Die chemische Verdauung in den Abschnitten des Verdauungskanals

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Die chemische Verdauung in den Abschnitten des
Verdauungskanals
VERDAUUNG

• Benzar Sabina, Csomai Bernadett, György
  Hannelore, Maurer Patrik,
• Rietli Anamaria, Sipos Andra /Klasse 10 A/B

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MUND (Speichel)

• Speichel (lat. Saliva) ist das Sekret der
  Speicheldrüsen.

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Der Speichel wird im Mund von den kleinen
Speicheldrüsen, die sich in der Mundschleimhaut
befinden, und den großen Speicheldrüsen, Glandula
parotis (Ohrspeicheldrüse), Glandula
submandibularis (Unterkieferdrüse) und Glandula
sublingualis (Unterzungendrüse), gebildet.
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(No Transcript)
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MAGEN (Magensaft)

• Der Magen ist eine Art Vorratsbehälter, der den
  Nahrungsbrei weiter durchmischt und in seine
  Einzelbestandteile zerlegt. Seine Größe variiert
  je nach Füllzustand zwischen einem 0,5 und 2,5
  Liter.
• Für die Eiweißverdauung ist das Pepsin und die
  Salzsäure nötigt. Beide bilden die
  Hauptbestandteile des Magensaftes.

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Im Magensaft sind auch Lipasen, die jedoch eine
nur auf die Fettverdauung beschränkte Wirkung
haben, und Schleim, der außer der Gleitfunktion
auch eine Schutzwirkung für die Magenschleimhaut
vor Salzsäure, die den Magen selbst verdauen
könnte, ausübt. Die Magensaftproduktion findet
nicht kontinuierlich statt, sondern beginnt mit
der Nahrungsaufnahme.
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(No Transcript)
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Bauchspeichel

• Die Bauchspeicheldrüse befinden sich genau
  hinter dem unteren Teil des Magens. Dabei ist die
  Bauchspeicheldrüse verantwortlich für die Abgabe
  von Verdauungsenzymen in den Zwölffingerdarm.

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• Der Bauchspeichel enthalt besonders wichtige
  Verdauungsenzyme, wie Eiweiss spaltende Enzyme
  (Trypsin, Chemotrypsin, Carboxipeptidase,
  Elastase, Colagenase) hydrolysieren die Proteine
  bis zu Gruppen von 2-4 Aminosauren (Oligopeptide)
  oder bis zu einzelnen Aminosauren. Sie werden
  inaktiv erzeugt und erst im Darm aktiviert.

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• Um die einzelnen Bestandteile der Nahrung zu
  spalten, muss die Bauchspeicheldrüse verschiedene
  Arten von Enzymen produzieren, die
  unterschiedliche Aufgaben erfüllen
• Die Spaltung von Eiweiß
• Die Spaltung von Fetten
• Die Spaltung der Kohlenhydrate

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(No Transcript)
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(No Transcript)
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DARM (Darmsaft)

• Der Dünndarm ist ein Verdauungsorgan. Mit Hilfe
  von Enzymen werden die Nahrungsbestandteile, die
  in Mund und Magen bereits vorverdaut wurden,
  weiter zerlegt.

• Im Dickdarm wird dem bis dahin sehr flüssigen
  Speisebrei Wasser entzogen, das zusammen mit
  Mineralstoffen resorbiert wird.

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• Darmsaft ist ein von der Schleimhaut des
  Darmkanals geliefertes Sekret.

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(No Transcript)
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Merkt euch!

• In der Mundhöhle erfolgen wichtige phyisiche und
  mechanische Umwandlungen, aber wenige chemische.
• Die Hauptaufgabe des Magens ist die Speicherung
  der Nahrung und ihre langsame und schubweise
  Weiterleitung in den Darm.
• Die wichtigste chemische Umwandlung im Magen ist
  die teilweise Aufspaltung der Proteine.
• Der Dünndarm vollendet die chemische Umwandlung.
  Hier entstehen unter der Einwirkung der Enzyme
  die einfachsten Endprodukte. Hier wirken die
  Galle, der Bauchspeichel und der Darmsaft.
• Im Dünndarm erfolgt die Absorption durch die
  Darmzotten. Es werden vor allem die Nährstoffe
  aufgesaugt, aber auch Medikamente, Gifte, Toxine,
  usw.
• Der Dickdarm besteht aus Blinddarm, Grimmdarm und
  Enndarm und bereitet die unverdaulichen Reste zur
  Ausscheidung.

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Wusstet ihr, dass

• unser Magen täglich etwa 2-3 Liter Magensaft
  produziert?
• in unserem Magen ein durchschnittlicher pH-Wert vo
  n 1-2 herrscht?
• unser Darmsystem unaufgerollt eine Länge von etwa
  6 Metern hat?
• die innere Oberfläche unseres Darmsystems die
  Größe von etwa 200 m² hat?
• in unserem Darmsystem etwa 100 Billionen
  Bakterien (Darmflora) siedeln?