Pr

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Présentation du domaine 3,6 ha en
production AOC produites Chénas, St-Amour,
Beaujolais Villages Rouge, Beaujolais Villages
Rosé, Beaujolais Villages Blanc
-Le Domaine de Chantegrille est un domaine
familial. Nous sommes producteurs
depuis au moins quatre générations.
Le Domaine de Chantegrille a
été crééen 1985. -Mon père, Lucien
BLANCHARD, sest installé à son compte en
1976. En 1985, il sassocie au GAEC DES DUC
(siège social à St-Amour Bellevue) dont il est
co-gérant jusquen 2005, date à laquelle il
quitte la société. Il a su apporter au domaine
des terroirs de grande qualité qui nous
permettent dobtenir de nombreux prix depuis
1985.
-Depuis 2005, nous avons cherché à améliorer
encore la qualité de nos produits
travail du sol, enherbement
du Clos des Blémonts, diminution des rendements,

ébourgeonnage, palissage etc Nous avons investi
dans de nouveaux fûts,
dans une étiqueteuse, un pressoir, des
cuves -Le domaine compte aujourdhui
3.6 hectares de vignes en AOC. Je prépare
la restructuration
de 7 hectares supplémentaires.
-Depuis 2007, jai distillé mes
premières fines de Bourgogne qui sont élevées en
feuillettes
depuis lheure (mise en vente en 2014). produit
mon premier millésime
de ratafia de Bourgogne.
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
85 36 76 98 Fax [phone] www.domaine-chante
grille.com
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Présentation du vigneron Alexandre
BLANCHARD, 32 ans, marié sans enfant Titulaire
dun BTA viticulture-œnologie, dun BAC2 en
commerce des vins et spiritueux, jai amélioré
ma connaissance du milieu viticole (caves
coopératives, transporteurs) durant une dizaine
dannées avant de reprendre mes études (BAC4
en management de la Qualité, de la Sécurité,
de lHygiène et de lEnvironnement) et de
travailler 3 ans comme Responsable QHSE dans
le milieu pharmaceutique.  Je suis amoureux de
tous les vins, de toutes les régions et jaime
partager cette passion avec mes clients. 
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
85 36 76 98 Fax [phone] www.domaine-chante
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Revue de presse
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
85 36 76 98 Fax [phone] www.domaine-chante
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Revue de presse
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
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Domaine de ChantegrilleChénas Clos des Blémonts
2006
Cépage Gamay noir à jus blanc 100 planté en
1975 et 1990 Terroir Sol limono-argileux peu
profond Exposition sud Légère pente
drainante Culture de la vigne Taille gobelet,
palissage fil de fer Ebourgeonnage
manuel Enherbement semi-naturel de
linter-rangs Vinifications Vendanges
manuelles Tri de la vendange à la vigne au seau
puis sur une table de tri. Vinification
traditionnelle semi-carbonique Maîtrise des
températures Elevage En cuve environ 8 mois
avec deux soutirages au clair. Dégustation Cest
un vin élégant, concentré et riche avec des
arômes complexes de petits fruits rouges et de
fruits noirs mûrs, des notes épicées et
minérales. Sa bouche est ample, souple, tout en
finesse. Accord mets et vin A déguster entre 14
et 15C avec une volaille ou une viande blanche,
un tournedos aux girolles, une pièce de bœuf
charolais, un fromage de chèvre
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
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Domaine de ChantegrilleChénas Cuvée Marie-Louise
2006
Cépage Gamay noir à jus blanc 100 planté en
1947/1948. Terroir Sol limono-argileux
caillouteux peu profond. Exposition sud. Légère
pente drainante. Culture de la vigne Taille
gobelet, palissage ficelles. Ebourgeonnage
manuel. Vinifications Vendanges manuelles. Tri
de la vendange à la vigne au seau puis sur une
table de tri. Vinification traditionnelle
semi-carbonique. Cuvaison dune dizaine de
jours. Maîtrise des températures. Elevage Fermen
tation malolactique et élevage environ 8 mois en
fûts. Dégustation Sa richesse aromatique est
faite de petits fruits rouges, dépices, de
fruits mûrs et de fleurs telles la pivoine et la
rose. Accord mets et vin A déguster entre 14 et
15C avec un gibier à plumes, une côte de bœuf
grillée, un tajine dagneau à la marocaine.
