Pr

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Physiologie des APS
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Physiologie des APS
Cyril Gosselin, adapté par Didier Reiss Master
recherche en Biologie intégré du mouvement et du
muscle (physiologie des APS) DESS de Préparation
Physique et Management des Équipes
Sportives Diplôme dUniversité de Préparation
physique Diplôme dUniversité en Évaluation et
Préparation physique BEMF
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Présentation
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Physiologie des APS, généralités C1
Si lhumanité sintéresse au corps humain
depuis très longtemps, cest seulement depuis
quatre siècles que la biologie, la physiologie et
lanatomie sont devenues les fondements des
sciences médicales.   La biologie étudie les
règles dorganisation des organismes vivants à la
surface du globe. Cest une science fondamentale
qui recherche essentiellement le fonctionnement
de la cellule et de la génétique.   Le rôle de
la physiologie est dexpliquer comment le corps
fonctionne. La recherche moderne et la science
permettent dêtre de plus en plus performant. Ce
faisant, la physiologie étudie linfiniment petit
et va chercher à expliquer, par exemple, les
réactions chimiques à lintérieur de la cellule.
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Physiologie des APS, généralités C1
Lanatomie étudie les tissus et les organes de
lhomme vu de lextérieur ou de lintérieur. Il y
a des siècles, on étudiait les corps à laide de
scalpel (bien que la religion fut longtemps un
frein à létude du corps humain). Aujourdhui, le
microscope électronique est un outil précieux
pour lobservation. Lanatomie étudie également
les modifications cellulaires au cours de
maladies.
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Physiologie des APS, généralités C1
I Lorganisation du corps humain Les plus
petits composants chimiques de notre corps sont
les atomes. Ils se regroupent grâce à des forces
de liaison appelées molécules. Les atomes sont
composés par les éléments suivants  loxygène,
lhydrogène, le carbone et lazote. Une molécule,
comme une vitamine ou un lipide, est un
groupement datomes. Lorganite est le composé
immédiatement plus gros formé de molécules
identiques. Il a une fonction bien déterminée
comme, par exemple, éliminer une
substance.
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Physiologie des APS, généralité C1
La cellule est lunité de base de tout
organisme vivant, elle est le groupement de
plusieurs organites. La cellule assure une
fonction spécifique. Ladipocyte, par exemple,
remplit une fonction de stockage dacides gras.
La cellule musculaire remplit la fonction de la
mobilité. Elle est composée    Dun noyau
cellulaire  il contient le patrimoine
génétique. Dun cytoplasme  cest le liquide
de base de la cellule. Dune membrane  cest
la frontière entre la cellule et le milieu
extérieur.
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Physiologie des APS, généralités C1
Toutes les cellules du corps humain ont des
particularités communes. Selon un grand principe,
toute cellule agressée se défend. Cest de
la sorte quun culturiste a la possibilité de
prendre du volume avec prise de masse. Aucune
cellule ne se laisse mourir. Les cellules tentent
au contraire de se reproduire (exceptés les
globules rouges) jusquà la maturité sexuelle
pour les cellules musculaires, et jusquà lâge
de six ans pour les cellules nerveuses
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Le tissu  Il rassemble les cellules qui
concourent à la même fonction. On distingue par
exemple le tissu musculaire et le tissu
conjonctif. Un organe est composé de plusieurs
tissus différents qui assurent ensemble une
fonction commune dans un espace donné. Le muscle
est par exemple un groupement de tissus
musculaires conjonctif et tendineux. Le
psychisme est un organe dont la particularité est
dêtre un centre de commande et détermine les
objectifs des autres organes. Il peut être
dépendant dautres organes ou systèmes, comme le
système immunitaire ou le système hormonal. Le
psychisme entretient une relation étroite avec le
système nerveux, et notamment le cerveau.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Un groupement dorganes dont la fonction est
commune est appelé système. Il existe chez
lhomme de nombreux systèmes (liste non
exhaustive)      Le système nerveux  il est
composé du cerveau, de la moelle épinière, des
nerfs, les organes sensoriels, comme les yeux ou
les oreilles.   Le système hormonal  toutes les
glandes ou les tissus qui produisent les hormones
le constituent.   Le système cardio-circulatoire 
il est composé du cœur, du sang, des vaisseaux
sanguins et lymphatiques.   Le système
digestif  il est composé de la bouche, de
lœsophage, de lestomac, de lintestin grêle, du
gros intestin, du pancréas et du foie.  
