Pr

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Mercredi 28 octobre2009
Créer une entreprise dans le secteur du tourisme
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• Les évolutions du tourisme
• Les nouveaux enjeux du créateur
  dentreprise touristique
• Les spécificités du tourisme dans la Somme

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Les évolutions du tourisme
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1 - Le contexte dans lequel intervient le
développement touristique a fortement changé

• Une situation instable en permanence avec une
  accélération des crises
• La croissance considérable des marchés émergents
• La construction européenne et lapparition dune
  clientèle de plus en plus homogène en terme de
  profil
• Les évolutions climatiques et leurs conséquences
  dans le tourisme
• 8 des émissions de gaz à effet de serre
  provient des déplacements touristiques

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1 - Le contexte dans lequel intervient le
développement touristique a fortement changé

• La croissance des mono-ménages près dun tiers
  de la population européenne
• La croissance des séniors 50 des visiteurs
  des pays développés en 2011
• Le développement des urbains 84 de la
  population en Europe de lOuest. Cette cible est
  déjà la cible leader pour les courts séjours

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1 - Le contexte dans lequel intervient le
développement touristique a fortement changé

• Des perspectives économiques difficiles qui
  impactent la consommation touristique
• le chômage, la précarité, le financement des
  retraites,
• la baisse du pouvoir dachat
• Le bouleversement des modes de transport avec
  lexplosion des low-cost et des trains à grande
  vitesse qui étendent les zones de chalandise et
  dopent les courts séjours

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1 - Le contexte dans lequel intervient le
développement touristique a fortement changé

• Le tourisme reste une activité économique
  majeure
• En France, le tourisme représente 72,2
  milliards deuros de chiffre daffaire
• Le tourisme pèse 6.2 du PIB national
• 215 737 entreprises touristiques
• Près de 900 000 emplois salariés en moyenne
  annuelle,
• et 1 200 000 emplois en période estivale

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1 - Le contexte dans lequel intervient le
développement touristique a fortement changé

• Mais lEurope et la France perdent des parts
  de marché ...
• Même si la France conserve pour le moment la
  1ère place en terme darrivées internationales,
  elle nest plus quà la 3ème place en volume de
  recettes
• En 1980 on enregistre 10,8 des arrivées
  internationales et 9,1 en 2007,
• En 1980 on enregistre 7,7 des recettes
  internationales et 6,1 en 2007

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1 - Le contexte dans lequel intervient le
développement touristique a fortement changé

• et limage touristique de la France se
  détériore
• Une étude récente montre que la France ne se
  place plus quau 6ème rang des marques
  touristiques nationales derrière lAustralie, le
  Canada, les Etats Unis, lItalie et la Suisse
• Elle fait partie des marques en déclin
• La principale raison la qualité au sens large
  du mot avec un décalage croissant entre la
  réputation de la destination et lexpérience
  vécue par les touristes (face à une
  professionnalisation des autres destinations)

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1 - Le contexte dans lequel intervient le
développement touristique a fortement changé

• Internet se généralise et bouleverse le tourisme
• Internet est devenu la première source
  dinfluence dans la recherche dinformation
  en vue dun achat touristique
• En France, 70 des vacanciers préparent leur
  séjours sur internet,
• et près de 40 dentre eux lont réservé sur
  le web
• Les internautes français font partie de ceux qui
  passent le plus de temps sur le web 38 de leur
  temps hebdomadaire (contre 35 devant la
  télévision)
• La croissance de la publicité sur internet est 4
  à 6 fois plus rapide que la moyenne du marché
  publicitaire

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1 - Le contexte dans lequel intervient le
développement touristique a fortement changé

• Internet se généralise et bouleverse le tourisme
• Les avis dinternautes simposent dans le
  tourisme comme une source essentielle
  dinformation
• En France, 85 des internautes déclarent
  consulter les avis dautres internautes avant de
  réserver un voyage en ligne (en particulier pour
  les hébergements), et 75 des internautes
  déclarent avoir confiance dans ces avis

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2 - La demande touristique a évolué un nouveau
touriste apparaît

• La demande est toujours segmentée par les CSP
  et le revenu, mais le touriste devient
• Plus expert, il se renseigne beaucoup
• Plus stressé, il a besoin dassurance et de
  souplesse
• Plus exigeant, il veut du 0 tracas
• Plus sensible au prix, il profite des offres
  promo et compare les prix
• Plus prudent, il réserve à la dernière minute
• Plus citoyen, il est sensible à ce qui touche
  lenvironnement

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3 - Loffre touristique évolue et se spécialise

