2. Piaci gazd

1

• 2. Piaci gazdálkodás a szálláshely
  szolgáltatásban
• 2.4. Szálláshely szolgáltatás piaci gazdálkodás
  tevékenységei
• 1. Piac elemeinek ismertetése Piac elemei
• 2. Szálláshely szolgáltatás kínálata Szobaszám
  
• 3. Szálláshely szolgáltatás kereslete Vendégéjsz
  aka
•  
• 4. Piaci részarány és pozíció Piaci pozíció
• 5. Szállodák piaci céljai Piaci célok
• 6. Inspiráció KBL
•  
• 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre Piacelemzése
  k
• 8. Ellenorzo kérdések Önértékelés

2
2.4. Szálláshely szolgáltatás piaci
tevékenysége Piac Marketingterv Értékesítés
Disztribúció Szobafoglalás
3
1. Piac elemeinek ismertetése Piac
elemei Szálláshely szolgáltatás piaci elemei
Kereslet vendégéjszaka Kínálat szoba Ár
átlagár Bevétel szállásdíj, egyéb,
összes Versenyképességi indikátorok
4
2. Szálláshely szolgáltatás kínálata Szobaszám
Kínálatelemzés Kínálat Szállodák piaci
helyzete Piaci nyertesek
5
3. Szálláshely szolgáltatás kereslete Kereslet
Szálláshely kereslet Vendégéjszaka Szá
lláshely szolgáltatás piaci árai Piaci
ár Bevételek alakulása Vendégéjbevétel S
zállodák kereslete Szegmensek Vendégszegme
nsek Szegmentáció  
6
4. Piaci részarány és pozíció Piaci
pozíció Piaci részarány Piaci pozíció
7
5. Szállodák piaci céljai Piaci
célok Piaci célok Közvetlen piaci környezet
Versenytárselemzés a gyakorlatban Versenytárs
kiválasztás benchmark szállodák versenytársak ö
sszes közvetlen Versenytárselemzés Rangsorolás
átlagolással SWOT Boston mátrix
8
6. Inspiráció CBL Piaci részarány,
piaci pozíció és piaci helyzetelemzés Versenytárs
elemzés  
9
7. Gyakorlati foglalkozás témaköre Piacelemzése
k Piac helyzetelemzés, ismertetése,
elkészítése Szállodai tevékenységek
ismertetése I. fejezet A szállodák
piachelyzete az elmúlt öt évben Házi dolgozat
10
8. Ellenorzo kérdések Önértékelés

• Szálláshely szolgáltatás piaci elemi ellenorzo
  kérdései
• 1. Ismertesse, a piac elemeit, tartalmukat,
  elemzéshez használható adataikat
• 2. Ismertesse, a piaci pozíció és piaci részarány
  fogalmát, tartalmát és felhasználási lehetoségét,
  
• 3. Mondjon példát a szállodavezetés lehetoségeire
  és kereteire a piaci helyzettel való
  összefüggésének bemutatására
• 4. Ismertesse, a turizmus alanyainak
  csoportosítási lehetoségeit, és különbözo
  vendégcsoportok jellemzoit (trend, ciklikusság,
  részarány),
• 6. Mutassa be a az utazási motiváció és szállodai
  vendégszegmens összefüggését,
• 5. Ismertesse a szálláshely kereslet és kínálat
  és a vendégéjszaka fogalmát valamint mutassa be a
  fejlodési irányvonalukat
• 7. Ismertesse, a szálloda közvetlen környezetének
  bemutatásával a piaci helyzet, a piaci környezet
  és versenytárs elemzés elemeit, tényezoit
• 8. Ismertessen lehetséges piaci célokat eltéro
  szállodatípusokra.

