MANAJEMEN%20USAHA%20TERNAK - PowerPoint PPT Presentation
Title:
MANAJEMEN%20USAHA%20TERNAK
Description:
Title: MANAJEMEN USAHA TERNAK Author: SHANTI EMAWATI Last modified by: Windows User Created Date: 9/22/2006 12:46:10 PM Document presentation format – PowerPoint PPT presentation
Number of Views:631
Avg rating:3.0/5.0
Title: MANAJEMEN%20USAHA%20TERNAK
1
MANAJEMEN USAHA TERNAK
- Pengantar
- Usaha peternakan memerlukan kecakapan manajemen
agar usaha dapat menguntungkan. - Seorang manajer yang mempunyai keahlian manajemen
maka akan dapat bertahan apabila menghadapi
perubahan-perubahan yang selalu terjadi dalam
dunia usaha. - Usaha peternakan telah berkembang dengan pesat
berkat ilmu dan teknologi.
2
- Perbedaan manajemen usaha peternakan dengan
manajemen usaha non farm - Usaha peternakan sangat tergantung kepada sifat
biologis yaitu adanya waktu yang sudah tertentu
secara biologis. Waktu tersebut menggambarkan
proses produksi yang kadang-kadang relatif lama,
terlebih lagi dapat tergantung kepada musim. - Faktor-faktor produksi kurang dapat
dipisah-pisahkan sehingga mengurangi efisiensi
usaha.
3
- Sukar dipisahkan kepentingan rumah tangga dan
usaha taninya. - Fixed cost per unit output relatif tinggi, karena
adanya batasan-batasan biologis - Kurang dapat mengurangi ongkos produksi pada
keadaan harga rendah. - Organisasi usaha peternakan kurang spesifik,
sehingga efisiensi tenaga kerja kurang dapat
dicapai. (Seorang manajer juga merangkap sebagai
pemilik dan pelaksana). - Resiko usaha relatif lebih tinggi, karena
berusaha dengan barang hidup yang sangat
dipengaruhi oleh iklim, cuaca dan penyakit.
4
Definisi Manajemen
- Manajemen adalah tindakan untuk mengatur sesuatu
yang meliputi pelaksanaan dan pengawasan suatu
kegiatan dalam menggunakan sarana dalam mencapai
tujuan tertentu. - Fungsi manajemen meliputi planning (perencanaan),
organizing (pengaturan), coordinating
(koordinasi), controlling (control), directing
(menunjukkan), supervising (mengawasi),
communicating (komunikasi) dan implementing
(pelaksanaan).
5
Unsur-unsur manajemen
- Manusia yang melaksanakan manajemen
- Seni, bukan sekedar ilmu
- Berhasil, gemilang (memenuhi yang diinginkan)
- Sumber daya yang tersedia
- Manajemen adalah seni untuk mencapai hasil yang
diinginkan secara gemilang dengan sumber daya
yang tersedia bagi organisasi
6
Fungsi manajemen, 5P
- Perencanaan
- Pengorganisasian
- Pengarahan
- Pengendalian
- Pengkoordinasian
7
Fungsi perencanaan
- Pemikiran ke masa depan
- Bukan ramalan, tetapi pernyataan yang
berorientasi ke depan - Menyangkut rangkaian tindakan
- Berdasarkan pemahaman penuh terhadap semua faktor
yang terlibat - Diarahkan ke sasaran khusus
8
Fungsi pengorganisasian
- Menetapkan struktur
- Menentukan pekerjaan yang harus dilaksanakan
- Memilih, menempatkan dan melatih karyawan
- Merumuskan garis kegiatan
- Membentuk sejumlah hubungan dalam organisasi
9
Proses perencanaan
- Mengumpulkan fakta
- Menganalisis situasi
- Memprakirakan perkembangan
- Menetapkan tujuan
- Mengembangkan alternatif
- Mengembangkan wahana evaluasi
10
Fungsi pengarahan
- Menentukan kewajiban dan tanggung jawab
- Menetapkan hasil yang harus dicapai
- Mendelegasikan wewenang yang diperlukan
- Menciptakan hasrat untuk berhasil
- Mengawasi agar pekerjaan benar-benar dilaksanakan
sebagaimana mestinya
11
Fungsi koordinasi
- Penafsiran program, rencana, kebijakan, prosedur
dan praktek - Pengupayaan pertumbuhan dan perkembangan karyawan
- Pembinaan hubungan dengan para karyawan dan sikap
mengarah ke masa depan - Pengupayaan iklim untuk berhasil
- Pengadaan arus informasi yang bebas
12
- Fungsi manajemen dapat juga dibagi ke dalam 3
fungsi, yaitu - Manajemen dipandang sebagai pekerjaan
- Yaitu segala kegiatan manajemen yang mencakup
pengorganisasian, perencanaan, motivasi dan
lain-lain. - Planning, implementasi dan kontrol merupakan tiga
fungsi pokok dari manajemen.