• Une nouvelle offre touristique se développe
• Développement des hébergements autour de
  concepts insolites cabanes dans les arbres,
  roulottes, yourtes,
• Création de nombreuses offres centrées autour de
  lécologie développement des éco villages, des
  campings nature, des éco hôtels,
• Création doffres touristiques  resorts 
  autour de centre dintérêt et de concepts
  affinitaires (pêche, cheval, famille, santé,
  célibataires, )
• Développement de lhôtellerie de chaine de
  qualité (luxe et économique), de lhôtellerie de
  plein air, de lhébergement de charme de type
  chambre dhôtes,
• Développement de léchange de résidence

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3 - Loffre touristique évolue et se spécialise

• Une nouvelle offre touristique se développe
• Développement des offres week end / courts
  séjours sous toutes les formes (Wonderbox a vendu
  1 million de coffrets cadeaux en un an)

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4 - Le tourisme est entré en hyper concurrence

• Explosion de loffre qui est maintenant
  supérieur à la demande et entraine un
  déséquilibre tout à fait nouveau pour ce secteur
  
• Exemple au niveau des territoires en 1960, 15
  pays et quelques villes et régions représentaient
  lessentiel du tourisme mondial. En 2005, plus de
  107 pays, 238 régions et des milliers de villes
  sont organisés et structurés pour leur
  développement touristique. Aujourdhui tous les
  territoires et les villes dEurope font de la
  promotion touristique
• La diffusion de loffre dans le monde et la
  facilité de comparaison est favorisé par Internet

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Les nouveaux enjeux du créateur dentreprise
touristique
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1 Le créateur dentreprise touristique sait
mettre les habitants au centre de son projet

• Il a une vision élargie de sa clientèle
• Les habitants sont les premiers bénéficiaires du
  développement touristique
• Par les devises injectés et les créations
  demplois
• Par la création de services et déquipements
  supplémentaires
• Par lentretien supplémentaire du patrimoine et
  des équipements
• Par louverture aux autres le contact

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1 Le créateur dentreprise touristique sait
mettre les habitants au centre de son projet

• Il a une vision élargie de sa clientèle
• Les habitants doivent être considérés comme des
  acteurs intervenant dans sa prestation
  touristique
• Les picards portent lidentité de la région
• Les habitants sont les premiers hébergeurs en
  nombre de nuitées
• Les habitants participent à lamélioration de
  lenvironnement
• Les habitants sont des guides touristiques
  occasionnels
• Les habitants participent souvent à la création
  de loffre

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1 Le créateur dentreprise touristique sait
mettre les habitants au centre de son projet

• Il a une vision élargie de sa clientèle
• Les habitants sont des clients importants de son
  offre
• Les habitants de la région représentent la
  seconde clientèle française pour les séjours en
  Picardie
• Pour les sites de visites, il nest pas rare que
  les habitants représentent une part essentielle
  des visiteurs

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2 Le créateur dentreprise touristique veille à
la bonne accessibilité de son offre

• Accessibilité physique aménagements
  spécifiques
• Accessibilité à partir des transports en commun
• Accessibilité à partir dune porte dentrée en
  terme dimage
• Accessibilité sur internet (être présent sur la
  première page des moteurs de recherche)

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3 Le créateur dentreprise touristique fait
preuve de créativité
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3 Le créateur dentreprise touristique fait
preuve de créativité

• Hébergement
• Cercle 1 un hébergement propre avec un lit
  confortable
• Cercle 2 un sèche-cheveux à disposition
• Cercle 3 on offre la recette  maison  de la
  confiture servie au petit déjeuner
• Restauration
• Cercle 1 un plat qui correspond à ma demande
• Cercle 2 un serveur qui se souvient de moi si
  je reviens
• Cercle 3 un chef qui sort de sa cuisine pour
  répondre à une question

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3 Le créateur dentreprise touristique fait
preuve de créativité

• Lieu de visite
• Cercle 1 des collections visibles et des
  documents daide à la visite
• Cercle 2 des gardiens pouvant me renseigner
  sur un tableau
• Cercle 3 suite à la visite le guide menvoie
  par mail une bibliographie
• Lieu dinformation
• Cercle 1 des informations sur mon séjour
• Cercle 2 des conseils sur mesure pour maider
  à choisir
• Cercle 3 mamener à la gare pour ne pas rater
  mon train

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4 Le créateur dentreprise touristique change
de peau pour être compétitif

