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La Coutellerie de Thiers
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Histoire de la Coutellerie
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Fabrication dun Couteau
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Pourquoi la ville de Thiers ?
La ville de Thiers située à une trentaine de
kilomètres de Clermont-Fd accueille 16 000
habitants ( Les Thiernois ) . Etagée sur les
flancs de la vallée où coule la Durolle , elle
offre une vue imprenable sur toute la chaîne des
puys et sur la plaine de la Limagne . Les eaux de
la Durolle ont permis au développement de
lindustrie coutelière en particulier mais aussi
de lindustrie du papier depuis le 15 Siècle ,
celle-ci est en voie de disparition .
Non seulement les eaux de la Durolle ont aidé les
Thiernois à vivre mais ils doivent aussi leur
développement à eux même car ils étaient dotés
dune main dœuvre très habile et peu coûteuse ce
qui en a fait leur renommé durant un certain
temps . Aujourdhui les industries sont en baisse
du fait de la mondialisation et des nouvelles
technologies mais cela nenlève en rien à la
qualité de la prestation industrielle thiernoise
.
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Thiers Capitale du couteau !
Cest à partir du 19 siècle que Thiers a fait sa
renommé dans le domaine de la coutellerie . Des
vestiges ont été retrouvé tout au long de la
Durolle montrant quil existait une activité
coutelière . Peu après elle a décidé de souvrir
au monde en exportant ses produits tout en
gardant lexclusivité de ses inventions et de sa
panoplie . Aujourdhui Thiers est reconnue
partout dans le monde pour son industrie . Elle
est donc devenue la capitale du couteau .
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Les différents métiers
La coutellerie regroupe divers métiers souvent
spécialisés dans la métallurgie . De tous ces
métiers on peut en retenir quatre
Le Forgeron Son travail consiste à chauffer
lacier pour lui donner une forme de lame . Il
utilise une forge , un marteau et une enclume .
Le Trempeur Il chauffe la lame , fabriquée par
le forgeron , à haute température et la refroidit
brutalement en la trempant dans lhuile pour que
la lame gagne en dureté et en solidité .
LEmouleur Cest lui qui va émoudre la lame
cest-à-dire quil va la mettre au tranchant en
la passant sur une meule de grés ( Pierre ) .
Le Façonneur - Monteur Il fabrique tout
dabord le manche du couteau et monte tout
simplement toutes les pièces du couteau à laide
de rivets et de colle . Ensuite il vérifie le bon
fonctionnement du couteau et parfois il graisse
le ressort pour allonger sa durée de vie .
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Les matériaux utilisés
Les matériaux les plus utilisés dans lindustrie
coutelière sont bien évidement lacier qui vient
pour la plupart du temps des régions du Nivernais
, de la Bourgogne et du Dauphiné . Il faut aussi
du bois ou de la corne pour le manche , parfois
même de livoire. Plus tard les couteliers
utilisent du plastique qui donne beaucoup moins
de charme au couteau . En ce qui concerne
loutillage les maître couteliers se servent de
meule de grés qui viennent de la Haute Loire , de
charbon en tant que combustible et de tout
loutillage de base ( Marteaux , scies , limes,
ciseaux , et de certains outils mécaniques ) .
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L Avenir
Aujourdhui les couteliers thiernois ont décidés
de produire tous les outils coupants autre que
les couteaux . Cest-à-dire que lindustrie
coutelière produit des rasoirs , des ciseaux ,
des outils de jardin , des couteaux de table ,
etc Elle vient de se spécialiser dans
lorfèvrerie en inox . Cela sert souvent de
décoration et parfois dœuvre dart . Quant aux
nouvelles industries , Thiers peut compter sur la
mécanique de précision est le décolletage . Il y
a aussi le leader mondial dans le domaine de
laccastillage , il sagit de lentreprise
 Wichard  . Le matériel chirurgical sera lui
aussi prit en compte pour la fabrication (
Prothèse ) et la recherche afin de faciliter la
vie de certaines personnes . On peut constater
que lindustrie thiernoise à de beaux jours
devant elle et que sa reconversion dans certains
domaines va lui permettre de durer encore
longtemps
FIN