Lappareil est constitué de lensemble des
systèmes qui concourent à la même fonction.
Lappareil locomoteur par exemple, est le
groupement de quatre systèmes  articulaire,
musculaire, osseux et nerveux.   Enfin, lhomme
est lunion de tous les appareils.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
II La relation avec lenvironnement  lappareil
locomoteur   Lappareil locomoteur et le système
nerveux permettent à lêtre humain de communiquer
avec son environnement à laide de gestuelle, de
posture et de mobilité.   Lacte moteur est un
processus complexe faisant intervenir plusieurs
fonctions, plusieurs tissus et systèmes. Le
mouvement naît grâce aux os du squelette, aux
muscles, aux articulations, au système nerveux.
Lapprentissage de processus moteur permet de
coordonner et dutiliser au mieux lappareil
locomoteur, surtout dans le domaine des activités
physiques et sportives.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Lappareil locomoteur est composé   - Du
système squelettique  Cest ce dernier qui
permet la transmission des forces musculaires
grâce à sa rigidité. Il est composé dos de
différents types (plats, longs, courts). Le tissu
osseux est composé de cellules  les
ostéoblastes, les ostéoclastes, les ostéocytes.
Le tissu cartilagineux ou cartilage recouvre
lextrémité des os afin dassurer le glissement.
Les vaisseaux servent à la vascularisation des os
et linnervation (les nerfs) transmettent les
infos.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
- Du système articulaire  larticulation se
situe entre deux os et permet la mobilité. On les
classe en fonction de leur degré de mobilité.
Larticulation est souvent constituée dune
capsule remplie de synovie, lubrifiant naturel
favorisant le glissement des cartilages entre eux
et amortissant les pressions. Enfin, les
ligaments et les tendons musculaires maintiennent
larticulation.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
- Du système musculaire  Ce sont eux qui
mobilisent les segments osseux et permettent le
mouvement via le système nerveux (mouvement
volontaire ou non). Les muscles sont classés en
fonction de leur forme ou de leur action de
mobilité. On distingue le tissu musculaire et le
système mécanique et chimique de contraction
musculaire (plaques motrices et synthèse
dénergie, lATP)
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
- Du système nerveux  Fabuleux système de
commande et dordre. Cest le chef dorchestre du
corps. Il permet de prendre les infos via les
différents capteurs extéroceptifs et
intéroceptifs et de répondre en conséquence. Il
est composé  du cerveau (centre de décision,
mémoire et organisation gestuelle, automatismes),
de la moelle (passage des nerfs), des nerfs
(sensitifs ou moteurs, ils conduisent les
influx), des organes sensoriels (comme les yeux
ou les oreilles).
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
III Appareil locomoteur et énergie   Les muscles
sont de véritables moteurs et consommateurs
dénergie. Cest lorgane du corps qui consomme
le plus dénergie, il a besoin de nutriments et
doxygène. Lappareil locomoteur brûle et évacue,
transforme lénergie chimique en énergie
mécanique. Les systèmes suivants lui permettent
de fonctionner          Le système
digestif  il apporte les nutriments nécessaires
via notre alimentation.         Le système
respiratoire  il récupère loxygène de lair
ambiant et le dirige vers le sang.    Le système
circulatoire  le sang amène les nutriments et
loxygène indispensables à toutes les cellules de
notre corps et notamment aux cellules
musculaires.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
IV Commande et régulation Tous les systèmes
présentés fonctionnent en harmonie et
interagissent entre eux. Le système hormonal
commande lensemble des systèmes du corps humain
avec le système nerveux. Il est constitué de
glandes endocrines libérant des hormones (des
messagers chimiques), chacune dentre elles ayant
une fonction spécifique de régulation du corps.