• Il fait le voyage du visiteur petit jeu où le
  créateur dentreprise se met à la place du
  visiteur qui vient pour la première fois
• Information préalable le visiteur est chez
  lui, cest avant même quil prenne la décision de
  venir
• Choix et réservation le visiteur est en train
  de se décider
• Accès le visiteur a décidé , il vient
• Arrivée le visiteur est arrivé, il est là
• Séjour et activité le visiteur fait ce
  pourquoi il est venu
• Départ le visiteur termine son séjour et son
  activité

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5 Le créateur dentreprise touristique apprend
à manager la relation de service

• Lautre est comme moi, il a les mêmes envies que
  moi. Il veut
• être vraiment considéré
• se sentir perçu comme étant unique
• quon fasse preuve de disponibilité et découte
• quon lui accorde une attention professionnelle,
  mais aussi une vraie attention humaine
• Il faut le traiter comme on aimerait être
  traité. Cest la clé dune relation de qualité

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5 Le créateur dentreprise touristique apprend
à manager la relation de service

• Face au client sympa qui ne revient pas, il met
  en place des systèmes pour mieux écouter ses
  clients
• Par Exemple le directeur dhôtel qui invite
  systématiquement ses clients à commenter leur
  expérience sur Tripadvisor si elle est positive,
  ou sinon à lui adresser directement un
  commentaire si elle est négative

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Les spécificités du tourisme dans la Somme
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Quelques éléments sur lactivité touristique de
la Somme

• 1,4 million de touristes en séjours qui
  effectuent 13,5 millions de nuitées et dépensent
  154 millions deuros par an
• 5 000 emplois salariés permanents dans le
  secteur du tourisme
• Les lieux les plus visités
• Baie de Somme
• Cathédrale dAmiens (920 000 visiteurs)
• Les sites du circuit du souvenir (250 000
  visiteurs)
• Parc du Marquenterre (142 000 visiteurs)

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Quelques éléments sur lactivité touristique de
la Somme

• 85 hôtels
• 144 terrains de camping
• 700 gîtes et meublés touristiques labellisés
• 180 chambres dhôtes labellisées
• 64 nuitées sont françaises
• 36 nuitées sont étrangères (anglais et belges
  principalement)

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Quelques points forts de la Somme

• Une destination au cœur des basins urbains les
  plus denses dEurope 53 millions dhabitants à
  moins de 4 heures de distance
• Une très bonne accessibilité routière
• Des clientèles de proximité et fidèles
  habitants région parisienne, du nord de la
  France, de la Belgique et du sud de lAngleterre
• Un littoral préservé et un développement
  touristique respectueux de lenvironnement
• Une forte présence de leau, et avec notamment
  la vallée qui forme la colonne vertébrale du
  tourisme et des loisirs dans le département

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Quelques points faibles de la Somme

• Une destination au nord de la France
• Un patrimoine peu mis en valeur
• Un manque de qualité et de capacité en
  hébergement
• Faible professionnalisme
• Fréquentation déséquilibrée et terre de passage

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Positionnement de la Somme

• La Somme se positionne sur 2 éléments forts la
  nature et lhumain
• La nature est la base de la Somme. Ces grands
  espaces naturels, lémotion quils procurent
  constituent un positionnement utilisé depuis
  longtemps, et à renforcer
• Lhumain est un élément nouveau issu des
  différentes enquêtes (habitants, visiteurs,
  professionnels), et en adéquation avec limage
  que souhaite donner la Picardie

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Objectifs de la politique touristique
départemental

• Faire de la Somme une nouvelle destination de
  courts séjours
• Favoriser létalement des séjours et des
  recettes touristiques sur lensemble des saisons
• Développer la fréquentation en favorisant
  léquilibre des flux entre les différentes zones
  du département
• Se différencier de la concurrence notamment en
  faisant de la qualité environnementale une valeur
  ajoutée

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Les missions du Comité Départemental du Tourisme

• Conseil au développement touristique
• Le CDT apporte une assistance technique aux
  acteurs touristiques en matière de développement
  et de qualification de loffre touristique
• Animation et mise en réseau des acteurs
• Le CDT favorise la mise en réseau et la
  réalisation dactions collectives par filières,
  par labels ou par destination

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Les missions du Comité Départemental du Tourisme

• Gestion de linformation
• Le CDT met en place les ressources nécessaires à
  la gestion et à la diffusion de linformation
  touristique du département
• Communication et promotion
• Le CDT met en œuvre les actions de promotion qui
  répondent aux attentes des marchés visés
• Commercialisation
• La centrale de réservation du CDT élabore et
  commercialise des produits touristiques auprès
  des visiteurs

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