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LAS%20MEZCLAS

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LAS MEZCLAS Tutora: Elena Urbano Cristina Jaria Antonio Larrod Feliciano del Olmo lvaro Alonso Sandra Os s Restaurantes Baulko Giros Griegos SUECIA La ... – PowerPoint PPT presentation

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Title: LAS%20MEZCLAS


1
LAS MEZCLAS
  • Tutora Elena Urbano
  • Cristina Jaria
  • Antonio Larrodé
  • Feliciano del Olmo
  • Álvaro Alonso
  • Sandra Osés

2
Suecia
Suiza
Italia
Turquia
Grecia
3
El problema
  • Dar a conocer la gastronomía de Italia, Grecia,
    Turquía, Suecia y Suiza teniendo en cuenta
  • que los chic_at_s de
  • 1º de la ESO no la
  • conocen.

4
Parámetros y subparámetros
Fechas de mayor clientela
Platos
Chefs
Restaurantes
Restaurante
Localización
Teoría
Fotos
Mes
Biografía
Sus restaurantes
Día
5
  • Para demostrar que los chic_at_s de 1º de la ESO no
    conocían la gastronomía de estos países
    realizamos una encuesta.

6
Nombres Grupo turquía Suiza Suecia Italia Grecia aciertos
Alejandro F. killer chocolate pasta patatas 3 de 5
Sergio H. killer killer Sergio H. killer killer chocolate pasta patatas 3 de 5
Laura D. killer kebab chocolate pasta pitagiros 4 de 5
Ana A. killer kebab chocolate pasta pitagiros 4 de 5
Patricia G. El cachirulo 0 de 5
Paola El cachirulo 0 de 5
Ángel S El cachirulo pasta 1 de 5
Alberto A Thunder kids pasta 1 de 5
Emilio C Thunder kids pasta patatas 2 de 5
Lorena R Funfox pasta 1 de 5
MANUEL M PROFESOR KEBAB CHOCOLATE SALMÓN PIZZA MUSAKA 5 DE 5
Alexandru C. killer 0 de 5
7
Empecemos
8
ITALIA
9
Gastronomía en general
  • Italia es un país que a exportado al mundo su
    gastronomía. la historia nos cuenta que la comida
    italiana recibió influencia de otros países como
    Grecia, países asiáticos y el continente africano.

10
Platos
  • La gastronomía Italiana es exquisita en platos
    únicos como la pasta o la pizza, las verduras,
    las hortalizas o las legumbres que gozan de
    cierta atención culinaria.

11
  • En Italia abundan una gran elección de guisos y
    estofados además de la abundancia de platos con
    pastas estirada (espaguetis) y rellenas de
    macarrones como la lasaña. En el terreno de las
    frutas adquieren una posición prominente entre
    los entrantes. En el campo de las salsas están
    las dilizie di verdure, pesto alla geno vese y
    sugo al basiligo.

12
Pasta
Pizza
13
Salsas
Frutas
Lasaña
14
Chefs
  • Héctor Taollini Es propietario de 5 restaurantes
    en la capital italiana.
  • Marco Piccolo Trabaja en uno de los restaurantes
    de Roma de Héctor Taollini como cocinero
  • Andrés Medinni es propietario de 3 restaurantes
    en roma, 2 en Venecia y 1 en Génova.
  • Francisco Verdinni Es propietario de una cadena
    de comida Italiana en Venecia.

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Restaurantes
  • Pasta Alfredo Este Restaurante es la viva imagen
    de la cocina Italiana.
  • Dal bolognese Uno de los restaurantes más
    prestigiosos de roma.
  • Ágata e Romeo Es un restaurante italiano que
    combina la cocina de siempre con la vanguardia.

16
SUIZA
17
la gastronomía en general
  • La gastronomía de suiza es muy variada en sus
    regiones y se basa fundamentalmente en el pan el
    queso la patata y el pan

18
QuesosA menudo la comida suiza esta asociada a
los quesos con especial particularidad el gruyére
  • A los menores no le suele gustar pero es muy rico
    en proteínas

19
Chocolate
  • Otro producto típico de la cocina de suiza es el
    choco late originario de América pero con leche
    se empezó a crear en suiza

20
La raclette de suiza
  • No es una parrilla ni una fondee . Son planchas
    de acero y teflón sobre las que se prepara fondee
    carnes variadas y chorizos es muy popular en
    suiza y también en Francia
  • Preparación
  • Mezclar harina con sal ralladura de limón, la
    manteca , el huevo y la crema se dejar en el
    horno 25 minutos al final se cubre el fondo de
    mermelada de naranja

Tarta suiza de nueces
21
Chefs o cocineros
  • El chef suizo Carlos Cevallos chef especializado
    en la fundid. Su gran trabajo en el hotel Oro
    verde de Guayaquil que explicó que es posible
    utilizar en el proceso un poco de mantequilla en
    vez de aceite de oliva porque al queso le va
    mejor.