13
Proses /Arus Manajemen
Ya
Tidak
Tidak
Ya
14
- Manajemen dipandang sebagai faktor produksi
- Dalam hal ini manajemen dipandang sebagai faktor
manusia yang mempunyai pengaruh kepada
keberhasilan usaha. - Sebagai contoh pada tiga usahatani yang mempunyai
kesaman faktor produksi (lokasi, kapital, tanah
dan tenaga kerja) dapat menghasilkan output yang
berbeda. Perbedaan tersebut performance gap. - Manajemen dipandang sebagai prosedur atau tahapan.
15
- Manajemen dipandang sebagai prosedur atau
tahapan. - Metode pemecahan masalah menurut John Dewey
- Formulasi tujuan usaha
- Mengenal dan merumuskan masalah
- Mengumpulkan dan mengorganisasi fakta dan
informasi - Analisa alternatif yang disusun
- Memutuskan berdasarkan kriteria
- Implementasi atau mengerjakan rencana yang telah
diputuskan - Menerima tanggungjawab dari yang diputuskan
- Evaluasi dari yang dihasilkan
16
Tujuan Usaha
- Menciptakan tujuan usaha adalah salah satu hal
yang sering diunggulkan dalam manajemen. Hal ini
disebabkan karena - Untuk menciptakan tujuan sering memakan waktu,
sehingga bayak manajer yang tidak sabar dan
selalu berdalih karena mereka sibuk.
17
- Banyak manajer yang kurang percaya diri dan
kecakapan dalam mempertajam atau merumuskan
tujuan karena bayaknya masalah yang saling
bertentangan. - Sukarnya memisahkan tujuan usaha (farm) dengan
tujuan family.
18
Perumusan Masalah
- Seseorang yang dapt mengenal masalah dengan cepat
dan tepat adalah mereka yang kompeten dalam
mengenal masalah. Syarat-syarat yang harus
dipenuhi agar seseorang dapat kompeten adalah - Pengalaman
- Level pendidikan
- Motivasi seseorang
- Keinginan untuk mengambil resiko
- Kecakapan dalam menangani masalah
19
Data dan Informasi
- Pengumpulan data dan fakta dilakukan setelah
identifikasi dan perumusan masalah. Data dan
fakta harus ditata, disotir dan dianalisa
sehingga menjadi informasi yang dapat digunakan
20
Analisa Pilihan
- Setelah informasi diperoleh, manajer dapat
memulai membuat urutan pilihan yang mempunyai
potensi untuk dipilih dalam memecahkan masalah.
21
Decision atau Keputusan
- Tahap ini adalah tahap untuk memutuskan pilihan,
mana yang perlu dipilih untuk dilaksanakan.
Putusan dapat berupa - To do something, berbuat sesuatu, misalnya
meningkatkan tambahan kegiatan - To do nothing, tidak berbuat sesuatu
- To go back, kembali merumuskan masalah, menambah
informasi dan melakukan analisis lanjutan.
22
Keberhasilan Managerial
- Syarat yang harus dipenuhi seorang manajer yang
baik , yaitu - Mempunyai motivasi
- Dapat membuat tujuan
- Dapat menggunakan kekuatan dirinya maupun
usahanya - Lebih menekankan pda produktivitas yang baik
- Konsentrasi pada hal-hal yang penting
- Berani mengambil resiko
- Selalu membina hubungan.
23
Proses Manajemen
- Pengambilan keputusan dipengaruhi oleh banyak
faktor seperti sumber daya, tujuan produksi,
hambatan-hambatan lingkungan, proses produksi,
kondisi dan resiko yang mungkin timbul.
24
Hasil Manajemen dari 3 Perusahaan Ayam Petelur
dari Satu Strain
Keterangan Tingkat Manajemen
1 2 3
Jumlah pullet mula-mula Jumlah telur hen housed (14 bulan) Rata-rata berat telur (gm) Feed conversi Puncak produksi () Berat badan ayam afkir Livability () 47.329 313 61 2.475 90-92 1890 92,2 47.906 287 59,5 2.493 90-91 1808 89,8 48.632 278 60,3 2.869 87-89 1829 91,0
Recommended
CrystalGraphics Presentations
