El Kolache Kart

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El Kolache Kart

• Hecho por Joanna Bruso, Michael Buttacavoli,
  Bradley Houston, Kathy Kellert, Julia Mann,
  Marisa Prevost, Emily Romano, y Cindy Sanchez

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La introducción
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El problema

• Una falta de comida rápida en el campus durante
  las altas horas de la noche

http//img295.imageshack.us/img295/569/hungry1995d
x9.jpg
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La solución y nuestro objetivo

• Una opción
• Rápida
• Accesible
• Económica
• Ejecutado por estudiantes de Rice

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.jpg
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El servicio

• Una carreta que vende kolaches
• Las horas de la operación
• Lunes a jueves 2000-200
• Viernes a sábado 2100-300
• El domingo 2100-200

http//allstarcarts.thomasnet.com
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El producto

• La comida
• 3 tipos de kolaches
• Kolache con salchicha
• Kolache rellena de mantequilla de maní y
  mermelada
• Kolache rellena de nutella
• La bebida
• Agua embotellada

http//cache.consumerist.com/assets/resources/2007
/11/Kolache.jpg
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La segmentación del mercado
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Universidad de Rice Estadísticas
http//www.explore.rice.edu/explore/Quick_Facts.as
p?SnID1611801495studentinfo

• Inscripción de estudiantes universitarios del
  otoño 2007

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Segmentación (continuada)
http//www.explore.rice.edu/explore/Quick_Facts.as
p?SnID1611801495studentinfo

• Inscripción de licenciados otoño 2007

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Segmentación (continuada)
http//collegeprowler.com/rice-university/off--cam
pus-housing/
Estudiantes viviendo adentro o afuera de la
universidad
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Encuesta de Estudiantes

• Encuesta Estudiantil de Rice
• H/M
• Estudiante Universitario/Estudiante Licenciado
• Numero de año en Universidad
• Especialidad(es)
• Viviendo dentro o fuera de universidad
• Si dentro de la escuela Colegios al Norte o al
  Sur?
• Comida de su cafetería
• Clasificar del 1-10 (1 siendo muy malo, 5 siendo
  más o menos, 10 muy bueno)
• Horario de comidas (1 siendo muy malo, 5 siendo
  más o menos, 10 muy bueno)
• Variedad de comidas (1 siendo muy malo, 5 siendo
  más o menos, 10 muy bueno)
• Comentarios Extras
• Comida dentro de Rice (13th Street, Quiznos,
  Smoothie King)
• Clasificar del 1-10 (1 siendo muy malo, 5 siendo
  más o menos, 10 muy bueno)
• Horario de función (1 siendo muy malo, 5 siendo
  más o menos, 10 muy bueno)
• Variedad de comidas (1 siendo muy malo, 5 siendo
  más o menos, 10 muy bueno)
• Comentarios Extras
• Nuevo servicio de Comidas
• Si podría haber un servicio de comida extra,
  estaría interesado? (1 siendo no interesado, 5
  más o menos, 10 muy interesado)

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Resultados de Encuesta

• Comida de su cafetería
• Promedio de la clasificación (malo, bueno) 4
• Promedio del horario (malo, bueno) 3
• Variedad de comidas (malo, bueno) 7
• Comentarios Extra No funciona bien el horario
  de las comidas, se necesita ofrecer comidas mas
  tardes.
• Comida dentro de Rice
• Promedio de la clasificación (malo, bueno) 8
• Horario de función (malo, bueno) 3
• Variedad de comidas (malo, bueno) 3
• Promedio Total 4.67

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Resultados

• Nuevo servicio de Comidas
• Servicio Extra de comidas (no interesado, muy
  interesado) 8
• Horario del servicio (bueno, malo) 9
• Útil?
• Este servicio seria bueno porque se que yo tengo
  hambre usualmente a las 10 de la noche, pero
  nunca esta abierta la cafeteria a esa hora.
• Kolaches?
• Un servicio de Kolaches estaria bien, si hay
  comida a esas horas dentro de Rice, es mas seguro
  y Kolaches son buenos. Estaria encantado.
• Precio de Kolaches (malo, bueno) 5

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El estudio de costos y beneficios
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Gasto irrecuperable

• El Carrito 2,000
• 4 Contenedores 40
• La instalación del sistema de puntos tetra
  150
• Batería de cocina
• Tenacillas 2 por 4.50
• Cuchillas 3 por 21
• Cucharas para servir 2 por 3.50
• El costo total 2,219

http//allstarcarts.thomasnet.com
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Bienes de abastecimiento(Comprado cada mes)
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Ingredientes
El costo de la producción de un kolache
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Sueldos
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Precios y la cultura de Rice

• Los presupuestos de los estudiantes
• 10 el máximo para una comida
• 5 el máximo para una merienda
• El uso de los puntos de tetra
• Más conveniente
• 5 más ventas
• Costaría 150 por
• instalación

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(No Transcript)
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Estructura de precios

• 2 precio unitario
• Mas de un dólar en rentas de cada pancito
• 1 para una botella de de agua

• Descuentos sobre cantidad
• 3 por 5 dólares 13 por 15
  dólares

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• Cálculos aproximados
• 509 del margen comercial en el primer año
• Empezaremos a tener ganancias positivas en año 5

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La campaña publicitaria
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La publicidad

• Los letreros grandes en todos los lugares donde
  ofreceremos el servicio
• Los colegios del sur
• Los colegios del norte
• El pabellón

• TIENEN KOLACHES? EN POCO TIEMPO, SÍ LOS TENDRÁN!
  Próximamente el KOLACHE KART en este lugar.

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La publicidad

• Enviaremos emails a todos los colegios y las
  organizaciones de los estudiantes
• Avisarles del servicio nuevo
• Avisarles de que deben traer dinero a NOD

http//www.aclibrary.org/eventkeeper/Graphics/SLZ/
computer.jpg
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La publicidad

• Compraremos un spot publicitario en el canal de
  RTV5 y en KTRU
• Visitaremos las reuniones de todos los gobiernos
  de los colegios

http//profile.ak.facebook.com/object2/1725/62/n54
88002460_2581.jpg, http//www.ruf.rice.edu/7Eaiga
io/stickerKTRU.jpg
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El evento teaser

• Primer partido de fútbol americano de Rice antes
  de NOD
• Estaremos al partido con el Kolache Kart
• Distribuiremos un kolache gratis a los primeros
  cien estudiantes
• 50 de salchicha, 25 de nutella, 25 de mantequilla
  de maní y mermelada

http//media.collegepublisher.com/media/paper1290/
stills/g75oe9e3.jpg
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El lanzamiento

• En la noche de la decadencia (NOD)
• TIENE HAMBRE? ESTÁ BORRACHO Y NO PUEDE CONDUCIR?
  COMPRE UN KOLACHE AQUÍ!

http//www.media.rice.edu/images/media/2005RiceNew
s/0324_front.jpg
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El presupuesto

• 20 para los letreros
• Los comerciales de KTRU y rtv5 probablemente
  serían gratis
• Son organizaciones de estudiantes
• 17.75 para los cien kolaches gratis
• El total 37.75

http//kaybee.mlblogs.com/us-money-photo.jpg
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• El fin