11
Szálláshely kínálat Egy adott ország, régió
vagy település szálláshely kínálata a turizmus
piacán. A szálláshely kínálat a ténylegesen
regisztrált és muködo szálláshelyek szobaszámával
(egység, férohely) fejezheto ki.
Szálláshely kereslet A szálláshelyek iránt
megjeleno kereslet. A ténylegesen a
szálláshelyeken töltött összes vendégéjszakák
száma fejezi a szálláshely keresletet.
Vendégéjszaka Adott idoszakban ténylegesen
eladott szobákban megszállt (regisztrált)
vendégek száma. Vendégéjszaka / eladott szoba
Vendégéjszaka hányados Vendégéjszaka / vendégszám
Átlagos tartózkodási ido.
12
Piaci részarány Egy adott szálloda vagy
szállodacsoport részaránya a kínalti vagy
keresleti piacon. Kínálati szobaszám osztva
vizsgált terület összes szobaszámával. Keresleti
részarány pedig a vendégéjszaka szám osztva a
terület összes vendégéjszaka számával. Ha
keresleti nagyobb, mint a kínálati akkor hatékony
szálláshelyvezetése vagy a piaci pozíciója a
szállodának kedvezo.
Piaci pozíció A szálloda piaci helyzetét
mutatja meg legalább két tényezo figyelembe
vételével más piaci szállodákhoz,
versenytársakhoz viszonyítva. A mátrix tengelyein
felveheto mutatószámok lehetnek átlagár, kínálati
ár, színvonal, piaci részarány, revpar,
összevetve a szobafoglaltsággal, létszámmal,
eredménnyel. Az szakmai átlaghoz való viszonyt a
mátrixban való elhelyezkedés mutatja meg.
13
Inspiráció
Piaci részarány és piaci pozíció (elemzések,
trendek, okozatok, okok, e nélkül nincs
szállodavezetés)? Versenytárs
elemzés (módszerei, alkalmazás)?
14
Piaci környezet elemei
Kínálat Felajánlott szolgáltatások szállodák
illetve Szobák száma helyszín specializáció szí
nvonal
Kereslet Vendégigény vételi szándék Motiváció
Utazási mód Nemzetiség Vendégéjszaka
vendégszám turizmus alanyai
Ár szolgáltatások ellenértéke Kínálati ár
tényleges Átlagár
Bevételek Szállás, egyéb, vendéglátás
15
Üzemeltetést befolyásoló tényezok Piac
pozícionálás
54 - 31.000 61 34.100 68 35.400 61 -
29.600 65 - 32.800 66 - 36.800 ( 5 )?
49 - 15.400 55 15.700 57 15.700 58 -
13.100 59 - 13.900 55 - 15.900 ( 4 )?
402 414 400 384
Magyarország Átlagárak 14.944 Ft 15.000 Ft 14.900
Ft 15.000 Ft 13.000 Ft 12.000 Ft
5
26 24 21 16
38 - 10.300 46 9.900 46 9.600 43 - 7.700 44 -
8.100 44 - 9.600 ( 3 )?
4
187 175 149 126
3
24- 7.300 35 5.100 35 4.900 29 - 6.600 31 -
5.100 26 - 4.800 ( 1 )?
31 - 8.000 32 8.000 32 7.700 32 - 4.600 29 -
6.700 28 - 7.200 ( 2 )?
115 16 131 110 27 147 114 36 150 122
38 160
1
2
Magyarország 2004 2006 Boston Matrix
Magyarország szobafoglaltság 48 - 47 48 50
49 - 43
16
Szállodai egységek és szobák viszonyszáma
Piaci vesztes 1-2-3 panzió
Piaci nyertes Gyógy 4-5 Szállodák
Piaci részarány wellness
17
Szálláshely vállalkozások piaci céljai
Harmónia és fenntarthatóság figyelembe vételével

• statikus és dinamikus részarány, - piaci
  részarány,
• piaci pozíció, - átlagár,
• - revpar, - trevpar,
• - szobafoglaltság, - vendégéjszaka bevétel,
• - egy vendégre jutó költések, - tartozódási
  ido,
• - eladott szobára teljes bevétel, -
  törzsvendégek száma,
• - minoség, - környezetvédelem,
• - bevételek szegmensenként, - átlagárak
  szegmensekre,
• - vendégek elégedettsége, - árkapacitás,
• - partnerek helyzete, - vendégpanaszok száma,
• - minoségi kontroll pontszáma, - törzsvendégek
  növelése,
• - szegmensek mutatószámai, - vendég kérdoívek
  száma

piaci
gazdasági
emberi
18
Szállodák versenytárs elemzése
Átlagolás és eltérés, differencia
Szempont lehet Szolgáltatások léte és
ára Kínálata és imázs Étterem, wellness,
gyógyászat, Illat klíma, Általános kinézet
Tisztaság hatás, park, zöldterület
Szempont lehet Parkoló, buszparkoló, fizeto
parkoló Szobákhoz erkély erkélyek fekvése,
erkélyek nagyság Vízfelület / vendégszám,
konferencia szekció vendéglátó helyek aránya
Szempont lehet Helyszín Helyszín Helyszín Megközel
ítés Szobaszám Szoba színvonala Wellness Rendezvén
y Étterem Ár termék Gyógyvíz Kezelések
Szempont lehet Kínálati ár, web ár, honlap ár,
akciós ár / fo / nap Kiemelt idoszakok
árai Éttermi árak, kezelések árai Árpocizionálásho
z
19

• Fejezet I. Házi dolgozat
• Szállodaipar piaci helyzete az elozo öt évben
• Cél szálloda helyszín, típus, színvonal ahol a
  legkedvezobb
• kínálat (szállodák, szállodai szobák, átlagárak,
  revpar, bevételek),
• kereslet (vendégéjszakák),
• piaci részarányok, területi és egyéb megoszlások,
  
• Piaci pozíciók, helyszín, Rack Rate, színvonal,
  foglaltság
• Trendek alakulása különbözo megközelítésekben 5
  év,
• különös tekintettel a megadott szálloda
  környezetére és típusára
• Helyszín
• (Magyarország, Budapest, Régiók, Üdülo körzetek,
  gyógyhelyek)

20
Szállodák vendég és ár szegmentációja
35
65
Utazási célok - motivációk - szegmens
Üzleti
Turista
Egyéni üzleti
Csoport üzleti
Csoport turista
Egyéni turista
Rack Rate
Légitársaság
Egyedi
Rack Rate
Incentive
Vállalati
Széria
Család
Találkozók
nemzetközi
Sport
Utazási iroda
14
helyi
Konferencia
Egészség
Tréning
Akciós
7
Hétvége
Kiállítás
Egyéb
szállodalánc - franchise cég - management cég
szállodavezetés formalizált - szabályzatban
Prioritás 2 - 5
Márka -Brand