22
TURQUIA
23
La gastronomía en general
  • Los platos de la gastronomía Turca se elaboran
    principalmente, con alimentos propios de la
    gastronomía mediterránea.
  • Lo mas típico es degustar, como primer plato ,una
    deliciosa ensalada cruda o cocida . La gama de
    postres Turcos es muy amplia y por lo general, se
    suele dividir en 3 grupos
  • -1º Se encuentra la pastelería
    propiamente dicha.
  • -2º Formado por las frutas
    cocidas.
  • -3º Formado por las frutas
    frescas.
  • El café Turco, un producto que encierra una
    preparación muy especial y que recibe el nombre
    de kahve. Se sirve en tazas pequeñas y se
    caracteriza por su fuerte aroma y sabor.

24
Platos
  • Meze quiere decir aperitivos o entre- meses que
    son las verduras rellenas de arroz, piñones y
    pasas

25
  • El dÖner kebab es, seguramente, el plato mas
    conocido para vosotros un rollo de carne,
    generalmente de cordero ensartada en un pincho
    vertical que va dando vueltas para que se ase.

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  • El börek es un aperitivo caliente son pequeños
    rollos de hojaldre rellenos de queso, carne o
    verduras.
  • También son muy típicos los pudines de fruta y la
    mermelada de rosas

27
Cocineros o chefs
  • A los cocineros turcos se les reconoce como Los
    enviados de la cultura culinaria.
  • Un cocinero turco muy conocido es Vedat Basaran
    que ahora trabaja en un lugar histórico llamado
    Ortaköy.

CULINARIO Con relación a la cocina el arte de
guisar
28
Restaurantes
  • Las provincias con restaurantes turcos son
    Barcelona, Cádiz, Girona, Lleida, Madrid, Murcia
    y Zaragoza.
  • Los restaurantes más populares son
  • Adana kebab restaurante turco
  • Kebab house 1 y 2
  • El turkito
  • Capadocia kebab restaurante

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GRECIA
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Gastronomía en general
  • La gastronomía es muy variada se suele vasar en
    las ensaladas y en los yogures.
  • La gastronomía Griega es un gran ejemplo sobre la
    dieta mediterránea.
  • Grecia al igual que Italia centra su gastronomía
    en la renovación de platos de otros países como
    son los Pastitsio que son macarrones gratinados
    con carne picada, queso y besamel, este es un
    ejemplo de un plato que han rescatado de Italia.

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platos
  • Baklava pastel de hojaldre muy fino con nueces y
    sirope de miel. Es el postre tradicional mas
    famoso de Grecia.
  • Feta El queso griego mas conocido
    internacionalmente, se elabora con leche de oveja
    su contenido graso es de 22 y se conserva en
    latas y barriles.
  • Kalameria calamares fritos

32
Musaka
  • Pastel de carne picada y berenjenas, gratinado
    con queso.

Ensalada Griega
  • Lechuga, tomate, cebolla, olivas, vinagre y
    aceite de oliva.

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Chefs o cocineros
  • Mary Panagos
  • Zeu teris Zazarou
  • Drimiti Paoalopouls

34
Restaurantes
  • Baulko

Giros Griegos
35
SUECIA
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La gastronomía en general
  • La cocina sueca ha logrado recientemente enormes
    éxitos y ha absorbido influencias de todo el
    mundo. Los chefs y dueños de restaurantes suecos
    han sido aclamados internacionalmente por su
    espíritu innovador.
  • Los expertos culinarios clasifican a Suecia como
    uno de los países más creativos e innovadores del
    mundo.
  • Si alguna vez vais a Suecia no estaréis obligados
    a comer comida sueca porque comer comidas
    internacionales es muy sueco.

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Platos
  • Köttbullar-Albóndigas al estilo sueco
  • Julskinka- Jamón al estilo navideño.

38
  • Pyttipanna-Frito de carne patatas y cebolla
  • Blodpudding-Pudin de sangre

39
  • Ärtsoppa-Sopa de guisantes.
  • Lutfisk-Bacalao macerado en lejía

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Restaurantes
  • Hay muchos en Madrid y en Sevilla.
  • Casa Alfonso
  • Restaurante la sueca
  • Restaurante olsen

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Fechas de mayor clientela
  • Las fechas de mayor clientela en los restaurantes
    de nuestros países son
  • Navidad
  • Festivos
  • Fines de semana
  • Y curiosamente los días que son festivos en sus
    países.

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Noticias
  • Algunas noticias que habéis podido escuchar sobre
    la GASTRONOMÍA son
  • El famoso premio Michelin que lo ganó un
    restaurante de lujo de Zaragoza.
  • La cocina gaditana cobra hoy 21/1 protagonismo en
    la VII edición de Madrid Fusión, la cita con la
    cultura gastronómica internacional .

43
  • Los cocineros españoles que renunciaron a la
    estrella Michelin Olivier Roellinger, Joan
    Borràs o Jordi Parramón son algunos de los
    prestigiosos cocineros que han renunciado al
    cotizado símbolo de la famosa Guía Michelin y con
    ello al reconocimiento internacional y el impulso
    económico que proporciona esta distinción.
  • Y MUCHAS MÁS

44
FIN
  • Esperamos que nuestro trabajo os haya gustado y
    que hayáis aprendido y asimilado todos los
    conceptos.
  • GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN.

45
  • Now were going to tell you how has been our
    final work in english.
  • You will are in silence PLEASE.
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