DESENVOLVIMENTO DE SISTEMA DE APOIO A GEST

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DESENVOLVIMENTO DE SISTEMA DE APOIO A GESTÃO DA
PISCICULTURA

• UCDB
• JULHO/2005

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Estrangulamentos

• falta de organização dos produtores e coordenação
  entre os segmentos
• falta de assistência técnica
• falta de informações sobre o setor (banco de
  dados)
• baixa agregação de valor ao produto
• deficiência na comercialização (escala de
  produção insuficiente para atender a demanda) e
  desconhecimento do mercado consumidor
• sazonalidade da produção (conforme a espécie
  cultivada)
• alto custo dos insumos apropriados
  (principalmente ração)
• baixa utilização de insumos apropriados (rações
  comerciais, equipamentos de controle da qualidade
  da água)
• inobservância das legislações ambientais e
  sanitárias.

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Objetivos do Projeto de APL_Piscicultura/
SEPROTURMI

• Elaborar o Planejamento estratégico do APL de
  Piscicultura na microrregião de Dourados
• Elaborar o MANUAL DE BOAS PRÁTICAS para os
  piscicultores do APL
• Elaborar e implantar o Programa de SELO DE
  QUALIDADE ORIGEM (PSQO) da produção de
  pescado do APL.
• Elaborar e implantar o PROGRAMA DE ASSISTÊNCIA
  TÉCNICA para pequenos piscicultores do APL
• Monitorar e avaliar o Programa de SELO DE
  QUALIDADE ORIGEM e ASSISTÊNCIA TÉCNICA da
  produção de pescado do APL.

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PROGRAMA DE SELO DE QUALIDADE E ORIGEM

• Controle de qualidade da água
• DBO DQO Fósforo total Nitrogênio amoniacal
  Nitrogênio nitrato Nitrogênio nitrito
  Nitrogênio total Oxigênio dissolvido pH
  Sólidos sedimentáveis Sólidos dissolvidos
  totais Sólidos totais.
• Controle de qualidade da infra-estrutura da
  propriedade
• Licenciamento ambiental sistema de coleta de
  água manutenção dos tanques tratamento de
  resíduos etc.

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• Controle de qualidade da produção
• Origem dos alevinos biometria tipos de
  alimentação doenças etc.

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PROGRAMA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA

• Cadastro do piscicultor e propriedade dados
  gerais sobre o piscicultor e seu empreendimento.
• Controle da entrada de peixes (alevinos ou
  juvenis)condições gerais do lote nível de
  oxigênio na chegada número de perdas no
  transporte condições sanitárias quarentena
  procedimentos básicos de manejo e recepção
• Qualidade de água tanque hora oxigênio
  dissolvido temperatura amônia nitrito dióxido
  de carbono alcalinidade dureza e observações
  gerais

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• Alimentação atividade alimentar tipo de ração
  hora sobra de ração mortalidade tipo de
  medicamento temperatura do ambiente temperatura
  da água
• Controle de entrada de ração data de
  recebimento documento fiscal quantidade lote
  de fabricação data de fabricação valor
  unitário local de estocagem condições de
  estocagem valor do transporte empresa
  transportadora tipo de ração quantidade de
  finos umidade da ração.
• Controle da sanidade dos peixes data, hora,
  unidade de produção peso, sexo comprimento
  total observações gerais parasitas condições
  dos órgãos (estomago, intestinos, rim, fígado,
  brânquias, baço) observação e descrição das
  condições e características.

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• Controle de patologias (medicamentos) lote
  número de peixes peso médio biomassa inicio do
  tratamento tipo de medicamento dosagem tipo de
  tratamento quantidade de ração atividade
  alimentar sobra ração número de perdas (morte)
  oxigênio dissolvido e temperatura.
• Equipamentos utilizados tipos de equipamentos
  usados no manejo despesca.
• Controle Biométrico número de peixes pesados,
  biomassa total comprimento dos peixes lote
  data horário.

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• Custo de Produção cálculo dos custos de produção
  nas diferentes etapas de crescimento.
• Controle de movimentação de peixes
  (rastreabilidade) transferência parcial ou
  total meio de transporte quantidade e número de
  peixes data lote oxigênio no inicio e no
  final origem e destino biomassa transferida.

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Estrutura do Programa de Assistência Técnica

• 3 técnicos (zootecnistas ou veterinários)
• Kit de apoio
• Veículo
• Capacitação
• 3 grupos de 20 piscicultores
• Capacitação
• Realizar uma visita por mês a propriedade para
  apoio ao piscicultor e análise dos dados
• Coleta diária de dados pelo piscicultor

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PROJETO _ UCDB

• Projetar e implementar um Sistema de Informação
  para auxiliar no processo de difusão, controle,
  rastreabilidade e de apoio à tomada de decisão
  baseado em técnicas de banco de dados para a
  cadeia produtiva da piscicultura
• Apoio FUNDECT_MS

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ETAPAS

• Levantamento Bibliográfico
• Estado da Arte de sistema similares
• Formalização das parcerias com os envolvidos no
  projeto
• Entrevista com os agentes da Cadeia Produtiva da
  Piscicultura diretamente relacionados com o
  projeto
• Modelagem do Sistema e Bando de Dados
• Definição das tecnologias a serem aplicadas no
  sistema
• Coleta de dados reais no campo para alimentação
  do sistema
• Implementação dos sistemas e integração
  software/hardware
• Teste do protótipo / carga de dados
• Revisão do sistema
• Entrega do produto

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EQUIPE

• Jeferson Pistori / UCDB
• José F. Vianna / UCDB Câmara Setorial de
  Piscicultura
• Danielle Passos de Ruchkys / UCDB
• André Riyuiti Hirakawa / USP-Consultor
• Hemerson Pistori / UCDB
• Leonardo Souza Campos / UCDB
• João Lorena Campos / Câmara Setorial
  Piscicultura
• Mario Ferreira / Thiago / MAR TERRA
• Carlos Alexandre / Piscicultura Piracema