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
85 36 76 98 Fax [phone] www.domaine-chante
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Domaine de ChantegrilleSaint-Amour Cuvée du
Tendre 2008 et 2009
Cépage Gamay noir à jus blanc 100. Terroir Sol
limono-argileux caillouteux peu
profond. Exposition ouest. Légère pente
drainante. Culture de la vigne Taille gobelet
haut, palissage fils de fer. Ebourgeonnage
manuel. Vinifications Vendanges manuelles avec
table de tri. Vinification préfermentaire à chaud
puis maîtrise des températures. Elevage Ferment
ation malolactique et élevage en cuve environ 1
an. Dégustation Cest le plus féminin des crus
du Beaujolais, un vin de Caractère aux arômes
typiques de violettes et de musc, un
vin charpenté et gras exaltant des parfums de
kirsch et de framboise. Accord mets et vin A
déguster entre 14 et 15C avec un lapin à la
moutarde, un filet de bœuf en croûte, une viande
rôtie ou un fromage affiné pas trop fort.
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
85 36 76 98 Fax [phone] www.domaine-chante
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Domaine de ChantegrilleBeaujolais Villages Rouge
2006 et 2010
Cépage Gamay noir à jus blanc 100. Terroir Sol
limono-argileux. Exposition sud. Légère pente
drainante. Culture de la vigne Taille gobelet,
palissage fil de fer. Ebourgeonnage
manuel. Vinifications Vendanges manuelles avec
table de tri. Vinification traditionnelle
semi-carbonique en parcellaire. Cuvaison
denviron une semaine. Je recherche le fruit et
la complexité Elevage En cuve environ 8 mois
avec deux soutirages au clair. Dégustation Ce
vin est produit à partir de raisins issus de
parcelles idéalement exposées. Il est éclatant en
bouche, concentré, typé et bien structuré avec
un nez de fraise. Accord mets et vin A déguster
avec un tournedos, une blanquette de veau, un
filet mignon de porc, un poulet rôti, une
pierrade, de la charcuterie, du fromage A
servir entre 12 et 14C.
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
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Domaine de ChantegrilleBeaujolais Villages Rosé
2007
Cépage Gamay noir à jus blanc 100. Terroir Sol
limono-argileux. Exposition sud. Légère pente
drainante. Culture de la vigne Taille gobelet,
palissage fil de fer. Ebourgeonnage
manuel. Vinifications Vendanges manuelles avec
table de tri. Pressurage direct. Fermentation
alcoolique à basse température. Fermentation
malolactique. Dégustation Cest un vin
gourmand, brillant, couleur rose bonbon. Il a un
nez fin, discret et subtil avec des notes
florales. Ce rosé est rond, frais et légèrement
acidulé avec des arômes de pêches de
vigne. Accord mets et vin A déguster à
lapéritif, avec une salade composée, des
brochettes, un poulet rôti, un poisson grillé A
servir à 12C.
Domaine de Chantegrillle 3439, Route de Juliénas
Cidex 241 71570 La Chapelle de Guinchay Tél. 03
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Lucien Blanchard Viticulteur-Récoltant
Cidex 241 3439, route de Juliénas 71570 LA
CHAPELLE DE GUINCHAY Tél. / Fax
03.85.36.76.98 www.domaine-chantegrille.com  
TARIF  PARTICULIERS  2011  Valable jusquau 31
janvier 2012 BOUTEILLES   - Beaujolais
Villages Rouge 2006 et 2010 La bouteille 75 cl
5.50   - Beaujolais Villages Rosé
2007 La bouteille 75 cl 5.80
  - Chénas  Clos des Blémonts  rouge 2006
et 2009 La bouteille 75 cl 8.00   -
Chénas  Cuvée Marie-Louise  rouge 2006 La
bouteille 75 cl 10.80 Le magnum 150 cl
24.00 Le magnum 150 cl peint
37   - Saint Amour  Cuvée du Tendre  rouge
2009 La bouteille 75 cl 8.00
   FONTAINES A VIN (Bag In Box) -Beaujolais
Villages Rosé 2010 5l
25.00 10l
40.00 -
Chénas 2010 5l
30.00 10l
49.00 Les prix
sentendent TTC Franco 36 bouteilles (hors îles
et zone de montagne voir liste du
transporteur) Les livraisons sont assurées dans
la limite des stocks disponibles. Les conditions
générales de vente sont disponibles sur simple
demande.