Postharvest Handling Systems Pome Fruits

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Postharvest Handling Systems Pome Fruits

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Table 1 . Recommended temperatures and CA for
storage of selected apple varieties
Cultivar Temperature?(?) O2 concentration CO2 concentration Storage life (months)
Braeburm 0-1 (32-34) 1.5-2.0 1.0 6-9
Fuji 0-1 (32-34) 1-2 1.0 7-9
Gala 0-1 (32-34) 1.5-2.0 1-2 4-6
Golden Delicious 0-1 (32-33) 1-2 1-3 7-10
Granny Smith 0-2 (32-35) 1-2 1.0 7-11
Mclntosh 2-3 (36-38) 1.5-2.5 1.5-4 5-8
Mutsu 0-1 (32-34) 1.5-2.0 1-3 6-9
Pink lady 0 (32) 1.5-2.0 1 9
Red Delicious 0-1 (32-34) 1-2 1-3 7-11
Source Kupferman 1997.
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