Les hormones recherchent continuellement
léquilibre des grandes fonctions de lêtre
humain. Par exemple, lorsque nous mangeons, notre
glycémie sélève. Le pancréas va secréter de
linsuline, hormone hypoglycémiante, afin de
réduire et réguler la glycémie sanguine. Le corps
humain est en perpétuelle recherche
dhoméostasie.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
V Morphologie et composition Il est important
pour léducateur davoir quelques repères visuels
et méthodes simples de terrains afin de situer
les individus à entraîner. Certains exercices par
exemple, sont impossibles à exécuter de manière
convenable pour un public obèse. LIMC ou indice
de masse corporelle (BMI) renseigne sur les
proportions de lindividu. LIMC se calcule
simplement en divisant la masse de la personne
par sa taille au carré  IMC Masse /
Taille²  On distingue 3 classifications         
         LIMClt20  morphologie longiligne,
individu à tendance ectomorphe.              
20ltIMClt24  morphologie normoligne, individu
mésomorphe.               LIMCgt24  morphologie
bréviligne, individu endomorphe. Le deuxième
point  les ceintures scapulaires et
pelviennes.   La différence se situe entre les
sexes  les hommes ont généralement une ceinture
scapulaire plus importante que les femmes. De
plus, les femmes ont une cage thoracique moins
volumineuse que les hommes, denviron 10 à 20,
tout comme la taille du cœur.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Les problèmes de valgus touchent plus souvent
les femmes que les hommes. Ce phénomène est
important pour léducateur car certains exercices
devront être adaptés pour ne pas accentuer
lusure des articulations des genoux. Plus le
valgus est important, plus la rotule est
sollicitée.  
Genu Varum
Genu Valgum
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Le corps humain est fait de matière il est
composé de protides, de glucides, de lipides, de
minéraux et deau.   HOMME
FEMME    PROTIDES 15 15 LIPIDES 15 20
GLUCIDE Traces Traces MINERAUX 5 5 EAU
65 60  
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Lhomme a un pourcentage deau supérieur à la
femme car il possède une masse musculaire plus
importante. Le muscle est composé de 75 deau,
de 20 de protéines et de 5 de matières
diverses. Le tissu adipeux, formé dadipocytes,
est constitué quant à lui de 80 de lipides, de
15 deau et de 5 de matières diverses. La femme
a également un pourcentage de tissu adipeux plus
important que lhomme, cest pourquoi lhomme est
plus dense et plus lourd que la femme.   La
densité corporelle de lêtre humain est proche de
1. Elle peut atteindre 1,10, et est en moyenne de
1,03. Cest la raison pour laquelle nous flottons
dans leau, en fonction de lair emmagasiné dans
les poumons.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Los est constitué de protéines minéralisées.
Cela explique son extrême rigidité. Par contre,
il est prudent de ne pas confondre le tissu
adipeux et la cellulite. Ce quon appelle
vulgairement  le gras , nest pas
obligatoirement de la cellulite. Le tissu adipeux
contient 20 deau. Il sagit de graisses
naturellement stockées par lorganisme,
ladipocyte ayant une fonction de stockage. La
cellulite relève quant à elle de la pathologie,
ce type de tissu adipeux contient 40 à 50
deau.  
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
La répartition des masses chez lhomme est, en
moyenne, la suivante   
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Comprendre la physiologie du corps humain permet
de comprendre les demandes et les attentes du
public. Léducateur doit traduire ces demandes
littéraires en entretien ou amélioration dune ou
plusieurs aptitudes physiques fondamentales.
Cest le rôle principal de léducateur. Par
exemple, si une dame a envie de maigrir, il faut
comprendre quelle veut perdre du tissu adipeux.
Léducateur doit savoir ce quest le tissu
adipeux et comprendre les processus
physiologiques de stockage et déstockage de ce
dernier afin de choisir les méthodes de terrain
les plus efficaces.
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Physiologie des APS, Système neuromoteur,
généralité du SN
Du point de vue physiologique, il est important
de savoir que la physiologie humaine théorique
est partiellement fausse car les cellules ou
tissus, ou encore système sont observés isolés de
leur contexte et environnement. La connaissance
de lobservation permet la compréhension mais ne
possède en aucun cas la vérité absolue.