Szerves k

1
Szerves kémia
Vegyületek felosztása szerves és szervetlen
vegyületek vis vitalis elmélet
Jons Jacob Berzelius (17791848)
Friedrich Wöhler (1800?1882)
Ajánlott olvasmány Kajtár Márton Változatok
négy elemre
2
Telített szénhidrogének alkánok
normális láncú vagy elágazó
nyíltláncú vagy gyurus
3
Telített szénhidrogének alkánok
4
Telített szénhidrogének alkánok
(lásd korábban konformáció)
5
Olefinek (alkének)
etén
6
Di- és poliolefinek
IZOLÁLT CH2CH?CH2?CH2 ?CHCH2 1,5-hexadién
KUMMULÁLT CH2CCH2 allén (1,2-propadién)
KONJUGÁLT CH2CH ?CHCH2 1,3-butadién
A butadién elektronszerkezete
7
Konjugált olefinek
likopin
8
Aromás vegyületek
benzol
naftalin
aromás vegyületek 2n 2 p-elektron
9
Aromás vegyületek elektrofil szubsztitúciós
reakciói (SEAr)
Elektrofil elektronkedvelo
E FeBr3 Br2? FeBr4? Br, HNO3 H2SO4 ?
?NO2
Bimolekulás reakció v kC6H5EE
10
Addíció
Addíció (acetilén)
11
Halogénezett szénhidrogének
12
Halogénezett szénhidrogének eliminációs reakciói
E2
Egylépéses, bimolekulás reakció
E1
Kétlépéses, unimolekulás reakció
pl. CH3CH2Cl OH? CH3OH H2O Cl?
13
Halogénezett szénhidrogének nukleofil
szubsztituciós reakciói
SN2
Nukleofil magkedvelo
Egylépéses, bimolekulás reakció v
kRRRCYNu?
SN1
sebesség meghatározó
Kétlépéses, unimolekulás reakció v1
k1RRRCNu és v2 k2Nu?R3C
Nu Br?, Cl?, OH? pl. CH3Cl OH?
CH3OH Cl?
14
Alkoholok és fenolok
méreg, energiatároló
nitrálásával nitroglicerin (gricelin-trinitrát
)
fagyálló folyadék
B-vitaminfajta
15
Éterek
16
Aldehidek és ketonok
17
Karbonsavak
(ecet)
(verejtékben)
(zsírban)
(étolajban, telítésével margarin)
18
Karbonsavak
19
Észterek
etil-formiát (rumaromában)
propil-pentanoát (ananász)
etil-butanoát (alma)
oktil-acetát (narancs)
20
Nitrogéntartalmú szerves vegyületek
21
Amidok
RCOOH
PCl5 ?H3PO4
Eloállítás
Formálisan
savklorid
-H2O
pl. nylon 6,6
??
?
delokalizált elektronok ? planáris, nem felxibilis
22
Heteroaromás vegyületek
pirimidin
pirrol
piridin
N magános elektronpárja nem vesz részt az
aromásrendszerben
N magános elektronpárja részt vesz az
aromásrendszerben
bázisok
sav
imidazol amfoter
23
Szénhidrátok
Formálisan Cn(H2O)m Monoszaharidok Csoportosítá
s A) szénatomszám szerint n3 trióz n4 tetróz
n5 pentóz n6 hexóz n6 heptóz B) oxocsoport
szerint aldóz (redukál, pl. Ag-tükörpróba) ketóz
(nem redukál)
Triózok

dihidroxi- aceton
glicerin- aldehid
L
D
(korábban Fischer-projekció!)
24
Monoszacharidok
Pentózok
Hexózok
http//www.sulinet.hu/tovabbtan/felveteli/2001/20h
et/kemia/kemia20.html
25
A monoszacharidok gyurus formája
glikozidos OH-csoport
26
Diszacharidok
Nem redukáló! (Két glikozidos-OH
kapcsolódik) Gyümölcsökben, cukorrépában, cukornád
ban található.
Redukáló. Tejben található.
27
Poliszachariodok
b-D-glükóz (1-4 glikozidkötésu cellobióz)
egységekbol épül fel. Fehér, szilárd anyag,
vízben nem oldódik. Elofordulás növények
sejtfalában. Felhasználás vatta-, papírgyártás
filmek, lakkok, muszálak gyártása. Nitrálással
nitrocellulóz.
cellulóz
Keményíto amilóz aminopektin a-alpha-D-glükózeg
ységekbol épül fel. Fehér színu, szilárd anyag.
Forró víben oldódik (kolloid rendszer
csiriz). Növények raktározott tápanyaga.
amilóz
aminopektin
28
Lipidek
Zsírokban jól oldódó szerves vegyületek
foszfolipidek
pl. olajsavak
palmitinsav
sejthártyák!
sztearinsav
olajsav
szteroidok
trigliceridek
koleszterin
29
Aminosavak
a-L-aminosav
ikerionos szerkezet
pH7, vizes oldat
a-D-aminosav
30
Természetes aminosavak
Speciális aminosavak
Poláris oldalláncú savas és bázisos aminosavak
Apoláris oldalláncú aminosavak
Poláros, semleges oldalláncú
31
Aminosavak
Murchinson (és Allende) meteorit(ok) (1969) 16
aminosav, de racém elegy! 16-ból 11 ritkán
fordul elo a Földön
32
Peptidek
Gly
Ala
dipeptid
polipeptid
33
A peptidek elsodleges szerkezete
Sorrend meghatározása lebontás kromatográfia
34
A peptidek másodlagos szerkezete
(korábban Ramachandran-felület!)
35
A peptidek másodlagos szerkezete b-redo
pl. selyem Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala
Alzheimer-kór
36
A peptidek másodlagos szerkezete a-hélix
pl. a-keratin (kettos a-hélix) haj, szor, szarú
37
A peptidek másodlagos szerkezete kanyarok
b-kanyarok
g-kanyarok
38
A peptidek harmadlagos szerkezete
39
A peptidek harmadlagos szerkezete
40
A peptidek szerkezete
elsodleges másodlagos
harmadlagos negyedleges
41
A nukleotidokat felépíto bázisok
adenin, A
timin, T
purin
pirimidin
citozin, C
guanin, G
uracil, U
A?T
C?G
42
Nukleozidok
Adenozin
Guanizin
Dezoxiadenozin
Dezoxiguanidin
5-m-uridin
Dezoxitimidin
Uridin
Citidin
Dezoxiuridin
Dezoxcitidin
43
Nukleotidok
Adenozin-monofoszfát AMP
Adenozin-difoszfát ADP
Adenozin-trifoszfát ATP
Dezoxiguanozin- monofoszfát, dGMP
nikotin-amid-adenin-dinukleotid NADH
flavin-adenin-dinukleotid FAD
44
A DNS szerkezete
45
A genetikai kód
46
Boldog karácsonyt!