UE 1206 EASM

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UE 1206 EASM

• Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques

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Historique

• Avant 1979 Poule Vedette
• 1979 Reconversion et création du Criblage (dépt
  Zootechnie). Valeur des aliments et évaluation
  d additifs pour SRA.
• 1981 création du laboratoire (2 agents)
• 1989 regroupement avec faisans, suite départ de
  Petitjean.
• 1993 Création de l UE 255 (dépt Monog).
  Digestibilité lapin. 22 agents.

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Historique

• 1995 arrêt des faisans, début analyse
  sensorielle
• 1995-1998 réorganisation autour de 15 agents
  4.5 en laboratoires, 1 service commun et 7.5 pour
  l élevage de volailles.
• 1998 début de rénovation des laboratoires
• 2002-2003 Fusion avec l unité Pathologie
  Animale (SA, 15 agents) et crétaion de l UE 1206
  EASM

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EASM

• Création au 01/01/03
• 15 agents ENA et 15 SA
• Budget 150 K ENA et 150 K SA
• 27 Agents , 1 IR
• Double appartenance ENA et SA
• Lettre de mission DU
• Création d un CSU

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Lettre de mission (DU)

• Engager lUnité Expérimentale dans une nouvelle
  dynamique en cohérence avec lévolution des
  missions de lINRA et les schémas stratégiques
• Répondre aux besoins des utilisateurs potentiels
  de lINRA avec une attention renforcée vis-à-vis
  des programmes se rapportant aux modes délevage
  alternatifs 
• Veiller à une insertion cohérente de lunité dans
  la stratégie globale du Secteur APA, en
  sappuyant sur un Conseil Scientifique
  dUtilisateurs. Il sagira en particulier de
  mettre en uvre une plate-forme dexpérimentation
  et de recherche  Elevages alternatifs , dans un
  premier temps pour le poulet de chair.
• Poursuivre le partenariat avec les acteurs des
  filières avicoles, dans le cadre de relations
  contractuelles, et développer le partenariat
  externe.
• Prendre en compte le développement du potentiel
  des dispositifs en laboratoire pour le diagnostic
  et le contrôle de létat sanitaire des élevages
  expérimentaux
• Répondre à la demande de Nouzilly en terme de
  conservation de lignées aviaires
• L'atelier lapins de chair sera dévolu
  prioritairement aux travaux affichant une
  finalité "élevage alternatif  et/ou prenant en
  compte une composante "santé 
• .Gérer le budget et les ressources humaines

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CSU

• Animateur M. Bonneau
• Membres D. Guéméné
• H. De Rochambeau
• A.M. Chaussé
• P. Velge
• Y. Nys
• M. Lessire
• G. Gandemer
• H. Juin

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EASM
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Conservation des lignées de poules

• Partenaires BASE (SA) et SRA (ENA)

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Poules histo moyens

• Bâtiment élevage (HC) en état correct, entretenu
• Bâtiment technique (GC) occupé à 50 (reste à
  aménager)
• 2 bâtiments utilisés jusqu en 2002 (XK et ET)
  travaux ou abandon?

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Lapins moyens

• Bât XC Bureau
• Précheptel
• 2 maternités de 3 cellules de 90 CM
• 1 maternité de 240 CM
• 3 Cellules d engraissement de 1200 places

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Élevage volailles moyens

• Fabrication d aliments
• Cellules d élevage en cages et au sol
• 3 cellules de digestibilité 120 jeunes, 60 coqs
  et 60 dindons lourds
• 3 bâtiments élevage au sol (poulet et dinde) 2
  fois 24 et 1 fois 24 ou 48
• 3 volières avec parcours
• 1 abattoir (commun avec lapin)
• 1 salle de découpe

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Laboratoires des outils au service des
utilisateurs

• Analyse sensorielle (1.5 ETP)
• Analyses physico chimiques (3 ETP)
• Analyses biologiques (cf poules) (3 ETP)

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Laboratoire d analyse sensorielle

• Créé par dpt ENA en 1995
• Outil au service des scientifiques, pour répondre
  aux questions sur les viandes de monogastriques
• Fonctionnement financé par utilisateurs
• Matériel, logiciel et agent neufs en 2002

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Laboratoire d analyses chimiques

• Entièrement rénové et développé depuis 5 ans, par
  modules (locaux, matériels et agents)
• Autofinancement important.
• Une partie commune avec GA
• Calorimétrie, Azote, minéralisation, phosphore,
  CPG, HPLC
• Possibilités à étudier

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Laboratoire d analyses biologiques

• Entièrement à rénover en 2004
• Rénovation estimée à 410 000
• Participation de l unité 42 000 sur reports
  2002
• Matériel à investir

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Budget 2003

• 10 Collectif
• 11 Poules histo
• 12 Laboratoires
• 13 Lapins élevage
• 14 Volailles élevage
• 15 Elevage alternatif

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Budget 2003 300 k

• Dépenses
• Investissements 22 500
• Labo biologie 42 000 matériel ?
• Transferts aliments gt 30 000
• Lapins
• Elevage alternatif
• Fonctionnement

• Recettes
• Reports 63 500 dont 12 000 SA Lab
• Dotation 46 528
• Collectif 16 000
• Histo 30 528
• Transferts SRA, Sensoriel
• Contrepartie recettes 172 000
• Région 8 000

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Les projets en cours

• Laboratoires
• tests sanitaires sur volailles (SA)
• Génétique et dépôt de lipides (GA)
• Interaction génétique milieu volailles (SRA)
• Lapin
• Thèse une méthode de reproduction alternative,
  un modèle pour lapproche systémique des élevages
  cunicoles
• Expérience de sélection divergente sur la
  carrière reproductrice des lapines
• Maîtrise de la reproduction de la lapine conduite
  en IA

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Les projets en cours

• Poules mise à disposition
• Volailles
• Phytase et rejet de P (contrat)
• Agriculture biologique (ACTA, ITAVI)
• Méthodologie digestibilité (SRA)
• Nutrition azotée du dindon
• Expertise de dossiers
• Nutrition et flore digestive (SRA, contrats)

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Un projet Elevage alternatif

• To be or not to be?

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Assurance Qualité

• Objectif iso 9000 pour tout ou partie en 2004
  (SA)
• Rôle de J. Lebost
• Groupe de travail
• Harmoniser les codifications
• Inventaire
• Traçabilité des données

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EASMQuelques mots clés

• UE excentrée, 2 départements
• Pluriactivité espèces à rotation rapide
• Moyens analytiques
• Forte implication dans les filières
• Outil d expérimentation sur systèmes d élevage
• Plate-forme ouverte et évolutive