ?
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Leau dans notre environnement.
Compétence expérimentale Réaliser le test de
reconnaissance de leau.
Sécurité - Obligation de porter une paire de
lunettes.- Utilisation de faibles quantités.
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Mélanges aqueux.
Eau boueuse
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Mélanges aqueux.
Faire la distinction à lœil nu, entre un mélange
homogène et un mélange hétérogène.
Mélange homogène
Mélange hétérogène
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Mélanges aqueux.
Une démarche dinvestigation possible à partir
dune situation déclenchante sur les égouts
parisiens.
Jean Valjean porte Marius dans les égouts de Paris
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Mélanges aqueux.
Compétence expérimentale Réaliser une
décantation et une filtration.
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Mélanges aqueux.
Compétence expérimentale Récupérer un gaz par
déplacement deau.
Le gaz des boissons pétillantes est-il le même
pour toutes ?
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Mélanges aqueux.
Compétence expérimentale Reconnaître le
dioxyde de carbone par le test à leau de chaux.
Histoire des sciences Joseph Black ( lair
fixe ).
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Mélanges homogènes et corps purs.
Une eau limpide est-elle une eau pure ?
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Mélanges homogènes et corps purs.
Présence dans une eau minérale de substances
autres que leau.
Eau minérale
Résidu solide
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Mélanges homogènes et corps purs.
Obtention dune eau (presque) pure par
distillation
Recherche documentaire sur le dessalement de
leau de mer
Recherche sur Internet
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Mélanges homogènes et corps purs.
Compétence expérimentale Réaliser une
chromatographie
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Les changements détats de leau, approche
phénoménologique.
Lentrée principale les états de la matière.
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Les changements détats de leau, approche
phénoménologique.
Recherche et études documentaires relatives à la
météorologie et à la climatologie (formation des
nuages, humidité de lair).
B2i école B2i collège
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Les changements détats de leau, approche
phénoménologique.
Mise en évidence expérimentale de  -  la forme
propre de leau solide (glace) -  labsence de
forme propre de leau liquide comme tous les
autres liquides -  lhorizontalité de la
surface libre de leau comme tout liquide au
repos -  la compressibilité et lexpansibilité
de la vapeur deau qui, comme tout gaz et
notamment lair, occupe tout le volume qui lui
est offert.
Présentationdune courte vidéo (expansibilité
dun gaz).
Retour sur le cycle de leau.
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Les changements détats de leau, approche
phénoménologique.
Le mot condensation qui, dans une acceptation
rigoureuse, caractérise le passage de létat
gazeux à létat solide, est utilisé dans la vie
courante, voire dans dautres disciplines.
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Les changements détats de leau, approche
phénoménologique.
Compétences expérimentales Mesurer des volumes
avec une éprouvette graduée.
Le matériel de verrerie est évoqué au fur et à
mesure de son utilisation.
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Les changements détats de leau, approche
phénoménologique.
Tracer et exploiter un graphique sont des
compétences en cours dacquisition.
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Les changements détats de leau, approche
phénoménologique.
L'histoire des sciences, un outil de motivation.
Tableau manuscrit du " Sistème général des
mesures républicaines " 1794
http//www.histoireimage.org/site/etude_comp/etude
_comp_detail.php?analyse_id306id_sel570typeco
ntexte
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Leau solvant.
Compétence expérimentale Utiliser une ampoule
à décanter.
Nouveau matériel
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Leau solvant.
Distinguer dissolution et fusion.
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Leau solvant.

• Employer le vocabulaire spécifique à la
  discipline
• solution, soluté, solvant, solution saturée,
• soluble, insoluble,
• miscibilité et non-miscibilité de deux liquides.

La grandeur concentration massique est hors
programme.
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(No Transcript)
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Ce qui a disparu du programme de cinquième.
Formalisation relative à la molécule. Notion de
pH. Masse volumique et concentration massique.
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Situation déclenchante  omniprésence de leau
dans notre environnement.
Il y a beaucoup deau sur la Terre Vous croyez
vraiment ? Alors, écoutez bien  Si la Terre
avait la grosseur dune orange, toute leau du
monde (océans, mers, cours deau, lacs, eaux
souterraines, eau en suspension dans lair et
toutes les autres) ne représenterait, en volume,
quune toute petite goutte déposée sur lorange.
Les ¾ de cette goutte seraient composés deau de
mer, salée, non consommable par lhomme. Un quart
seulement serait de leau douce. Toute leau
douce du monde serait donc représentée par une
tête dépingle enfoncée dans lorange. Cette
minuscule quantité deau douce na jamais varié.
Elle est toujours restée la même. Elle parcourt
un cycle immuable. Elle a été bue par les
diplodocus puis rejetée par eux bue par les
hommes et rejetée par eux. Aujourdhui les hommes
la polluent au-delà de toute possibilité de
récupération Alors soyez prudents  leau douce
est une matière de plus en plus rare.
Économisez-la. Soignez-la. Elle vaut mille fois
plus que le pétrole, car lhomme peut se passer
de pétrole. Mais il ne peut pas se passer
deau. Lhomme peut vivre 50 jours sans
manger. Il meurt après 4 jours sans eau ! Paul
Émile VICTOR
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Questionnement oral possible pour faire émerger
les conceptions des élèves 

• La quantité deau sur la Terre est-elle
  importante ?
• Où trouve-t-on de leau salée ?
• Pourquoi lauteur affirme-t-il   Leau douce
  est une matière de plus en plus rare.
  Économisez-la.  ?
• Ny a-t-il pas contradiction entre les deux
  affirmations suivantes Cette minuscule quantité
  deau douce na jamais variée. et Leau
  douce est une matière de plus en plus rare.  ?

Recherche documentaire sur le cycle de leau à
partir du site du CNRS.
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