Die Universität der Hotelie in Luzern

1
Die Universität der Hotelie in Luzern
2

• Die Schweiz findet in Luzern statt Die Stadt -
  der See - die Berge. Was immer Sie von einer
  einzigartigen Stadt erwarten, Luzern bietet eine
  großartige Vielfalt.

3

• Ein Hotelmanagementstudium in Luzern verspricht
  Internationalität. Die großen Hotelketten sind
  allesamt international organisiert und besitzen
  Hotels in den verschiedensten Ländern. Die
  Mitarbeiter in der Hotellerie kommen aus den
  unterschiedlichsten Ländern. Und natürlich lernt
  man im Laufe eines Arbeitslebens Gäste aus nahezu
  allen Ländern dieser Welt kennen. In vielen
  Ländern der Welt ist der Tourismus eine der
  Haupteinnahmequellen.

4

• Daher sind die Karrieremöglichkeiten für
  angehende Manager, die bereit sind, sich ständig
  auch über die Sprach- und Landesgrenzen hinweg zu
  verändern und fortzubilden, sehr gut.

5

• Wichtig für den Einsatz im Hotel sind vor allem
  Stressresistenz und Teamfähigkeit. Wer nicht mit
  einem großen Team zusammenarbeiten kann, der ist
  im Hotelwesen gänzlich an der falschen Stelle.
  Absprachen und Verlässlichkeit untereinander
  haben oberste Priorität.

6

• Die ABMS Online Universität ist das einzigartige
  Kompetenzzentrum für anwendungs- und
  praxisorientiertesHotelmanagment mit nationaler
  und internationaler Anerkennung.
• Die Mission ist Junge Menschen mit persönlichem
  Engagement auszubilden.

7

• Dabei bedient sich die Schule zukunftsorientierter
  und lernförderlicher Methoden und
  Ausbildungsinhalte. Sie begleitet die
  Studierenden auf ihrem Weg zu kompetenten fach-
  und sachverständigen, leidenschaftlichen und
  erfolgsorientierten Führungspersönlichkeiten.
  Außerdem prägt sie durch ihre Ausbildung und
  Schulphilosophie den Kadernachwuchs für
  Hotellerie und Gastronomie positiv und schafft
  dadurch Vertrauen und Anerkennung.  

8

• Der Studiengang an der SHL ist folgendermaßen
  aufgebaut. Der Bildungsgang besticht durch den
  unmittelbaren Praxisbezug in den einzelnen
  Semestern und die anschließenden Praktika. Nach
  jedem Semester muss ein mehr wöchiges Praktikum
  absolviert werden. Insgesamt ist eine
  Praktikumszeit von 24 Monaten erforderlich.

9

• Das erste Semester hat das Thema Küche und
  Produktion. Das Semester macht die Studierenden
  mit den Grundzubereitungsarten und den
  verschiedenen Lebensmitteln vertraut und führt
  sie praxisorientiert an die Arbeitsweise in der
  Hotelküche heran. Zum Beispiel
  Küchenorganisation, Küchentechniken/Produktionstec
  hnologien, Lebensmittel, Ernährungslehre,
  Produktverarbeitung, Kalkulation, Informatik,
  Qualitätssicherung/Lebensmittelhygiene.

10

• Im zweiten Semester steht das Thema Restauration
  auf dem Plan Den Gast bedienen, unterschiedliche
  Servicetechniken und Organisationsformen
  beherrschen und sich in die Rolle des
  aufmerksamen Dienstleisters begeben - nachfolgend
  sind die zentrale Elemente des zweiten Semesters
  in unserem Lehrgang Serviceorganisation,
  Angebotsgestaltung, Service- und
  Verkaufstechniken, Weine und Getränke,
  Kalkulation/Abrechnung, Informatik, Deklaration,
  Verkaufs- und Verhaltensschulung.

11

• Das dritte Semester widmet sich dem Empfang und
  der Administration. Der erste Kontakt im Hotel
  spielt sich meist an der Rezeption ab. Der Dreh
  und Angelpunkt eines Betriebes, der
  Kommunikationsfähigkeit, Zahlenflair und
  Verständnis für zahlreiche Gästeanliegen fordert.
  Gelehrt wird Empfang/Guest Relations,
  Reservationen/Gästebuchhaltung,
  Hauswirtschaft/Ökologie, Qualitätssicherung/Lebens
  mittelhygiene, Rechnungswesen, Deutsch, Englisch,
  Recht und Informationstechnik.

12

• Im vierten Semester geht es um Betriebswirtschaft.
  Die betriebswirtschaftlichen Grundlagen bilden
  die Basis für die operative Führung eines Hotel-
  oder Gastronomiebetriebes. Praxisnaher Unterricht
  ist auch hier die Devise die Studierenden
  verfassen ein Gastronomiekonzept zu einer realen
  Ausgangslage. Themen dieses Semesters sind
  Finanzbuchhaltung, Betriebsbuchhaltung,
  Marketing/Sales, Field- und Revenue Management,
  Präsentationstechnik, Tourismus,
  Personalorganisation.

13

• Das fünfte und letzte Semester widmet sich der
  Unternehmensführung. Ein Unternehmen erfordert
  strategische Entscheidungen und strategische
  Planung. Im Abschlusssemester führen die
  Studierenden alle Lerninhalte und Kompetenzen
  zusammen und erkennen, wie Sie einen Betrieb
  strategisch führen.

14

• Strategisches Management, Unternehmenspolitik,
  Marketing, Finanzmanagement, Personalmanagement
  und Volkswirtschaft stehen auf dem Studienplan.
• Es folgt eine Abschlussprüfung und die Abgabe der
  Diplomarbeit.
• ABMS Schweiz, Prof. Habib Al Souleiman

15

• Für weitere Informationen besuchen Sie uns

https//www.abmswiss.com/international/de/